純生啤酒是指不經(jīng)過(guò)高溫而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒,它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富。純生啤酒的生產(chǎn)是建立在整個(gè)釀造、過(guò)濾、包裝全過(guò)程對(duì)污染微生物嚴(yán)格控制的基礎(chǔ)上,不經(jīng)巴氏或瞬時(shí)高溫,而采用物理方法,達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的生啤酒。啤酒的釀造從最初的自然發(fā)酵到相對(duì)的純種發(fā)酵,一直到現(xiàn)在的純生啤酒生產(chǎn),是一個(gè)逐步擺脫野生酵母和的污染,只靠純培養(yǎng)的啤酒酵母發(fā)酵的過(guò)程。

如果說(shuō)中冉純生啤酒是新鮮的水果,那普通的啤酒就只能是水果罐頭了。

中冉純生啤酒依靠精選原料，以及先進(jìn)的釀造工藝，打造出令人享受的純生風(fēng)味， 精選優(yōu)級(jí)進(jìn)口德國(guó)麥芽、啤酒花、優(yōu)級(jí)大米、上等酵母，采用中冉山泉水、按照國(guó)家優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，秉承古老的德國(guó)傳統(tǒng)釀造工藝，融合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，超低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵，啤酒風(fēng)味保鮮技術(shù)密閉隔氧，全過(guò)程純凈化釀造，使中冉純生啤酒酒液清澈透明，純凈自然，口味清爽，更加適合消費(fèi)者的消費(fèi)需求。中冉純生啤酒合理的保持了啤酒的各種營(yíng)養(yǎng)成分，其色澤金黃透明，泡沫潔白細(xì)膩、掛杯持久、純爽柔和、麥香味濃郁。

中冉純生啤酒的生產(chǎn)是建立在整個(gè)釀造、過(guò)濾、包裝全過(guò)程對(duì)污染微生物嚴(yán)格控制的基礎(chǔ)上,其特點(diǎn)體現(xiàn)在純和生這兩個(gè)字上。

純是指啤酒是麥汁接入酵母發(fā)酵而來(lái),一般的啤酒生產(chǎn)容易污染雜菌,影響啤酒品質(zhì)。

生是指發(fā)酵完經(jīng)過(guò)濾的啤酒仍含有部分酵母,普通啤酒為避免灌裝后酒液發(fā)酵變質(zhì),須對(duì)灌裝后的酒進(jìn)行巴氏處理。但啤酒在有氧的條件下進(jìn)行熱處理會(huì)損失部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并對(duì)新鮮口感造成損害,破壞原有的啤酒香味,產(chǎn)生不愉快的老化味。中冉純生啤酒的生產(chǎn)不經(jīng)高溫,保持了原有的新鮮口味。一道工序進(jìn)行嚴(yán)格的無(wú)菌灌裝,避免了二次污染。

因?yàn)椴捎貌捎昧耸窒冗M(jìn)的生產(chǎn)工藝,因此中冉純生啤酒便具備了四大特點(diǎn),一是口感更新鮮,二是口味更純正,三是穩(wěn)定性更高,四是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

此外,中冉純生啤酒采用了無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù),濾除了酵母菌和雜菌,保質(zhì)期比普通啤酒還要長(zhǎng)。

所以品位中冉純生啤酒，盡能體味到生與活力。