別買“假香油”了，不管牌子價(jià)位，只要有這行字，才是純正芝麻油

各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經(jīng)驗(yàn)和大家一起共享，今天我要和大家分享的內(nèi)容是：『 別買“假香油”了，不管牌子價(jià)位，只要有這行字，才是純正芝麻油 ！』

進(jìn)入三伏天后，經(jīng)常吃涼拌菜，所以家里的香油用得很快，一瓶還用不到半個(gè)月。購買香油，大多數(shù)人都是會(huì)去超市，超市里的香油有很多種，的只要十幾元，最貴的要30多元，很多人都圖便宜，結(jié)果買到了“假香油”。

香油是俗稱，其實(shí)叫芝麻油，就是從芝麻中榨取的植物油，有濃郁的香味，無論涼菜、熱菜還是做湯都可以使用，味道純正，回味悠長。

芝麻油分為3種，即普通芝麻油、機(jī)榨芝麻油、小磨香油，質(zhì)量最差的是普通芝麻油。

市場上十幾塊錢的芝麻油，都是普通芝麻油，俗稱大槽麻油。它以劣質(zhì)芝麻為原料，是用一般壓榨法、浸出法或其它方法制取的芝麻油的統(tǒng)稱。之所以大家都愛吃芝麻油，因?yàn)樗缓魏斡泻Τ煞?，還含有豐富的維E、亞油酸，能促進(jìn)血液循環(huán)、延緩衰老，對(duì)身體非常好。

優(yōu)質(zhì)的芝麻油的食用品質(zhì)好，營養(yǎng)價(jià)值高，而且消化率高達(dá)98%，而劣質(zhì)芝麻油不僅味道不香，更沒什么營養(yǎng)，購買時(shí)一定要注意。

香油的市場空間大，激烈競爭下就出現(xiàn)了一些低成本的“假香油”，是用其它植物油比如菜籽油，加入香精勾兌而成的，如何辨別這些“假香油”呢？

今天和大家分享一個(gè)小妙招，只要香油的瓶子上有“這行字”，就是優(yōu)質(zhì)芝麻油。

買芝麻油的技巧

無論哪個(gè)牌子，什么價(jià)位，純正的芝麻油只看一行字，那就是“GB 8233”。什么意思呢？GB 8233-2018是芝麻油的最新國家標(biāo)準(zhǔn)，必須是用100%芝麻制成，不含其它植物油。不過，即使是100%芝麻油，也可能是普通芝麻油，怎么挑選小磨香油呢？

其實(shí)，挑選小磨香油也很簡單，只要記住1點(diǎn)，保證是真正的小磨香油。這一點(diǎn)就是“水代法工藝”，采用水代法生產(chǎn)的芝麻油才是小磨香油。

如何辨別芝麻油的好壞呢？教你3個(gè)方法，避開劣質(zhì)香油。

1、搖晃法——把香油搖一搖，如果出現(xiàn)很多氣泡，說明是摻了其它植物油的香油，純正香油幾乎沒有氣泡。

2、冷藏法——把香油放進(jìn)冰箱冷藏一晚，如果是純正芝麻油，就不會(huì)凝固。如果凝固了，說明是假香油。

3、聞味道——純芝麻油的香味濃郁柔和，回味悠長，而假香油的味道很刺鼻。

購買芝麻油時(shí)，記住“100%”這個(gè)字，保證是純正芝麻油。想買小磨香油，就記住“水代法”，一定不會(huì)買錯(cuò)。

來源：網(wǎng)絡(luò)