酒后高歌，聽(tīng)一曲鐵板琵琶，唱大江東去；茶邊話舊，看幾番星迢露冕，從淮海南來(lái)。茶情酒意，不亦快哉！

在我們這個(gè)有著數(shù)千年文明的古國(guó)，茶與酒的歷史都十分悠久，且一直被人們所推崇。自漢唐以后，從文人雅士到布衣白丁，人們都喜歡以“茶和酒”來(lái)知人論世，并熱衷于兩者并舉，堪稱“兩生花”了。云水里載酒，酣暢淋漓；松篁里煎茶，清靜閑幽！

01

酒之豪氣，茶之清明　　

酒可以讓人血?dú)馐鏁常啬戦_(kāi)張，所謂酒壯英雄膽者是也。電影里?？吹綄⑸蠎?zhàn)場(chǎng)之前、或是要做出犧牲之際、以及兄弟豪氣結(jié)拜之時(shí)，都會(huì)喝上一大碗酒，即使是犯了死罪的人，行刑之前也會(huì)給他一碗酒喝，壯壯膽氣。酒入腹中，豪氣頓生，再?zèng)]有什么畏懼的了。

茶呢，卻恰恰相反，它是一貼鎮(zhèn)靜劑。當(dāng)一個(gè)人面臨著重大的決策之時(shí)，陪伴他的，定是一杯杯清茶。茶湯能濾去雜念，讓人頭腦清明，待茶漸無(wú)味，天漸泛白，雜亂的事情已被分析得清晰透徹，一個(gè)完美的想法和計(jì)劃便已然成形。

02

酒歌與茶詩(shī)　　

酒與茶，是文人騷客們一直鐘愛(ài)的創(chuàng)作題材！詩(shī)是酒之華，酒喝高了，平日沉默寡言的人都免不了要多說(shuō)幾句，而在文人的腦海里，更會(huì)有豪邁的想象，有奔放的激情，有飄逸的思緒。大文豪李白是出名的“酒仙”，常常在豪飲后揮墨寫出佳句，“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月”，是何等的豪邁！曹操的“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多?？?dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。”怎能不讓人感慨萬(wàn)千？

到了唐代，茶既為國(guó)飲，又正逢詩(shī)歌的時(shí)代，茶詩(shī)就蓬蓬勃勃地染綠了人們的視野，茶詩(shī)浩如煙海，“木蘭沾露香微似，瑤草臨波色不如”、“嘗頻異茗塵心凈，議罷名山竹影移”……善飲茶者，能神清氣爽、心平氣和地領(lǐng)略茶之真味，所以，愛(ài)茶之人的心是清靜、閑適、平淡的，茶詩(shī)的韻味也是如琉璃般絢麗、清澈、超凡脫俗的！

03

斗酒和斗茶　

雖然酒與茶的氣質(zhì)看上去截然不同，可這二者居然都被人們用來(lái)“斗”，斗這個(gè)字似乎跟酒倒是很契合，酒桌上推杯換盞好不熱鬧，一疊聲的“來(lái)，干了”、“我先干為敬”的確有些“斗”的意味，“感情深一口悶”等等花樣繁多的勸酒詞簡(jiǎn)直要招架不住。

可這“斗茶”是怎么個(gè)斗法？其實(shí)這是很文雅的游戲，雖然有勝負(fù)之分，但輸贏總在談笑間，很有趣味性和挑戰(zhàn)性。宋朝是極講究茶道的時(shí)代，很多有閑情逸趣的人都鐘愛(ài)斗茶，清明前后，新茶初出，最適合參斗。斗茶者各取所藏好茶，輪流烹煮，相互品評(píng)，以分高下。近年來(lái)，茶界又興起了斗茶之風(fēng)，實(shí)為幸事一件！

茶來(lái)自天空，向上誘導(dǎo)出空谷幽蘭的智者靈性；酒來(lái)自大地，向下抒發(fā)出詩(shī)情畫意的詩(shī)人情懷。茶與酒的交融，演繹出一曲冰與火之歌?！盁崮c如沸，茶不勝酒，幽韻如云，酒不勝茶。

酒類俠，茶類隱，酒固道廣，茶亦德素”，愿你愛(ài)酒亦愛(ài)茶，左手酒一壺，右手茶一杯，讓酒神與茶神在生活中輪守你的沉醉與清醒！

來(lái)源：釀酒