隆澤炒料機(jī)

隆澤火鍋底料炒鍋使用 環(huán)形燃燒器，燃燒充分，熱效率高，采用行星式攪拌，使物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，炒出的火鍋底料更香。

本臺(tái)仿手工生肉蒸煮鍋?zhàn)詣?dòng)控溫控時(shí)大產(chǎn)量率不銹鋼電加熱生肉蒸煮鍋，采用傳統(tǒng)手工炒制技術(shù)工藝，受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，產(chǎn)品沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制，出料方便，炒制出的產(chǎn)品色香味俱佳，賣相非常好，大大提高產(chǎn)量，品質(zhì)，省時(shí)省電省人工，使用壽命長(zhǎng)。

隆澤炒料機(jī)適用范圍：

1、方便面、方便米粉、方便粉絲、火鍋底料、辣椒醬生產(chǎn)系列設(shè)備，

2、自翻式和可傾式炸炒鍋，土豆粉底料炒鍋，可炒制各種醬料和顆粒狀物料。

3、多用油炸鍋，可用于油炸辣椒、花椒、牛肉、海鮮等。

4、用于牛肉醬，鹵味辣椒醬，大型土豆粉底料炒鍋，火鍋底料，醬料，香菇醬，咖喱辣椒醬自動(dòng)生產(chǎn)流水線。

5、鹵制品自動(dòng)化生產(chǎn)線。

真空浸糖鍋

真空濃縮罐內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和閥，外型美觀、安裝容易、工作方便、可靠。本品使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。按結(jié)構(gòu)形式分為：固定式；由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體 直邊 支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。（根據(jù)客戶要求可調(diào)配）

真空浸糖鍋優(yōu)勢(shì)

1、負(fù)壓用作低溫沸騰操作的處理

2、真空用作抽負(fù)壓浸糖的處理

3、提高產(chǎn)品質(zhì)量

4、回收率高：可蒸煮，可浸糖，可濃縮。

5、減少產(chǎn)品的重量和體積，便于運(yùn)輸

真空浸糖機(jī)

傳統(tǒng)浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時(shí)不等，同時(shí)為使產(chǎn)品含糖均勻，必須不斷攪動(dòng)果品，這不僅使產(chǎn)品加工周期長(zhǎng)、勞動(dòng)強(qiáng)度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。

隆澤真空浸糖鍋的出現(xiàn)，不管在時(shí)間還是在效率上都解決了很多的問(wèn)題。隆澤真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度高等特點(diǎn)。利用隆澤所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。同時(shí)該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工，通用性極強(qiáng)。