亳州市魏獻坊酒業(yè)有限公司

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魏獻坊窖藏貢酒 窖藏工藝打造經典白酒

發(fā)布時間:2021-04-18來源:亳州市魏獻坊酒業(yè)有限公司熱度:4615

亳州市魏獻坊酒業(yè)有限公司坐落于安徽亳州,這里是中國歷史文化古城,是中國名酒之都,藥材之鄉(xiāng)。亳州市魏獻坊酒業(yè)有限公司的主打產品是窖藏貢酒和生態(tài)源漿酒。現(xiàn)在越來越多的窖藏酒出現(xiàn)在市場上,很多小品牌也打出窖藏酒系列。那么什么樣的酒才能抓住消費者對窖藏貢酒概念文化的認可呢?

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魏獻坊酒以優(yōu)質高粱、大麥、小麥、玉米、豌豆為主要原料。秉承傳統(tǒng)工藝,古法釀造,長期陳儲,自然老熟,具有“色若水晶、香似幽蘭、酒體豐滿、綿、甜、爽、凈”等獨特風格。

魏獻坊窖藏貢酒在天然的酒窖里儲藏老酒則更利于酒品質的成長

因為酒窖是恒溫恒濕,而年代久遠的酒窖更是有著的天然微生物群,在這個狀態(tài)下,酒的陳釀老熟的過程是緩慢、均勻完成的。一些雜質和有害物質就被釋放、揮發(fā)出去。

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魏獻坊窖藏貢酒的工藝更有利于老酒品質的升華

酒密封保存在酒窖,時間一長,就形成一個自然封閉的微生物環(huán)境,這個微生物的環(huán)境反作用給酒體,使酒在自然靜態(tài)的環(huán)境中自然升華。國家調酒專家在對窖藏酒品嘗分析后,對窖藏酒的品質表示了充分的肯定,在酒窖中存放一年相當于窖外存放三年的效果,使酒的雜質釋放的更加完全,口味更加醇厚。

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魏獻坊窖藏貢酒在酒窖中貯藏有利于老酒的自然老熟

由于特殊的微環(huán)境,使得老酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟。窖藏老酒不受溫度、濕度、光照的影響,使老酒的老熟進程加快。窖中溫度、濕度相對恒定,受季節(jié)和氣候的影響比較小,在這樣的條件下,經過長期、復雜、緩慢的物理化學反應,酒的辛辣味及不良氣味逐漸消失、減輕,使酒體變得柔順、醇和,香味協(xié)調,出現(xiàn)陳酒的獨特風味,起到除去新酒味的老熟作用。

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魏獻坊窖藏貢酒使原酒中有益的香味物質較好地保存,并且乙醇損耗少

酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之間的締合,進行的各種物理化學反應能夠自然平緩進行,原酒經過長時間貯存后,酒體更加細膩、豐滿、溫潤、醇厚。窖藏酒對于原酒的保存和后天的老熟、生香具有獨特作用。 老酒在歷經多年酒窖儲藏后會更加風華醇美,愈久愈濃,愈久愈香,價值也會越來越高。

亳州市魏獻坊酒業(yè)有限公司秉承安徽魏獻坊酒業(yè)“團結拼搏、勤儉節(jié)約、守法經營、科技、勵精圖治、造福于民”的企業(yè)精神,與廣大客商一起攜手并進,共贏天下!"