在醬酒熱的持續(xù)火爆下，貴州茅臺股價也一路飆升，6月30日，貴州茅臺資本市場收盤價為2056.7元/股。貴州茅臺近一年股價漲幅高達42.45%。除了股價芝麻開花節(jié)節(jié)高，茅臺老酒的價格也是水漲船高。在剛剛結(jié)束的倫敦蘇富比拍賣會上，一箱1974年的葵花牌茅臺以100萬英鎊成交，折合約900萬元。這個消息迅速在老酒圈里流傳開來，無論是早已入局的資深藏家，還是剛?cè)胄械氖詹貝酆谜?，對于老酒均展現(xiàn)出的熱情。

對此，白酒營銷專家蔡學(xué)飛表示，老酒市場的擴大，實際上是消費者對高品質(zhì)白酒，包括年份酒、名酒的老酒需求在擴大。但在蓬勃發(fā)展的過程中，老酒品牌的鑒定、老酒品質(zhì)的保障，包括老酒的收藏、存儲等問題，仍有待規(guī)范。同時，老酒市場也存在過熱的情況。大量沒有品牌、品質(zhì)和歷史的普通白酒借助老酒概念，不斷地推高價格，導(dǎo)致老酒市場也出現(xiàn)一定泡沫。

史前最貴茅臺

據(jù)了解，蘇富比拍出的天價茅臺共24瓶酒，平均算下來這箱茅臺單瓶售價約為38萬元。這是蘇富比拍賣的批茅臺酒，也是中國境外單批茅臺酒有史以來的拍賣價。事實上，茅臺酒一直是各大拍賣會上的主角。據(jù)不完全統(tǒng)計，今年5月，在“國釀醇香”的專場拍賣會上，一瓶1957年產(chǎn)五星牌茅臺酒以115萬元成交。4月，在“首屆陳年茅臺酒拍賣專場”拍賣會上，一瓶“漢帝茅臺”以890萬元的價格成交。在嘉德2021春拍會上，2013年產(chǎn)原箱特別茅臺酒4箱×12瓶，成交價達195.5萬元。

對此，蔡學(xué)飛指出，近幾年國內(nèi)老酒市場發(fā)展迅速，再加上茅臺本身就已經(jīng)是品和投資品的代表。1974年的葵花牌茅臺，除了茅臺自身的品牌以外，實際上它已經(jīng)是時代的標(biāo)簽。它的歷史價值，要遠(yuǎn)高于品牌價值。在多重因素重疊之下，天價茅臺也就誕生了。

蘇富比拍出的天價茅臺，其實是茅臺老酒價格的一次高度曝光。記者登錄歌德老酒行小程序商城看到，2003年53度500ml裝的飛天茅臺，售價為9050元/瓶，同年份整箱飛天茅臺售價為14.37萬元。1995年53度500ml裝的飛天茅臺，售價更是達到了31000元/瓶。

茅臺除了年份老酒，一些特殊意義的茅臺酒也是眾多藏家的心頭好。記者從市場了解到，茅臺生肖酒大部分產(chǎn)品售價平均在4200元/瓶左右，而馬年、羊年、猴年三個年份的單瓶價格則分別為19200元/瓶、29200元/瓶、6350元/瓶。要知道，馬年作為茅臺生肖酒的產(chǎn)品，發(fā)售價僅為849元/瓶，而羊年、猴年的發(fā)售價分別為849元/瓶、899元/瓶。

蔡學(xué)飛分析認(rèn)為，老酒市場的擴大，實際上是消費者對高品質(zhì)白酒的需求在擴大，本質(zhì)上是消費升級的表現(xiàn)。在中國消費者的傳統(tǒng)觀念里，酒是“越老越香、越老越好”，在這種理念加持下，加上老酒的金融價值得到市場認(rèn)可，未來老酒市場仍會持續(xù)擴容，依然有一定發(fā)展空間。

老酒市場擴容

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在目前的老酒市場中，醬酒可以說是獨領(lǐng)風(fēng)騷。其中約50%的醬酒是茅臺酒產(chǎn)品，支撐起大部分老酒市場份額。另外20%則是由郎酒、國臺等其他醬酒老酒占據(jù)。

對此，業(yè)內(nèi)人士表示，從品類上看，醬酒將成為老酒市場的主要品類。2021年，醬酒在老酒行業(yè)最終的占比會提升到70%，并且未來3至5年，老酒市場規(guī)模或?qū)⒌竭_3000億元。

記者梳理了解到，除茅臺老酒外，其他品牌老酒價格也在不斷提高。1981年交杯牌60度500ml裝五糧液酒2010年價格約為3200元/瓶，到2020年，價格增長至8000元/瓶。1982年65度500ml裝汾酒，2010年價格在800元/瓶左右，到2020價格增長至1500元/瓶左右。

中國老酒市場指數(shù)報告顯示，2013年至2019年，茅臺、五糧液、汾酒等品牌的老酒市場規(guī)模持續(xù)擴大，特別在2016-2017年老酒的市場規(guī)模漲幅高達85%，2017年的市場規(guī)模達到370億元，2018年達到500億元。未來的3年，老酒價格還將不斷上升，消費人群持續(xù)增加，老酒市場規(guī)模也會不斷擴大。預(yù)計到2021年，老酒市場規(guī)模將達到千億。  

多方聯(lián)合監(jiān)管

哪里有利潤哪里就有不法商販的身影。不法商販通過使用勾兌、打孔抽酒、倒換標(biāo)簽、替換年份等方式，以次充好，謀取暴利。

記者了解到，2020年，貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)多家商鋪所售的年份酒價格均低于市場價，其中3年的“老酒”售價為69元/斤、10年的“老酒”售價為288元/斤、30年的“老酒”售價為1499元/斤。如此之低的“老酒”價格，只因部分商家只摻入幾滴老酒，就將整瓶酒的年份標(biāo)高。

更有甚者直接在包裝盒上虛標(biāo)年份，完全無視年份酒產(chǎn)品規(guī)則。2019年12月，紹興越城公安破獲一起冒用“紹興老酒”證明商標(biāo)案，經(jīng)初步查證，累計銷售額已超3000多萬元。

中國消費品營銷專家肖竹青表示，老酒市場現(xiàn)在存在的主要問題是魚龍混雜。因此，老酒市場仍需要加強市場培育。目前已經(jīng)有大酒廠、規(guī)模酒廠正在搭建自身產(chǎn)品的追本溯源體系。

眾所周知，目前老酒市場主要問題集中在老酒概念的界定以及不同老酒品質(zhì)之間的價值差異難以衡量。以次充好、造假等情況比較普遍。河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮向者表示，由于目前國家沒有法定機構(gòu)對老酒的真假進行甄別和確認(rèn)，這就讓消費者對老酒市場存在疑慮。

在蔡學(xué)飛看來，老酒市場的規(guī)范，是需要多方力量共同努力的結(jié)果。在企業(yè)方面，企業(yè)應(yīng)該承擔(dān)自己品牌老酒相應(yīng)的鑒定責(zé)任。在行業(yè)協(xié)會方面，應(yīng)該加強宣傳老酒收藏的引導(dǎo)，包括政策性引導(dǎo)。而在政府層面，應(yīng)該積極相關(guān)規(guī)定，與企業(yè)、行業(yè)一起加強對老酒的收藏、拍賣、交易的監(jiān)管，保障消費者的合法權(quán)益。

來源：中國白酒網(wǎng)