習(xí)酒透露科技創(chuàng)新方向，加快研發(fā)年輕化產(chǎn)品與白酒相關(guān)替代品

記者11月16日了解到，習(xí)酒集團(tuán)日前召開(kāi)科技創(chuàng)新大會(huì)，對(duì)習(xí)酒科技創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)以及白酒行業(yè)創(chuàng)新進(jìn)行交流。習(xí)酒集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)張德芹在會(huì)上透露未來(lái)習(xí)酒科技創(chuàng)新方向，其中涉及年輕化產(chǎn)品以及白酒相關(guān)替代產(chǎn)品研發(fā)等。

張德芹表示，未來(lái)習(xí)酒在技術(shù)創(chuàng)新層面，會(huì)加大對(duì)微生物種類(lèi)及功能的研究，加大對(duì)飲酒行為、飲用方式與人體健康關(guān)系的研究，加強(qiáng)在數(shù)字化、智能化、機(jī)械自動(dòng)化等方面的創(chuàng)新升級(jí)；在產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新層面，習(xí)酒未來(lái)會(huì)在其他新興產(chǎn)業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新，包括循環(huán)產(chǎn)業(yè)、相適應(yīng)的功能性飲料、年輕化市場(chǎng)化的產(chǎn)品等方面的創(chuàng)新；在產(chǎn)品創(chuàng)新層面，習(xí)酒會(huì)加快主體產(chǎn)品的升級(jí)和優(yōu)化，以及白酒相關(guān)替代產(chǎn)品的研發(fā)。

關(guān)于未來(lái)如何行動(dòng)，張德芹介紹，一方面會(huì)加強(qiáng)與高校、科研院所、組織機(jī)構(gòu)的合作，建立博士后科技工作站，加深重點(diǎn)戰(zhàn)略科學(xué)項(xiàng)目協(xié)作，同時(shí)鼓勵(lì)習(xí)酒人才走出去學(xué)習(xí)先進(jìn)理念；另一方面引進(jìn)人才、技術(shù)、先進(jìn)理念，同時(shí)為科研人才提供科研經(jīng)費(fèi)、科研設(shè)備等配套設(shè)施以支持科研工作。

在本次科技創(chuàng)新大會(huì)上，習(xí)酒與江南大學(xué)、貴州大學(xué)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，同時(shí)與中國(guó)科學(xué)院微生物研究所、江南大學(xué)簽訂項(xiàng)目合作協(xié)議。據(jù)透露，習(xí)酒還將與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所、中國(guó)科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所、中國(guó)食品發(fā)酵研究院分別簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。

來(lái)源：新京報(bào)