9月29日——10月7日，由邛崍市人民政府主辦的首屆中國(guó)邛崍美酒季將在邛窯遺址公園、平樂古鎮(zhèn)、文君井等多個(gè)點(diǎn)位舉行，為國(guó)慶長(zhǎng)假端上盛宴的同時(shí)，借力盛會(huì)用一壇酒，講一座城。

在重慶做白酒渠道生意的王君鋒專程推了原本定好的出游計(jì)劃，定了一張9月28日重慶直達(dá)邛崍的高鐵票。追問緣由，他言道，“久聞邛酒飄香，到首屆中國(guó)邛崍美酒季品一杯美酒”。

慕名而來的不止王君鋒，成都酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)華靜的手機(jī)都被打爆了?！摆鰨埲绱寺晞?shì)浩大，邛酒有何‘大手筆’？”成為很多業(yè)內(nèi)人士關(guān)注和關(guān)心的話題。

于邛崍而言，端出一杯美酒，乘佳節(jié)邀賓客共享之，既是營(yíng)城之舉，更是向外界傳遞一種信號(hào)：“黃金九度”白酒產(chǎn)區(qū)振興品牌正當(dāng)時(shí)。

辦好一場(chǎng)盛會(huì)

借力盛會(huì)用一壇酒，講一座城

據(jù)旅游平臺(tái)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，成都列2021年中秋的省會(huì)城市(直轄市)第2名。根據(jù)目前各大售票平臺(tái)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來看，中秋小長(zhǎng)假的火爆將持續(xù)蔓延到國(guó)慶大假。成都將拿出怎樣的表現(xiàn)十一假期再“吸粉”？成都市文廣旅局有關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)這樣推介，邛崍端出的這場(chǎng)盛宴，值得細(xì)細(xì)品味。

邛崍市人民政府主辦的首屆中國(guó)邛崍美酒季將在邛窯遺址公園、平樂古鎮(zhèn)、文君井等多個(gè)點(diǎn)位舉行，為國(guó)慶長(zhǎng)假端上盛宴的同時(shí)，借力盛會(huì)用一壇酒，講一座城。

早在前些時(shí)候，邛崍市就對(duì)外發(fā)布了首屆中國(guó)邛崍美酒季的“菜單”。

9月29日，以秋季開窖釀酒為時(shí)令背景，結(jié)合邛崍黃金九度得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，一場(chǎng)秋釀典禮，生動(dòng)展現(xiàn)邛酒產(chǎn)區(qū)黃金九度和厚重的白酒文化肌理。

10月1日，平沙落雁入口廣場(chǎng)，以擊鼓、文君主題漢服舞蹈快閃演繹形式開啟平樂酒肆。漫步其中，酒肆NPC互動(dòng)、投壺、燈謎、品酒、寫福等傳統(tǒng)古風(fēng)互動(dòng)游戲體驗(yàn)仿佛帶人穿越到漢唐。

10月1日——7日，行走平樂鎮(zhèn)，融入邛崍旅游文化元素、國(guó)學(xué)文化元素、古風(fēng)元素、國(guó)潮元素等精心準(zhǔn)備的猜字謎、禮儀表演、古琴表演、文君愛情故事情景演繹等定能令人流連忘返……

于邛崍而言，這些都還只是“開胃菜”?！熬手挥凶哌M(jìn)這座城，才能真正品味與領(lǐng)略?！壁鰨埵形穆镁钟嘘P(guān)負(fù)責(zé)人向記者透露，10月底，第八屆中國(guó)成都國(guó)際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)邛酒文化周還將以“非遺 ”為展示形式，推出“醉美邛酒·回味千年”系列活動(dòng)，詮釋邛崍深厚的“邛酒”文化底蘊(yùn)。

幾十場(chǎng)活動(dòng)，百余個(gè)展位。品味邛崍美酒，體驗(yàn)臨邛古韻。一座城市，為何要如此聲勢(shì)浩大地辦這樣一場(chǎng)盛會(huì)？

邛崍市有關(guān)負(fù)責(zé)人接受記者采訪時(shí)道出“初衷”，希望通過酒史溯源、酒禮重現(xiàn)、酒事回味、酒市興盛為主線，以秋釀典禮、藝術(shù)展演、游園演藝、展覽售賣、非遺展示、作品原創(chuàng)等多種形式，形成邛酒特色消費(fèi)場(chǎng)景和生活場(chǎng)景，通過構(gòu)筑邛酒標(biāo)志性文化活動(dòng)，以酒為媒，以文為魂、以業(yè)為本，打造以酒為名的城市IP，助力邛酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

擦亮一張名片

“黃金九度”白酒產(chǎn)區(qū)助力川酒騰飛

西博會(huì)期間，邛崍?jiān)锤C子酒莊莊主張波每天都親自守在展位上。“邛崍有好酒，有高品質(zhì)的老酒。歡迎大家有空來品邛酒！”張波說，“邛酒名片要擦亮，未來一定要用文化、品質(zhì)、品牌產(chǎn)業(yè)振興、邛酒振興?！?/p>

和張波一樣的邛崍企業(yè)家，對(duì)擦亮邛酒名片充滿期待的還有古川酒業(yè)總經(jīng)理羅政。“邛崍酒企需要在原酒、品牌和酒莊上‘抱團(tuán)發(fā)展’，將邛酒文化、邛酒品牌、邛酒創(chuàng)新融入到一瓶瓶酒中走向大眾推向全國(guó)，產(chǎn)品興而邛酒興，擦亮邛酒‘金字招牌’，讓更多人了解到邛酒的獨(dú)特魅力?！绷_政說。

在邛崍，想擦亮邛酒招牌的不止企業(yè)家們。邛崍市政府辦有關(guān)工作人員向記者描述了這樣一個(gè)細(xì)節(jié)。每周召開專題會(huì)議研究討論邛酒振興，是邛崍市政府“雷打不動(dòng)”的安排?！笆聼o巨細(xì)，每一家酒企‘量身定制’方案，每一個(gè)細(xì)枝末節(jié)的問題刨根問底?！倍辔粎⒓舆^會(huì)議的邛崍酒界人士回憶說。

對(duì)此，省委黨校研究區(qū)域經(jīng)濟(jì)與政策的專家陳燕教授這樣評(píng)價(jià)，“這是區(qū)域主政者對(duì)發(fā)展的迫切需求，也是區(qū)域品牌提升與產(chǎn)業(yè)發(fā)展最重要的環(huán)節(jié)要素之一，這是邛崍對(duì)振興邛酒的‘渴望’”。

渴望，源于不得與不心甘。

現(xiàn)代釀造學(xué)經(jīng)過多年科學(xué)研究證明，溫度、濕度、風(fēng)速度、日照度、海拔度、土壤成分度、糧食品質(zhì)度、水質(zhì)度、釀酒工藝度，對(duì)美酒的釀造有著重大影響，它們被稱之為釀造美酒的“黃金九度”。

邛崍三面環(huán)山，自然形成一片氣候獨(dú)特的山崖谷地。山脈在阻斷西北寒風(fēng)的同時(shí)，抬升東南暖風(fēng)，形成充沛降雨，崖谷內(nèi)氣候溫暖、濕潤(rùn)，空氣流動(dòng)慢，整個(gè)崖谷宛然一個(gè)天然的黃金釀酒窖池，形成了邛崍白酒產(chǎn)區(qū)的“黃金九度”——這，就是邛崍這片土地，為何能釀出好酒的關(guān)鍵。振興邛酒，擦亮邛酒品牌，是很多邛崍人的心聲。

其實(shí)，細(xì)數(shù)近些年來成都乃至邛崍的產(chǎn)業(yè)調(diào)整，高度重視邛酒這一特色支柱性產(chǎn)業(yè)，是亙古不變的堅(jiān)持。近幾年來，以邛酒產(chǎn)區(qū)為品牌背書，邛崍市委、市政府組建成都酒業(yè)集團(tuán)打造綜合性服務(wù)平臺(tái)、力推邛崍產(chǎn)區(qū)酒莊酒文化與國(guó)際接軌、邛崍?jiān)婆c互聯(lián)網(wǎng)推廣渠道的攜手聯(lián)姻等動(dòng)作頻頻。最近幾年，邛酒多次高調(diào)亮相全國(guó)糖酒商品交易會(huì)，邛崍市委、市政府端著一杯美酒，嘗試著邁出不同尋常的邛酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展之路。

邛崍認(rèn)為，在過去二十多年的深度構(gòu)建下，邛崍的白酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)已經(jīng)相當(dāng)雄厚，擁有配套完善的產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)，因此如今強(qiáng)化白酒酒莊集群的建設(shè)，邛崍也擁有先發(fā)優(yōu)勢(shì)，并且這也是沒有龍頭企業(yè)的策動(dòng)與條件下，邛酒振興的超車路徑。

前不久，成都酒業(yè)集團(tuán)亮相。很多白酒領(lǐng)域的專家尤為關(guān)注。在很多人看來，邛崍市組建服務(wù)于白酒成都產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈的國(guó)有獨(dú)資企業(yè)沒，并冠以成都之名，這是罕見的“大手筆”，讓人充滿期待。

根據(jù)規(guī)劃，成都酒業(yè)集團(tuán)將聚合以白酒為中心的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)資源，搭建資源整合、品牌孵化、產(chǎn)區(qū)推廣等西部、輻射全國(guó)的白酒產(chǎn)業(yè)全生命周期服務(wù)平臺(tái)，創(chuàng)新白酒產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，邛崍白酒產(chǎn)業(yè)突破理念束縛和發(fā)展瓶頸。

而在此背后，邛崍還有一顆更大的“雄心”，以成都酒業(yè)集團(tuán)為底本，助推成都白酒產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈垂直整合和生態(tài)圈集群發(fā)展，為川酒振興貢獻(xiàn)更多更大邛崍力量。

繪制一張藍(lán)圖

足見一座城市做強(qiáng)白酒產(chǎn)業(yè)的“雄心”與“潛質(zhì)”

世界白酒看中國(guó)，中國(guó)白酒看四川。邛崍作為川酒成都產(chǎn)區(qū)的核心承載地，一直以來都是成都產(chǎn)業(yè)版圖的一顆璀璨明珠。

記者在邛崍采訪時(shí)，一位當(dāng)?shù)馗刹咳绱烁锌?，“邛酒已?jīng)實(shí)現(xiàn)‘溫飽’，正邁向‘小康’”。

這樣的感慨背后，是一座城市做強(qiáng)酒產(chǎn)業(yè)的“雄心”。邛崍市委提出，將立足國(guó)家中心城市產(chǎn)區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和金融、科創(chuàng)、市場(chǎng)、人才等資源優(yōu)勢(shì)，通過強(qiáng)品質(zhì)、塑品牌、優(yōu)生態(tài)、促融合，著力打造中國(guó)白酒純糧品質(zhì)典范區(qū)、酒業(yè)品牌活力區(qū)、白酒創(chuàng)新策源區(qū)、酒旅融合示范區(qū)。

對(duì)此，一張清晰的藍(lán)圖可見：力爭(zhēng)3年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)邛酒營(yíng)收倍增，新增3家十億級(jí)企業(yè)、一批億元級(jí)企業(yè)，推動(dòng)優(yōu)勢(shì)企業(yè)、優(yōu)質(zhì)要素向產(chǎn)區(qū)集中集聚；5年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收再翻一番，邛酒企業(yè)上市發(fā)展，產(chǎn)區(qū)知名度、輻射力顯著提升。

一座城市的“雄心”，從一套“組合拳”可見其“潛質(zhì)”。

首先，邛崍?zhí)岢鰪?qiáng)化產(chǎn)區(qū)表達(dá)，打造中國(guó)純糧品質(zhì)典范區(qū)。將強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)管理，全面施行《邛崍濃香型白酒原酒》《地理標(biāo)志產(chǎn)品邛酒》標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品品質(zhì)度，提高產(chǎn)區(qū)顯示度。嚴(yán)格釀造環(huán)境保護(hù)，劃定邛酒原產(chǎn)地生態(tài)保護(hù)區(qū)，開展微生物、風(fēng)味物質(zhì)等產(chǎn)區(qū)獨(dú)特性研究，保護(hù)好水源、土壤等自然環(huán)境和老窖池、老酒坊等寶貴資源，建設(shè)優(yōu)質(zhì)釀酒糧基地，精心呵護(hù)產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的環(huán)境稟賦。持續(xù)擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，積極招引優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目，抓好項(xiàng)目促建，鼓勵(lì)企業(yè)技改升級(jí)、擴(kuò)產(chǎn)提能，探索共享窖池等生產(chǎn)模式，不斷提升產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能。

其次，邛崍?zhí)岢鐾苿?dòng)品牌聚合，打造中國(guó)酒業(yè)品牌活力區(qū)。著力打造品牌矩陣，落實(shí)金花培育計(jì)劃，推動(dòng)具有文脈傳承、價(jià)值認(rèn)同、情感寄托的有根品牌加快復(fù)興，支持優(yōu)質(zhì)酒企做大做強(qiáng)，以開放包容的姿態(tài)支持各類酒品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入產(chǎn)區(qū)發(fā)展，促進(jìn)大中小企業(yè)相融共生、協(xié)同發(fā)展，著力構(gòu)建產(chǎn)區(qū)、企業(yè)、原酒、產(chǎn)品四級(jí)品牌體系。大力培育新興品牌，集聚資源要素，融通產(chǎn)業(yè)鏈、要素鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈和創(chuàng)新鏈，打造活力的酒業(yè)生態(tài)圈。積極推進(jìn)國(guó)企混改，組建集資本運(yùn)作、生產(chǎn)服務(wù)等于一體的綜合服務(wù)商邛酒公司，支持邛酒企業(yè)與邛酒公司混改，開展品牌運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)拓展，提升邛酒市場(chǎng)占有率。

再次，邛崍市將培厚產(chǎn)業(yè)生態(tài)，打造中國(guó)白酒創(chuàng)新策源區(qū)。深化產(chǎn)學(xué)研用創(chuàng)新，開展釀酒關(guān)鍵技術(shù)、共性問題研究，促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化；引入酒品創(chuàng)新機(jī)構(gòu)和人才創(chuàng)新，滿足多層次、多場(chǎng)景的消費(fèi)需求。探索營(yíng)銷模式創(chuàng)新，搶占網(wǎng)絡(luò)“風(fēng)口”，同步推進(jìn)線下推廣。搭建美酒對(duì)話平臺(tái)，搶抓成都建設(shè)泛歐泛亞有重要影響力國(guó)際門戶樞紐城市機(jī)遇，為全球美酒國(guó)際化交流博覽提供平臺(tái)。

此外，邛崍還將布局酒莊集群，打造中國(guó)酒旅融合示范區(qū)。聚力打造中國(guó)特色酒莊集群，酒莊分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，將一流產(chǎn)品、獨(dú)到釀酒技法和獨(dú)特生產(chǎn)工藝作為酒莊的入門條件，支持有條件的酒企向酒莊升級(jí)，并結(jié)合豐富旅游資源，分類打造一批森林酒莊、林盤酒莊、崖谷酒莊，形成特色鮮明的酒莊集群。未來，在邛崍將實(shí)現(xiàn)豐富沉浸式、體驗(yàn)式消費(fèi)場(chǎng)景，形成多點(diǎn)支撐、點(diǎn)線串聯(lián)的旅游環(huán)線，打造酒旅融合典型示范。

來源: 醉美邛崍