馬頭墻黃酒怎么樣?
2018-06-29 (à′?′: 網(wǎng)絡(luò)搜集)
馬頭墻黃酒,與茅臺(tái)酒廠(chǎng)同享得天厚的水土、氣候等自然條件,產(chǎn)品均選用優(yōu)質(zhì)高粱,小麥作原料,按照傳統(tǒng)工藝純糧釀造,長(zhǎng)期窯藏,精心勾兌而成,故酒質(zhì)香醇味美、回味悠長(zhǎng)。
馬頭墻黃酒能夠名副其實(shí),真正做到越老越好,越陳越香,它的香氣成分達(dá)110多種,飲后的空杯,長(zhǎng)時(shí)間余香不散,酒香而不艷,秘訣在于:它在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料,香氣成分詮釋在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。
一個(gè)生產(chǎn)周期,從原料進(jìn)廠(chǎng)到成品出廠(chǎng),至少需要五年時(shí)間。 三高——生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。 三長(zhǎng)——基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng),大曲貯存時(shí)間長(zhǎng),基酒酒齡長(zhǎng)。
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