近年來，通過在產品品質、品牌打造、營銷創(chuàng)新、市場開拓等方面的努力，仰韶酒業(yè)取得了飛速發(fā)展，營收連年保持30%以上增速，2021年銷售額突破30億。以豫酒領軍的氣度、豫酒龍頭的高度，獲得了市場的高度認同、行業(yè)的高度認可。

在“科技仰韶、品質仰韶、文化仰韶、生態(tài)仰韶、公益仰韶、誠信仰韶、數(shù)字仰韶”七大戰(zhàn)略的共同推動下，仰韶酒業(yè)堅持釀造一瓶最能代表河南品質和河南文化的好酒，在收藏市場與消費市場上齊頭并進，為仰韶酒業(yè)和豫酒振興增添了奪目的光彩，為豫酒的未來埋下了向更高、更遠處騰飛的伏筆。

2022年是仰韶酒業(yè)十四五末沖刺百億的戰(zhàn)略崛起年，更是仰韶酒業(yè)突破50億、開啟全國化布局的重要一年。特策劃本欄目，分析仰韶酒業(yè)對豫酒振興、對中國酒業(yè)的高質量發(fā)展，貢獻的強勁、磅礴的“仰韶力量”！

自然生態(tài)釀造 確保原料品質

仰韶酒業(yè)位于舉世聞名的仰韶文化發(fā)源地、世界美酒特色產區(qū)——河南澠池。澠池縣，隸屬于河南省三門峽市，位于河南省西北部，毗鄰黃河，恰在黃淮名酒帶的范疇之內。以世界美酒特色產區(qū)為陣地，仰韶酒業(yè)在澠池這個中國歷史文化名城上，打造了豫酒金字招牌——仰韶彩陶坊。

澠池，堪稱極適宜釀酒農作物生長的千年沃士。這里四季分明、雨水適中、光照充足、植被豐富，是各種釀酒農作物和微生物群落繁衍生長的天堂。這里的土壤富含有機質，肥力極強，從農作物的種植、收獲，到糧食的晾曬、蒸煮，全程進行生態(tài)化管理，使生態(tài)原料時刻保持釀酒的最佳狀態(tài)。

仰韶彩陶坊對釀酒糧食遴選標準近乎嚴苛：必須選取九種優(yōu)質糧食，必須把控選糧的每個步驟，不僅要淀粉含量高、蒸煮效果好，更要無霉變、無蛀蟲、無變質、無異雜味。確保最終釀造出的每一滴酒口感純正、品質過硬。

獨創(chuàng)四陶工藝 締造醇美品質

仰韶酒業(yè)對品質的追求，有三個層面。第一是產品安全，這是企業(yè)發(fā)展最基本的要求；第二是“好看、好聞、好喝、好受”的“四好品質”，這是專注仰韶品質的核心理念；第三是不斷精進質量，打造出更趨完美的產品，這是堅守品質的“匠心”之道。

7000多年前，當全世界大都還處在蒙昧狀態(tài)的時候，黃河流域旁的仰韶先民已在這片廣闊肥沃的土地上刀耕火種，勞作生息，創(chuàng)造了以彩陶文化為代表的仰韶文化。仰韶先民制作的陶器以紅陶為主，器形有盆、缽、罐等，器物表面有魚紋、人面等圖案，將自然界的節(jié)奏、形體、色彩之美表達得妙趣橫生。

仰韶酒業(yè)以7000年仰韶文化為依托，創(chuàng)造性的將彩陶文化融入到生產全鏈條，甄選黃河流域地下20米處沉積土層制成窖泥，獨創(chuàng)“陶屋制曲、陶泥發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇儲存”的四陶工藝。糧融、曲融、工藝融，三融成一“融”，形成中國白酒第十三種香型——中華陶融香，達到“平衡、協(xié)調、圓潤”的品質風味。在陶泥窖、陶甑、陶壇、陶瓶的工藝銜接中，陶香美酒實現(xiàn)了最大程度的品質升華。

嚴格質量管控 加分“四好品質”

本質上，白酒是一種食品，其品質優(yōu)劣不僅決定了企業(yè)的生存和發(fā)展，更關系著廣大消費者的生命健康。規(guī)范流程、建立健全質量管理體系是品質穩(wěn)定的關鍵。抓好食品安全，一直以來都是仰韶酒業(yè)在生產過程中的核心工作之一。

早在企業(yè)成立之初，仰韶酒業(yè)就成立了質量管理部和質檢科，并依托企業(yè)檢測中心、科研中心的高技能人才和高精尖設備，嚴格對照國家標準，嚴格遵守五化三嚴的產品審核制度，針對“原輔材料驗收入庫（原輔材料：指原糧、彩陶瓶、瓶蓋、瓶塞、包裝盒、包裝箱等生產物資）、出庫驗收、酒曲培養(yǎng)、發(fā)酵蒸餾、原酒儲存、酒體設計、灌裝包裝”生產全過程進行了無縫隙質控覆蓋。

以上環(huán)環(huán)相扣的食品安全質量保障體系和措施，與“一瓶一碼”防偽溯源營銷平臺緊密結合，筑牢了仰韶酒業(yè)食品安全的銅墻鐵壁，真正做到了產品質量的“順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控”，把“好看、好聞、好喝、好受”的品質承諾踐行到了極致。

“我這一生，只為做好一項事業(yè)，就是釀一瓶好酒！”國務院特殊津貼專家、國家白酒評委、仰韶酒業(yè)掌門人侯建光這一句在中國白酒圈流傳甚廣的話，正是仰韶酒業(yè)對產品品質癡心堅守、孜孜以求的真實寫照。

放眼未來的豫酒更高質量轉型發(fā)展征程，仰韶酒業(yè)集團仍將秉持專注專業(yè)、精益求精的工匠精神，以技術為前進驅動，高舉仰韶彩陶坊“好看，好聞，好喝，好受”的“四好品質”大旗，引領著豫酒向新的、更大的目標踔厲奮發(fā)！

來源：河南酒業(yè)