雪野啤酒:熟啤與鮮啤的區(qū)別
發(fā)布時間:2013-06-26來源:山東省雪野啤酒有限公司熱度:7084
熟啤酒在灌裝前經(jīng)巴氏,使酵母失活,穩(wěn)定性好,耐貯放,常溫下貯存期為60-120天不等。但風(fēng)味和營養(yǎng)價值不如鮮啤酒。鮮啤酒不經(jīng)巴氏,故酒中活酵母賦于酒液特殊的鮮香味道,且使酒液富含VB族,但不耐貯放,常溫下只能貯放7天。
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