每年因霉變造成的糧食產(chǎn)后損失高達2100萬噸。儲糧方式落后是導致糧食霉變的重要原因。國家從2007年以來推行農(nóng)戶科學儲糧專項工程建設，截至2013年，累計為677萬戶農(nóng)戶提供科學儲糧倉，每年累計可減少損失15億斤。       今年夏糧再獲豐收，如何防止到手的糧食發(fā)霉變質，成為眾多農(nóng)戶和糧庫急需解決的問題。糧食一旦發(fā)生霉變，就會發(fā)生毒素超標問題，人畜食用后極易發(fā)生食物中毒。摒棄傳統(tǒng)的儲糧方式，運用現(xiàn)代科學儲糧技術，可以有效防止或者減少糧食霉變發(fā)生，確保糧食質量。       長期以來，我國農(nóng)戶始終保持著儲糧的習慣，現(xiàn)在仍有50%以上的糧食儲存在農(nóng)戶手中。據(jù)國家抽樣調(diào)查，全國農(nóng)戶儲糧損失率平均為8%左右，每年損失糧食約400億斤，其中因霉變造成的損失約占總損失量的30%。減少糧食霉變，首先從提高農(nóng)戶科學儲糧入手。現(xiàn)在各地大力推廣糧食烘干技術和農(nóng)戶科學儲糧技術，有效減少了霉變的發(fā)生（糧油招商）。       新收獲的糧食因為水分過高、晾曬不及時、大量堆積，容易導致霉變。2009年5月下旬，湖北省小麥夏收的“爛場雨”，造成全省大面積豐收快到手的小麥發(fā)芽、霉變，其發(fā)芽霉變率高達60%至70%，損失慘重。經(jīng)歷“霉變”之痛的湖北省大力推廣糧食干燥技術。今年6月，湖北省仙桃市剅河鎮(zhèn)汪場村梓航農(nóng)業(yè)發(fā)展專業(yè)合作社投資200多萬元建立了糧食烘干中心，安裝了10臺烘干機。“建設糧食烘干中心，一方面可以為當?shù)剞r(nóng)民提供糧食烘干服務，另一方面可以對新收購的糧食進行烘干降水，再也不用擔心糧食發(fā)霉變質了。”合作社社長聶清平說。