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發(fā)布時間:2021-09-10來源:貴州知酒堂品牌管理有限公司熱度:1578
一方水土釀一方美酒,世界美酒的釀造都離不開它獨特的水源、土壤、氣候、微生物、當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物的生長環(huán)境等,不同的地理環(huán)境與風(fēng)土人情賦予了每一個地域出產(chǎn)的美酒,它們都有著截然不同的屬性,就跟依靠茅臺鎮(zhèn)釀制的“茅臺鎮(zhèn)古鎮(zhèn)小國酒”一樣好品質(zhì)!
古鎮(zhèn)小國酒依靠茅臺鎮(zhèn)獨特的微生物環(huán)境、自有的紅纓子糯高粱,精選高品冬小麥,以及“美酒河”赤水河水,傳承古法釀造,終成品質(zhì)。
古鎮(zhèn)小國酒精選好高粱、小麥為原料,汲取赤水河畔泉水,嚴(yán)格秉承茅臺鎮(zhèn)百年傳統(tǒng)醬酒“12987”釀造工藝,以一年為生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,然后經(jīng)調(diào)酒師精心勾調(diào),至少五年方成。
古鎮(zhèn)小國酒以標(biāo)準(zhǔn)的5年坤沙作為基礎(chǔ),再用老酒調(diào)味,無色(或微黃)清亮透明,無懸浮物、無沉淀,醬香突出,香氣優(yōu)雅、空杯留香持久,酒體醇厚豐滿、諸味協(xié)調(diào),回味悠長。
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