高速斬肉機(jī)

1、型號：125型變頻，一次裝料：80-90kg；

2、斬拌刀：天津定制；材質(zhì)為：4le13。

3、變頻器：定制深圳英捷思。刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好；

4、電機(jī)：國標(biāo)銅線開元電機(jī)；

5、整機(jī)包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。魚豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質(zhì)的斬拌鍋使用；

6、軸承：瑞典SKF；

7、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，轉(zhuǎn)動(dòng)平衡；

8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機(jī)的出料不同，所斬的物料不同，魚豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機(jī)不能做到完全出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備；

10、電器元件：法國施耐德品牌；

11、底腳：采有超大防滑底腳，保證高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的平穩(wěn)；

12、總功率：主電機(jī) 鍋電機(jī) 出料電機(jī)：22.05KW，電源電壓：380V

大型凍肉絞肉機(jī)

凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達(dá)到理想的要求的不同肉餡。

它可將未經(jīng)解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，不損壞肌肉纖維組織，肉料溫升小，利于產(chǎn)品保鮮，延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期準(zhǔn)備工作?？山g-18℃以下塊狀凍肉，不損壞肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。無需解凍，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。

成套香腸加工機(jī)

液壓灌腸機(jī)是加工腸類制品的設(shè)備，能灌制大、中、小各種規(guī)格的腸制品，適用于動(dòng)物腸衣、塑料腸衣的灌制，尤其對較干的料餡相對其他灌腸機(jī)效果更佳。該機(jī)上部設(shè)有貯料斗，蝶形閥，可實(shí)現(xiàn)不掀蓋連續(xù)灌制，提高了工作效率。該機(jī)采用活塞式液壓驅(qū)動(dòng)，調(diào)準(zhǔn)工作壓力后在液壓缸的作用下，使桶內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出，適用物料范圍較廣尤其對較干的料餡相對其他灌腸機(jī)效果佳。