“亳”和紅秫秫 　　“亳”，許慎的《說文解字》中說是“京兆，社稷亭也，從高省乇”?！案摺币馕吨鴩腋叽蠹漓氲纳鐝R，“乇”是有垂穗的一種原始植物，泛指五谷。這也許可以理解作為商朝古都的亳 州，自古以來就出產(chǎn)釀酒的主原料五谷，釀酒業(yè)自古發(fā)達(dá)。 　　這個(gè)也有考古發(fā)掘?yàn)樽C。比如說在東渦河北岸釣魚臺(tái)遺址上，除了出土酒器外，還在陶具中發(fā)現(xiàn)了小麥標(biāo)本，這是經(jīng)中科院專家鑒定的中國早的小麥。而濃香型酒的主要作物是高粱， 制曲原料是小麥，亳州人稱高粱叫“紅秫秫”。在古代，喝酒是成本較大的，制曲是由官府控制的，平時(shí)紅芋片、紅芋稈都是老百姓的主食，而正宗的糧食紅秫秫則拿來釀酒。 　　古井集團(tuán)古井文化傳播中心主編吳廣森說，1959年4月，在當(dāng)時(shí)的亳縣張集鄉(xiāng)第十一紅旗人民公社的鄉(xiāng)辦酒廠基礎(chǔ)上，成立了國營亳縣古井酒廠，當(dāng)時(shí)的安徽省長命名它為古井貢酒，以尊重 這里出過曹操獻(xiàn)酒的典故。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，三年自然災(zāi)害時(shí)期，當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)過餓死人和人吃人的慘劇，時(shí)任廠長聶廣榮將造酒的糧食看得緊緊的，把酒糟、酒糠分給古井鎮(zhèn)當(dāng)?shù)乩习傩粘?，救? 了不少人。但是，老廠長自己在阜南農(nóng)村家中的父親和幼小的兒子卻活活餓死了。 安徽省亳州市中糧釀酒有限責(zé)任公司 招商聯(lián)系人：楊總 18056762592 更多查看：http://acjapan.com.cn/z_zlljgs 白酒招商：http://acjapan.com.cn/baijiu/