在糧食入庫前、入庫、出庫和儲存期間，都要對糧食質(zhì)量和儲存品質(zhì)進行嚴格檢驗，對有雜質(zhì)、水分超標的糧食及時除雜、烘干，確保糧食不發(fā)生霉變。我國糧食從收購到入庫儲存，再到流通環(huán)節(jié)，已經(jīng)建立了一套嚴格的國家標準和相關(guān)制度。       首先，加強對糧食生產(chǎn)區(qū)域的監(jiān)測。監(jiān)測發(fā)現(xiàn)由于異常氣候條件造成的糧食生芽、霉變、毒素污染的區(qū)域，要及時采取集中收購、定向銷售及強制檢驗等政策措施，防止霉變糧食擴散（糧油招商）。       其次，嚴格確保入庫糧食的品質(zhì)，防止糧食收購以次充好，儲藏存在隱患導致糧食霉變損耗?，F(xiàn)在糧庫對新收購的稻谷、小麥、玉米、大豆等主要糧食品種，開展質(zhì)量調(diào)查、品質(zhì)測報和原糧衛(wèi)生監(jiān)測工作，檢測糧食的常規(guī)質(zhì)量、內(nèi)在品質(zhì)及農(nóng)殘、毒素等，對于檢測不合格的糧食分庫儲存。       此外，定期加強糧食庫存檢查，對于發(fā)現(xiàn)存在的質(zhì)量隱患，及時處置，促進庫存糧食質(zhì)量的不斷提高?，F(xiàn)在各地大力推廣“數(shù)字糧庫”，通過采用物聯(lián)網(wǎng)和現(xiàn)代信息技術(shù)，實現(xiàn)了對糧庫里的每粒糧食的溫度、濕度變化的及時監(jiān)控，確保糧食“粒粒無損”。