“立足疆內(nèi)，拓展疆外”，這家新疆酒企如何蓄力全國(guó)化？

天山腳下的伊犁河谷，三山環(huán)抱，氣候溫和濕潤(rùn)，日照充足，原生釀酒微生物菌種群豐富，肥沃的土地也造就了上乘的五谷釀酒原料，這些都讓風(fēng)景秀美的伊犁河谷，成為西域地區(qū)極為罕見的原生態(tài)釀酒天堂。

3月4日，在成都舉辦的伊犁酒業(yè)·那拉提專家鑒評(píng)會(huì)上，一款來自伊犁河谷的濃香新品“那拉提酒”正式亮相。

這款與伊力特來自同一產(chǎn)區(qū)的濃香型白酒品質(zhì)如何，首次品鑒會(huì)為何選在成都？那拉提酒有何優(yōu)勢(shì)，又將如何開拓全國(guó)市場(chǎng)？

帶著諸多疑問，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）與伊犁酒業(yè)有限責(zé)任公司（下稱伊犁酒業(yè)）總經(jīng)理魏鵬舉進(jìn)行了交流。

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那拉提酒的前世今生

伊犁酒業(yè)地處伊犁河谷，前身為成立于1956年的鞏乃斯酒廠和1988年的肖爾布拉克酒廠。

2021年7月，由伊犁州、縣兩級(jí)四家國(guó)有企業(yè)出資，完成收購改制，改擴(kuò)建為具備1.1萬噸優(yōu)質(zhì)原酒產(chǎn)能和7.4萬噸儲(chǔ)能，集科研、生產(chǎn)、銷售，旅游于一體的綜合型釀酒企業(yè)。

改制完成后，伊犁酒業(yè)在原有品牌肖爾布拉克酒的基礎(chǔ)上，推出全新產(chǎn)品——具有凈柔風(fēng)格的濃香型白酒那拉提酒。

魏鵬舉認(rèn)為，伊犁獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境是那拉提酒的最大優(yōu)勢(shì)。

釀酒環(huán)境上，這里氣候溫和濕潤(rùn)，年平均氣溫10.4℃，年日照時(shí)數(shù)2870小時(shí)，年降水量400多毫米，是新疆最濕潤(rùn)的地區(qū)。

釀酒原料上，那拉提的釀酒用水，主要以鞏乃斯河水為主。水質(zhì)清澈純凈，味美甘甜，富含鉀、鈉、鈣、鎂、鋅等對(duì)人體有益的微量元素，賦予了那拉提酒口感綿柔、甘美、凈爽的獨(dú)特風(fēng)味。

鞏乃斯河澆灌著1200萬畝的鞏乃斯大草原，滋潤(rùn)著這方肥沃濕潤(rùn)的土壤，這里的五谷顆粒飽滿，為那拉提酒提供了絕佳的天然釀酒原料。

釀酒工藝上，那拉提酒在傳承古法釀酒工藝的基礎(chǔ)上，迭代創(chuàng)新，秉承“敬畏自然 遵循傳統(tǒng) 生態(tài)釀造 開拓創(chuàng)新”的釀酒理念，采用中國(guó)傳統(tǒng)“老五甑”工藝結(jié)合現(xiàn)代科技精心釀制，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)達(dá)90天。

儲(chǔ)藏方式上，那拉提酒采用露天陶壇儲(chǔ)酒，并創(chuàng)造了入選“大世界基尼斯之最”的酒海壇林。陶壇晾曬，在陽光的沐浴下，雨露的浸潤(rùn)下，更有益于原酒的成熟以及芬芳化學(xué)物質(zhì)的衍化，對(duì)提升酒的質(zhì)量具備獨(dú)特的功效。

除上述優(yōu)勢(shì)外，那拉提酒還有著獨(dú)特的西域產(chǎn)區(qū)酒文化和獨(dú)特的品牌價(jià)值。

新疆酒文化歷史悠久，在古代，新疆的酒一直都作為貢酒進(jìn)獻(xiàn)宮廷，最早在《漢書》就有記載。在唐朝時(shí)期，西域的胡人將酒肆開辦在長(zhǎng)安，侑酒行令，充滿異域風(fēng)情。

那拉提白酒商標(biāo)注冊(cè)于2001年，而發(fā)行于2020年的歌曲《那拉提的養(yǎng)蜂女》，講述了一個(gè)關(guān)于養(yǎng)蜂女和牧羊人相遇和錯(cuò)過的故事，將“那拉提”的名字傳唱四方，令人神往。

也是在2020年，新疆昭蘇縣女副縣長(zhǎng)賀嬌龍“身披紅斗篷、颯爽策馬”的形象火遍網(wǎng)絡(luò)。如今，她任職伊犁州文旅局副局長(zhǎng)，也是那拉提酒線上渠道的代言人。

除此之外，草原、河谷、雪山、雪水，干凈、寧靜的伊犁風(fēng)光，都是那拉提酒天然的品牌IP。

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品鑒會(huì)為何選在成都

眾所周知，濃香高地四川，名優(yōu)酒企眾多，品牌強(qiáng)勢(shì)，市場(chǎng)壁壘深厚，而來自西域產(chǎn)區(qū)的那拉提酒尚只是一款名不見經(jīng)傳的濃香新品，伊犁酒業(yè)將那拉提品鑒會(huì)放在成都舉辦，有何深意？

魏鵬舉向云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）介紹，伊犁酒業(yè)目前有三款產(chǎn)品，分別為濃香型酒肖爾布拉克、那拉提和醬香型酒疆茅。其中肖爾布拉克酒在伊犁本地和新疆市場(chǎng)上廣受歡迎，市場(chǎng)成熟。

此次專家品鑒的新品那拉提，是伊犁酒業(yè)的主打產(chǎn)品?！捌疯b會(huì)選擇設(shè)在四川，是抱著學(xué)習(xí)的心態(tài)”，伊犁酒業(yè)方面表示，“四川是濃香酒的大本營(yíng)，這里白酒專家眾多，科研技術(shù)成熟，是改進(jìn)和提升那拉提酒體品質(zhì)最好的‘學(xué)?！！?/p>

那拉提酒共有四款產(chǎn)品，分別為“那云、那山、那水、那泉”，市場(chǎng)定位高、中、低不同價(jià)格帶。

專家鑒評(píng)會(huì)上，中國(guó)白酒泰斗曾祖訓(xùn)、著名白酒專家賴登燡、胡義明、楊官榮、胡承均對(duì)那拉提酒給予高度評(píng)價(jià)，并給出綜合鑒評(píng)意見：那拉提酒“無色透明、窖香舒適、糧香、陳香優(yōu)雅、醇厚綿甜、自然協(xié)調(diào)、爽凈適口、濃香型白酒風(fēng)格典型”。

專家組對(duì)那拉提酒體品質(zhì)的認(rèn)可，也給予伊犁酒業(yè)極大的信心。與此同時(shí)，專家組也對(duì)那拉提酒體品質(zhì)的改進(jìn)和提升提出了諸多建議。魏鵬舉說，此次品鑒會(huì)順利取得“真經(jīng)”，收獲滿滿，對(duì)那拉提酒乃至伊犁酒業(yè)的其他產(chǎn)品的品質(zhì)提升都頗為重要。

將品鑒會(huì)開在成都，伊犁酒業(yè)還有一個(gè)更重要的考量：四川大商云集，白酒經(jīng)銷渠道廣泛，借助品鑒會(huì)的宣傳引導(dǎo)，有助于伊犁酒業(yè)與川酒大商展開合作，更快地將那拉提酒推向市場(chǎng)。

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謀局全國(guó)化的自信

新疆地域遼闊，但白酒企業(yè)較少。據(jù)了解，目前整個(gè)新疆僅有148家白酒企業(yè)。白酒釀造技術(shù)薄弱、包材成本高、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)成本高等眾多因素都是限制新疆白酒企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模的瓶頸。

伊犁酒業(yè)的前身肖爾布拉克酒廠，也曾遇到過類似的問題。2021年7月，伊犁酒業(yè)改制完成后，魏鵬舉離開伊犁州國(guó)資委，走馬上任伊犁酒業(yè)總經(jīng)理一職。

從公務(wù)員轉(zhuǎn)身成為國(guó)有酒廠總經(jīng)理，魏鵬舉是帶著使命和情懷來的。

伊犁酒業(yè)是伊犁州圍繞“經(jīng)濟(jì)強(qiáng)州”和“旅游強(qiáng)州”戰(zhàn)略啟動(dòng)的重點(diǎn)項(xiàng)目。以打造伊犁州白酒產(chǎn)業(yè)核心聚集區(qū)為目標(biāo)，以促進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展為目的，集合伊犁州四家國(guó)有企業(yè)優(yōu)勢(shì)改擴(kuò)建而成。

在州政府的構(gòu)想中，伊犁酒業(yè)將實(shí)現(xiàn)釀酒工業(yè)、酒文化旅游和西域特色酒鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng)發(fā)展的目標(biāo)；需要實(shí)現(xiàn)年平均營(yíng)業(yè)稅及附加約4.7億元的目標(biāo)，增加地區(qū)生產(chǎn)總值和地方財(cái)政收入；需要解決地方酒業(yè)壓力，拉動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)民增收；同時(shí)，還需對(duì)調(diào)整地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施起到推動(dòng)作用。

上任半年多時(shí)間，魏鵬舉和團(tuán)隊(duì)調(diào)研酒企、考察市場(chǎng)，走過了內(nèi)地許多酒廠，對(duì)伊犁酒業(yè)的酒體品質(zhì)、品牌戰(zhàn)略和運(yùn)營(yíng)模式作出了新的布局。

酒體品質(zhì)上，伊犁酒業(yè)有5倍于普通土壤有機(jī)質(zhì)含量的土壤，這里生長(zhǎng)的黑鈣高粱使酒體風(fēng)味更飽滿；全年多達(dá)2898.4小時(shí)的超長(zhǎng)日照，使原糧顆粒飽滿、淀粉含量更高；有5萬平方公里無污染生態(tài)綠洲；有400米厚沉積巖天然凈水系統(tǒng)；有世界上陶壇最多，儲(chǔ)酒量最大的露天陶壇儲(chǔ)酒基地“酒海壇林”，利于原酒老熟。

這些優(yōu)勢(shì)讓那拉提具備了獨(dú)具特色的凈柔風(fēng)格，在品種多樣化、品類多元化趨勢(shì)下的白酒市場(chǎng)上，那拉提“至凈、至柔”的風(fēng)味特征，或許將在新一代年輕消費(fèi)群體中獲得青睞。

品牌戰(zhàn)略上，那拉提采用多品牌的方式切入不同運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)，聚焦低、中、高多價(jià)格檔次戰(zhàn)略產(chǎn)品進(jìn)行布局，打造“3 N”的多品牌模式。

在整個(gè)市場(chǎng)營(yíng)銷傳播過程中，將肖爾布拉克作為前期渠道預(yù)熱產(chǎn)品；將那拉提作為戰(zhàn)略發(fā)展品牌，也是伊犁酒業(yè)整個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象的代表性品牌；將疆茅作為戰(zhàn)略儲(chǔ)蓄品牌，以進(jìn)一步提升品牌位次。

運(yùn)營(yíng)模式上，公司“立足疆內(nèi)，拓展疆外”，以烏魯木齊為中心，開拓新疆和中亞市場(chǎng)；以西安為中心，開拓西北華北及東北市場(chǎng)；以南京為中心，開拓華東華南及西南市場(chǎng)。

上市不足半年，那拉提已經(jīng)在伊犁、克拉瑪依、烏魯木齊等疆內(nèi)市場(chǎng)完成布局，并陸續(xù)延伸至陜西、江西、江浙、河南、廣東、福建等內(nèi)地和沿海白酒主要消費(fèi)市場(chǎng)。

在伊犁酒業(yè)的企業(yè)戰(zhàn)略中，魏鵬舉將其定位為中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的傳承者，中國(guó)西域酒文化的傳播者，以“振興邊疆地區(qū)經(jīng)濟(jì)”為己任，把“釀造美酒、奉獻(xiàn)健康、傳遞快樂”作為企業(yè)使命，致力于釀造優(yōu)質(zhì)新疆白酒，打造具有影響力的西域美酒品牌。

來源：新疆國(guó)際糖酒會(huì)XJSW