7月6日上午，由遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會主辦，民族酒業(yè)（集團）承辦，貴州省仁懷市公證處公證的“求實大師品鑒會”在民族酒業(yè)集團召開。

各單位簡介：

01

遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會

遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會是貴州省最具影響力的行業(yè)協(xié)會，也是中國白酒行業(yè)較具活力和影響力的民間社團行業(yè)組織。協(xié)會始終堅持圍繞中心，服務(wù)大局，充分發(fā)揮橋梁紐帶和行業(yè)引 領(lǐng)作用，堅持服務(wù)于黨和政府工作、服務(wù)于地方經(jīng)濟社會發(fā)展、服務(wù)于白酒產(chǎn)業(yè)和會員企業(yè)。努力增進企業(yè)與政府、企業(yè)與市場、企業(yè)與企業(yè)、企業(yè)與金融等領(lǐng)域的交流與合作。

02

民族酒業(yè)集團

民族酒業(yè)集團成立于1984年，作為一家有著38年釀造歷史的酒企，民族酒業(yè)集團依附于茅臺鎮(zhèn)這方得天獨厚的寶 地，潛心釀造，堅持以品質(zhì)為核心，歷經(jīng)一年精心籌備，隆重推出核心品牌求實。民族推出求實品牌，本質(zhì)上是從基酒供應(yīng)到打造醬酒品牌的轉(zhuǎn)型之舉。

03

貴州省仁懷市公證處

貴州省仁懷市公證處是國家事業(yè)單位，其主要業(yè)務(wù)為維護社會主義法制;執(zhí)行國家公證職能;預(yù)防糾紛;減少訴訟;促進司法公正;證明經(jīng)濟合同;民事協(xié)議;證明法律行為;證明有法律意義的事實;證明有法律意義的文書;賦予債權(quán)文書具有強制執(zhí)行效力;其他民事法律行為的設(shè)立;變更;終止;依法辦理其他法律事務(wù)。

本次品鑒會有幸邀請到遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會副秘書長楊必剛蒞臨會場，馮小寧、徐強、陳興希等仁懷市酒業(yè)協(xié)會的醬香酒泰斗級勾調(diào)品評專家到場參與品鑒。

品鑒會由遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會副秘書長周山榮主持。山榮老師對于此次品鑒會寄予厚望，他說，醬酒行業(yè)需要積極推動，才能向前發(fā)展。酒業(yè)協(xié)會每年都會搭建第三方品鑒平臺，組織行業(yè)專家參與品鑒會。在今年的大環(huán)境下，民族酒業(yè)集團承辦的求實專家品鑒會是本年度為數(shù)不多的幾場專業(yè)品鑒會之一。

品鑒會開始，民族酒業(yè)集團總經(jīng)理王超麗女士上臺致辭，她表示：民族酒業(yè)集團一路走來，深得各級部門、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家老師、及合作伙伴的關(guān)心與幫助，才有了如今的發(fā)展規(guī)模。在品質(zhì)把控方面，得到了專業(yè)機構(gòu)與專家的用心指點和幫助。求實品牌作為民族酒業(yè)集團全新推出的核心品牌，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院與民族酒業(yè)集團共同研發(fā)，五位國 家級勾調(diào)品評大師聯(lián)手打造，小批量勾調(diào)，歷經(jīng)一年籌備，經(jīng)過多次調(diào)整打磨，才推出面世。

求實品牌遵循“求真務(wù)實，知行合一”的理念與初心、在“一印一中國，一品一世界”的文化理念上突出產(chǎn)品特性。本著對醬香型白酒的未來市場有判斷，對民族38年釀造歷史有信心，對真實年份醬香的標(biāo)準(zhǔn)塑造、對求實的品牌推向市場的塑造有自信，我們才向協(xié)會申辦這一次品鑒會。

楊秘書長于品鑒會前致辭，對于民族酒業(yè)集團用心籌備本次大師品鑒會表達了充分認(rèn)可，對于民族酒業(yè)集團推出的求實酒，也給予了高度贊賞。秘書長希望到場的專家用認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度對待此次求實品鑒，以保證本次品鑒會是公平、公開、公正、客觀的。而專家團也表示認(rèn)可。品鑒會現(xiàn)場成立專家組，徐強老師任專家組組長。

出席品鑒會的專家有：

國家一級品酒師/著名勾調(diào)師/中國酒都·醬香酒匠徐強；

原茅臺酒股份有限公司副總工程師/科研所所長/國家評酒委員/釀酒高級工程師陳興希；

貴州省酒檢院質(zhì)量負(fù)責(zé)人/高級工程師/國家級特邀白酒評委/貴州省白酒專家委員徐興江；

國家一級品酒師/高級勾兌釀造工程師/中國酒都·醬香酒匠付宇豪；

國家勾調(diào)品評/釀造工程師/中國酒都·醬香酒匠馮小寧；

高級工程師/高級品評勾調(diào)師任義平；

四川省評委/一級評酒師/調(diào)酒師/釀酒師/中國酒都·醬香酒匠陳佐林；

原茅臺酒廠高級勾調(diào)師/品評師李明英；

高級工程師/省白酒評委/國家級品酒師李明金；

國家一級品酒師/勾調(diào)師/貴州省白酒評委鄧昌偉；

進入產(chǎn)品品鑒環(huán)節(jié)，現(xiàn)場嚴(yán)謹(jǐn)?shù)仃P(guān)閉空調(diào)、門窗，保持安靜，落針可聞，摒棄一切干擾品評的外在因素，由工作人員以“一號、二號”的方式分別倒給專家進行品鑒。觀眾屏息等待的半個小時里，專家組的大師們通過觀色、聞香、品味等環(huán)節(jié)一一品鑒。因為個人感官不同，在探討環(huán)節(jié)，大師們就酸甜苦辣香色味等維度各抒己見，講述在兩款酒里品出的玄妙。難得的是，求實·5與求實·10都得到了專家組一致的好評。在中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院加權(quán)年份計算法的加持下，求實·5與求實·10構(gòu)成里老酒含量高，基礎(chǔ)年份也高于五年，經(jīng)過歲月的醇化，更干凈，更醇厚。

之后經(jīng)過綜合意見，由楊必剛秘書長親手寫下求實5、求實10評語，專家組簽名認(rèn)證，由貴州省仁懷市公證處進行公證。

專家品評求實·5：微黃透明，醬香顯著，曲香、焦香舒適，酒體協(xié)調(diào)，醇和綿長，后味長，空杯留香較持久，大曲醬香型白酒風(fēng)格典型。

專家品評求實·10：微黃透明，醬香突出，陳香明顯，芳香舒適，酒體諧調(diào)，醇厚豐滿，回味悠長，空杯留香持久，大曲醬香型白酒風(fēng)格典型。

楊必剛秘書長、徐強大師為求實品牌頒發(fā)品鑒證書，王超麗、王永杰（民族酒業(yè)集團副董事長、德盛緣收儲公司董事長）代表民族酒業(yè)集團接下對求實醬酒認(rèn)可的千鈞之證。

結(jié)語：求真務(wù)實，知行合一，求實品牌摒虛去雜，在醬酒漫漫長路上探索，此次品鑒會，求實產(chǎn)品品質(zhì)、口感得到專家組一致認(rèn)可。如王超麗女士所言，產(chǎn)品是一切商業(yè)活動的源頭，而產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的基石，民族酒業(yè)集團定會秉持初心，步步穩(wěn)扎穩(wěn)打，堅持以醬酒品質(zhì)為核心，夯實產(chǎn)品基礎(chǔ)，向建設(shè)品牌的方向發(fā)力。求實酒有專家認(rèn)證，有消費者認(rèn)可，民族酒業(yè)集團有自信能將它塑造成為產(chǎn)區(qū)新名酒。