話說，白酒各香型之爭，由來已久。有的人認(rèn)為濃香酒好喝，綿柔甘洌，入口甜、落口綿......而有的酒友則偏愛醬香酒，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久；其實(shí)說實(shí)在的，各香型白酒作為中國人幾千年酒文化的結(jié)晶，都是我們璀璨的瑰寶，香型沒有優(yōu)劣，只在各自喜好。

下面就讓我?guī)銇砀Q探一杯皖水坊濃香型白酒的真正含義。

白酒講究“天人共釀”，是說從糧食轉(zhuǎn)化為一滴美酒最終呈現(xiàn)出的滋味與地域生態(tài)環(huán)境和釀造技藝的傳承息息相關(guān)，這決定了香型體現(xiàn)出的獨(dú)特性，乃至同是濃香型，由于地域的不同導(dǎo)致呈現(xiàn)出的風(fēng)格都有明顯差異。

皖水坊濃香型白酒采用悠久歷史的獨(dú)特古井水系，釀造出的皖水坊酒芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)、綿柔甘冽、入口甜、落口綿。當(dāng)你在喝皖水坊濃香型白酒時(shí)，感受的是特定釀酒生態(tài)和釀酒技藝帶來的特定風(fēng)味。

“千年老窖萬年糟，酒好還需窖池老”。皖水坊濃香型白酒以窖池作為發(fā)酵容器，窖池四周及底部的窖泥為微生物生長繁殖提供場(chǎng)所，最終產(chǎn)生出濃香型白酒主體香味物質(zhì)。窖池連續(xù)不間斷生產(chǎn)時(shí)間越長，窖池越老，則更能賦予酒豐富的滋味。

皖水坊濃香型白酒講究貯存，貯存也是釀造加工的一環(huán)?？梢赃@樣理解前期發(fā)酵和貯存的關(guān)系，發(fā)酵重在生產(chǎn)出好的物質(zhì)基礎(chǔ)，貯存則是以時(shí)間催化物質(zhì)的轉(zhuǎn)化締合，讓酒體滋味更柔和醇厚，兩則相輔相成，缺一不可。傳統(tǒng)濃香型白酒要求不少于一年的貯存，甚至更久，產(chǎn)生舒適愉悅的陳香。品味濃香，可以品味到時(shí)間的味道。

皖水坊是老池酒業(yè)旗下的一個(gè)品牌，此酒采用古老釀酒技藝釀制而成，酒香四溢，口感純正，色澤清透，香味自然，回味甘美，是一款營養(yǎng)健康美味的純糧酒。