近幾年，大量的進口葡萄酒品牌涌入中國市場，對于還未完全了解、消化進口葡萄酒文化的中國消費者而言，如此紛繁的產(chǎn)品讓他們十分茫然，消費之后甚至連產(chǎn)品名稱都叫不出來，其他更無從談起。

進口葡萄酒在中國市場怎樣運營呢？

途徑之一，跳出市場看需求——鎖定健康，關(guān)注養(yǎng)生。隨著中國大量中產(chǎn)階層的涌現(xiàn)，人民生活水平不斷提高，“富貴病” 困擾著很多人。常年飲用啤酒者，啤酒肚常伴有高血脂、高血壓，甚者是糖尿病等病癥；多飲白酒會傷害肝臟以及腸胃系統(tǒng)。而葡萄本身富含氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等益生成分，如果對現(xiàn)有葡萄酒的制作工藝加以改進，將葡萄漿、鮮洋蔥汁、枸杞子汁和西洋《葡萄酒商務(wù)》全年訂價800元參提取液按比例進行混合、發(fā)酵、密封貯存得葡萄發(fā)酵酒；再進行蘋果酸－乳酸發(fā)酵、調(diào)入適量的二氧化硫并過濾得保健葡萄原酒，就具有降血糖、降血壓以及預(yù)防動脈硬化和冠心病等作用，這樣就可以解決患有心腦血管疾病和糖尿病的消費者不能飲酒的問題，而對于身體健康的常人，更是一種簡單的飲酒養(yǎng)生日常方法，市場潛力不可小覷。

途徑之二，跳出俗成找新機—— 有機酒水，把握趨勢。對于在市場上已經(jīng)取得一定銷售規(guī)模和市場地位的中國葡萄酒品牌，不妨開始試水有機葡萄酒。盡管目前有機葡萄酒的成本還比較高，難以做到規(guī)模生產(chǎn)，市場的接受度也還有待提高，但是消費者對天然健康產(chǎn)品的需求在增加，有機食品消費已發(fā)展為國際流行的趨勢。機會屬于有準備、有行動的人，預(yù)見到未來之后，中國的葡萄酒品牌就可以提前動手把握機會，動手越早，時間越充裕，結(jié)果就越得心應(yīng)手，如果一個企業(yè)在別人還沒有注意到某個市場機會的時候自己已經(jīng)“上路”了，就能把握住“先機”，在未來的競爭中發(fā)揮先行者優(yōu)勢。

途徑之三，跳出產(chǎn)品變屬性——婚慶文化，深度挖掘。結(jié)婚宴請，以酒助興是中國人的傳統(tǒng)。葡萄酒越來越多的出現(xiàn)在婚宴的餐桌上。龐大的市場潛力，還沒有主流強勢品牌的缺憾，使得不少葡萄酒品牌不遺余力地涉足婚宴酒?？墒?，在運作一段時間后都感到婚慶酒其實是一塊叫好不叫座的“雞肋”，究其原因是產(chǎn)品屬性的錯位，當前眾多品牌葡萄酒的市場定位在“全能型”，而非針對特定市場而開發(fā)。筆者在舉辦婚宴時也為葡萄酒傷過腦筋，主要是三個方面的問題：一是缺少“面子”支撐，酒水的錢沒有少花，可賓朋們卻不知道酒水的價值；其次是缺少和婚宴流程配合的產(chǎn)品，比如開發(fā)出新人喝交杯酒的，新人敬長輩的，新人敬親友的組合產(chǎn)品，而每個產(chǎn)品結(jié)合中國傳統(tǒng)婚宴習俗各有說法；第三是缺少娛樂配合的元素，酒水包裝盒內(nèi)可以放置一些婚慶文化的知識，或者與婚俗有關(guān)的謎語卡片，讓參加婚宴的人互動娛樂，增加喜慶氛圍的同時也能起到為品牌宣傳的效果。 

途徑之四，跳出客戶找客戶——酒場英雄，人人可當。和我一樣不勝酒力的人也許就會有同感，在日常的社交應(yīng)酬中，常為喝酒之事頭痛——不喝酒得罪別人；喝了酒難為自己，還要為開車時萬一遇上警察檢查而擔驚受怕。筆者非常期望市場上能推出一種微量酒精，既保持了葡萄獨特的香氣，富含人體所需的多種微量元素，酒水呈琥珀紅色，口感清爽，余味綿長的零度無醇葡萄酒，這樣就不需再為推杯換盞而苦惱，逢年過節(jié)時，一家老小也可舉杯盡興了。

途徑之五， 跳出競爭辟蹊徑——菜系伴侶，健康美味。筆者有個有意思的發(fā)現(xiàn)，王朝干白在福建泉州市場單一個系列的產(chǎn)品年銷量就達到幾個億，源于該品牌在當?shù)厥袌鲎隽艘粋€“白葡萄酒配白肉，紅葡萄酒配紅肉”的消費引導(dǎo)。在炎夏的夜晚，消費者就著時令海鮮，喝一杯冰鎮(zhèn)過的白葡萄酒，增加口感的清爽活性，起到給海鮮去腥的作用，更能增加佳肴細膩清淡的美感，口感圓潤豐厚，從而贏得消費者的追捧，實現(xiàn)營銷突破。那么，中國有八大菜系，中國的葡萄酒品牌可不可以針對麻辣、清淡；爆炒、清蒸；烤制、滑溜等等不同口味的菜肴開發(fā)出相應(yīng)口感及成分含量的佐餐葡萄酒，讓消費者在品嘗各地不同菜肴時都能享受到美味與健康

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