品美酒、游美景、嘗美食、賞美文，共游詩(shī)意杏花村。8月19日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“2022中國(guó)杏花村國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)” 在中國(guó)杏花村國(guó)際白酒交易中心舉辦。屆時(shí)，以“靈源善釀 世醉素風(fēng)”為主題的中國(guó)清香型白酒市場(chǎng)與消費(fèi)趨勢(shì)論壇將舉辦，誠(chéng)邀您杏花村里煮酒論英雄。

吹響清香復(fù)興的號(hào)角

杏花村酒博會(huì)的舉辦，被業(yè)界認(rèn)為將繼續(xù)吹響清香復(fù)興的號(hào)角。過(guò)去一年，呂梁、汾陽(yáng)憑借“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”與“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，成為中國(guó)清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)名片。此次杏花村酒博會(huì)由協(xié)會(huì)、政府和企業(yè)的共同搭臺(tái)，將聚焦于清香白酒的市場(chǎng)及趨勢(shì)，圍繞杏花村的產(chǎn)區(qū)特色，展示杏花村的清香白酒的產(chǎn)區(qū)自信、中國(guó)白酒文化自信，十分值得期待。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉認(rèn)為，清香型酒企需要講好清香型白酒故事，構(gòu)建起結(jié)合清香歷史文化和現(xiàn)代消費(fèi)體驗(yàn)的表達(dá)新體系，讓中國(guó)清香香飄全球。中國(guó)白酒專家梁邦昌認(rèn)為，助推清香復(fù)興，離不開(kāi)文化的推力、健康的助力、消費(fèi)者的定力和青年人的活力，這“四力”全都兼顧，清香品類才能發(fā)展的更好。

因此，作為杏花村酒博會(huì)的重頭活動(dòng)，以“靈源善釀 世醉素風(fēng)”為主題的中國(guó)清香型白酒市場(chǎng)與消費(fèi)趨勢(shì)論壇，將聚焦清香型白酒的起勢(shì)與復(fù)興，凝聚產(chǎn)業(yè)共識(shí)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步、引領(lǐng)酒業(yè)發(fā)展、傳承白酒文化，持續(xù)推動(dòng)清香白酒復(fù)興。相信論壇的舉辦，定將引領(lǐng)清香的復(fù)興歸來(lái)。

亟需建立完整的表達(dá)體系

事實(shí)上，清香白酒作為第一個(gè)實(shí)現(xiàn)了品類全國(guó)化、市場(chǎng)全國(guó)化的香型，其知名度和品牌發(fā)展歷史是十分悠久的，曾經(jīng)擁有過(guò)十分輝煌的歷史。而隨著白酒產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，清香白酒發(fā)展勢(shì)頭卻逐漸滯后，其問(wèn)題的關(guān)鍵在于價(jià)值表達(dá)。當(dāng)前，整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)都在呼吁價(jià)值表達(dá)的回歸，對(duì)擁有過(guò)輝煌歷史的清香白酒品牌更應(yīng)當(dāng)把價(jià)值表達(dá)的問(wèn)題重視起來(lái)，建立起屬于自己的完整的價(jià)值表達(dá)體系，如原材料選擇、生產(chǎn)工藝、品牌故事這些都應(yīng)該細(xì)化出來(lái)，讓消費(fèi)者能真正明白清香白酒的價(jià)值，如此才能解決消費(fèi)痛點(diǎn)，提升產(chǎn)品價(jià)格，提高品牌價(jià)值。

此次論壇上，科研院校的行業(yè)知名專家以及市場(chǎng)和消費(fèi)研究領(lǐng)域的學(xué)者教授將共同發(fā)聲，為清香白酒的復(fù)興之路精準(zhǔn)研判、提前謀劃。相信隨著清香型白酒重新審視自身的工藝優(yōu)勢(shì)、口感優(yōu)勢(shì)，并用全球化視角去思考清香型白酒的發(fā)展之路，對(duì)清香復(fù)興將是一個(gè)巨大的促進(jìn)。

年輕化是拓展市場(chǎng)的進(jìn)階之路

近年來(lái)，白酒消費(fèi)呈現(xiàn)出多元化、個(gè)性化的趨勢(shì)，對(duì)年輕人而言，這種趨勢(shì)更為明顯。對(duì)于清香品類來(lái)說(shuō)，基于大眾口糧酒主要是清香的現(xiàn)狀，無(wú)論從價(jià)格還是風(fēng)味，清香品類產(chǎn)品都具備適應(yīng)年輕人消費(fèi)的天然優(yōu)勢(shì)。那么，清香品類的復(fù)興，如何才能搭上這趟順風(fēng)車呢？ 

論壇的對(duì)話環(huán)節(jié)將圍繞“新消費(fèi)時(shí)代清香型白酒的挑戰(zhàn)和機(jī)遇”這一主題，邀請(qǐng)行業(yè)專家從清香型白酒的產(chǎn)品表達(dá)、釀造工藝、風(fēng)味特點(diǎn)、品鑒方法進(jìn)行專業(yè)論述，同時(shí)，還將邀請(qǐng)電商領(lǐng)導(dǎo)、酒業(yè)大商、消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)達(dá)人從清香型白酒的市場(chǎng)策略（市場(chǎng)定位、消費(fèi)人群、消費(fèi)粘性、品牌粘性）等方面坐而論道、煮酒論英雄。

呂梁產(chǎn)區(qū)作為“清香復(fù)興”的重鎮(zhèn)，任重道遠(yuǎn)是不言而喻的。汾酒作為清香領(lǐng)頭羊，開(kāi)啟清香時(shí)代的歷史使命更是舍我其誰(shuí)。當(dāng)前，無(wú)論是業(yè)內(nèi)專家還是業(yè)外資本，無(wú)論是生產(chǎn)企業(yè)還是市場(chǎng)商家，都感受到了清香白酒的熱度，都看到“清香復(fù)興”的曙光，都看好一個(gè)“大清香時(shí)代”的到來(lái)。

站在“十四五”高質(zhì)量發(fā)展的新起點(diǎn)，宋書玉理事長(zhǎng)亦明確指出，希望清香型白酒企業(yè)，進(jìn)一步凝聚共識(shí)，站高謀遠(yuǎn)、放眼全局，在產(chǎn)業(yè)命運(yùn)共同體的大局意識(shí)下“大處著眼、小處著手”，順應(yīng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展的新趨勢(shì)，積極推進(jìn)產(chǎn)區(qū)生態(tài)建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，筑牢清香高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)區(qū)生態(tài)基礎(chǔ)，講好清香型白酒故事，構(gòu)建起結(jié)合清香歷史文化和現(xiàn)代消費(fèi)體驗(yàn)的表達(dá)新體系，讓中國(guó)清香香飄全球。

呂梁市委副書記、市長(zhǎng)張廣勇也在杏花村酒博會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上表示，呂梁將借助“杏花村酒博會(huì)”這一舞臺(tái)，按照“以酒為基、以旅為綱、酒旅融合、多元發(fā)展”的總體思路，做大酒產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)到“十四五”末，白酒產(chǎn)能達(dá)到60萬(wàn)噸，產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)千升，產(chǎn)值突破500億元，建成全國(guó)最大的清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。

在這樣的背景下，杏花村酒博會(huì)及中國(guó)清香型白酒市場(chǎng)與消費(fèi)趨勢(shì)論壇的舉辦，無(wú)疑將為呂梁白酒帶來(lái)更大的發(fā)展空間，也會(huì)引導(dǎo)清香復(fù)興走向新熱度。

來(lái)源：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA