400 650 1979
烈酒在中國人心中基本都有明確的印象:高級的有茅臺、五糧液,低端點的有二鍋頭、老白干;
而國外的烈酒大概有威士忌、白蘭地、龍舌蘭等等,當(dāng)然還有老毛子的生命之水—伏特加!
但令人大跌眼鏡的是,在全球銷量榜單第一名的不屬于以上任何一個品牌,而是韓國燒酒—真露。更離譜的是,韓國燒酒(真露)目前已經(jīng)在全球燒酒銷量榜單榜首位置呆了近20年,并且比第二、第三名銷量之和還要高,屬實是全球烈酒中的頂流!
反觀韓國燒酒“爸爸”的中國白酒(史料證明:韓國燒酒起源于中國元代的燒酎,一般認(rèn)為是在公元1300年高麗后期傳入朝鮮半島的),卻沒有一個品牌出現(xiàn)在全球烈酒銷售榜上!
年輕人的日常生活中,比起啤酒、紅酒,白酒顯得像一朵高嶺之花,高冷,難以觸碰。
中國白酒市場每年都在持續(xù)擴(kuò)張?zhí)柗Q“億萬市場”,但30歲以下的年輕人喝白酒的比例僅有8%!
大多數(shù)年輕人,普遍對白酒有兩種印象:“老一輩的酒”、“商務(wù)用酒”。顯然,不管是處于哪一種印象,他們肯定不會自己主動去買一瓶白酒喝。一般都是買來送給長輩,或者跟同事、跟領(lǐng)導(dǎo)酒局的時候喝。
反觀白酒本身,不管是包裝設(shè)計,還是宣傳的文案,都總離不開一種傳統(tǒng)的氣息。也難怪年輕人們會有這樣的印象。當(dāng)然,大部分白酒品牌主要針對的消費人群都不是年輕人,似乎有點河水不犯井水的態(tài)勢。
難道白酒品牌不想做年輕人的生意嗎?當(dāng)然想。可白酒的很多方面都和追求健康、高顏值、有個性的年輕人背道而馳。吐槽包裝的,吐槽酒桌文化的比比皆是。
如果外在吸引不了,那回歸本質(zhì)—酒本身的口感又如何呢?很可惜,口感同樣很難抓住年輕人的舌頭。“太烈、太嗆、味道太重...” 好像沒有一定的人生閱歷都很難handle白酒的勁,更別說感受它的魅力。
白酒和年輕人之間的鴻溝要如何逾越?
以韓國燒酒為例,韓國可以說是舉國之力在營銷燒酒,不管是偶像劇還是苦情劇,不管是懸疑劇還是溫情劇,甚至,你可以在韓劇里看到外星人喝燒酒,演員夸張的表情,花式的喝法,再配上看似很美味的飯菜,各大燒酒公司還會請最流行的女團(tuán)明星代言.......
其實,尼爾森的數(shù)據(jù)顯示,80后已經(jīng)是白酒消費市場上的重要力量,那么90后也即將跨過而立之年,他們也不會遜色。
過去大家對白酒存在認(rèn)知偏差,直到今天,仍然有不少人認(rèn)為,喝白酒等于是應(yīng)酬,是為了面子、為了別人才喝酒,這種功利的酒桌文化,衍生出了你說的“灌來灌去”、“喝得人不人鬼不鬼”。這樣的酒桌文化,確實阻礙了年輕人靠近白酒的步伐。
實際上,中國白酒在世界蒸餾酒中,獨具特色,它并不是用來灌醉別人的工具,而是天人共釀的香水。只是我們的酒桌文化,尚未轉(zhuǎn)型升級。過去酒桌上大家都當(dāng)梁山好漢,領(lǐng)導(dǎo)說喝什么、喝多少,大家只能陪著喝什么、喝多少。這樣的時代已經(jīng)過去了,飲酒圖的是適量、健康,圖的是愜意和愉悅,圖的是自我享受,新時期的酒桌文化,在年輕人心中更加明顯。
其實,中國各大酒企也在積極迎合消費年輕市場,不論是酒體設(shè)計,口感,還是場景,幾乎每個細(xì)節(jié)都在向年輕人靠近,江小白不用說了,茅臺推出了星座酒,紅星二鍋頭也出了幾款針對年輕人的爆款。
年輕人最終會喝白酒的,還不喜歡喝白酒的,大概是挫折受的不夠多。
來源:白酒那些事兒

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