唐宋時(shí)期，藥酒補(bǔ)酒的釀造較為盛行。這一期間的一些醫(yī)藥巨著如《備急千金要方》，《外臺(tái)秘要》，《太平圣惠方》，《圣濟(jì)總錄》都收錄了大量的藥酒和補(bǔ)酒的配方和制法。如《備急千金要方》卷七設(shè)"酒醴"專節(jié)，卷十二設(shè)"風(fēng)虛雜補(bǔ)酒，煎"專節(jié)。《千金翼方》卷十六設(shè)"諸酒"專節(jié)。《外臺(tái)秘要》卷三十一設(shè)"古今諸家酒方"專節(jié)。宋代《太平圣惠方》所設(shè)的藥酒專節(jié)多達(dá)六處。除了這些專節(jié)外，還有大量的散方見(jiàn)于其它章節(jié)中。唐宋時(shí)期，由于飲酒風(fēng)氣濃厚，社會(huì)上酗酒者也漸多，解酒，戒酒似乎也很有必要，故在這些醫(yī)學(xué)著作中，解酒，戒酒方也應(yīng)運(yùn)而生。有人統(tǒng)計(jì)過(guò)，在上述四部書(shū)中這方面的多達(dá)一百多例。 唐宋時(shí)期的藥酒配方中，用藥味數(shù)較多的藥酒所占的比重明顯提高，這是當(dāng)時(shí)的顯著特點(diǎn)。的增多表明藥酒制備整體水平的提高。唐宋時(shí)期，藥酒的制法有釀造法，冷浸法，熱浸法。以前兩者為主。《圣濟(jì)總錄》中有多例藥酒采用隔水加熱的"煮出法"。 廣西囍陽(yáng)保健酒有限公司 招商聯(lián)系方式：黃總 13036809990 更多詳情查看：http://acjapan.com.cn/z_xiyangbaojianjiu 保健酒招商：http://acjapan.com.cn/baojianjiu/