鄭州天宇食品配料有限公司

產(chǎn)品說(shuō)明：無(wú)水糖精鈉CAS號(hào)：128-44-9(不含結(jié)晶水)，6155-57-3(含兩個(gè)結(jié)晶水) 化學(xué)名：鄰苯甲酰磺酰亞胺鈉 俗稱(chēng)：糖精鈉或溶性糖精 英文名：Saccharin Sodiuma 拼音名：táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà 化學(xué)式：C6H4SO2NNaCO.2H2O 分子量：241.2 性質(zhì)：糖精鈉，又稱(chēng)可溶性糖精，是糖精的鈉鹽，帶有兩個(gè)結(jié)晶水，無(wú)色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，一般含有兩個(gè)結(jié)晶水，易失去結(jié)晶水而成無(wú)水糖精，呈白色粉末，無(wú)臭或微有香氣，味濃甜帶苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于 0.026 %則味苦。 用途作用： 1、食品：一般冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類(lèi)、蜜餞、糕點(diǎn)、涼果、蛋白糖等。應(yīng)用于食品工業(yè)及糖尿病患者作甜化飲食，普遍使用的人工合成甜昧劑。 2、飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等 3、日化行業(yè)：牙膏、漱口水、眼藥水等 4、電鍍行業(yè)：電鍍級(jí)糖精鈉主要是用在電鍍鎳上，是作為光亮劑使用的。加少量的糖精鈉，可以提高電鍍鎳的光亮度和柔軟性。一般使用量每升藥水用0.1--0.3克 其中電鍍行業(yè)用量較大，出口總量占到中國(guó)產(chǎn)量的大部分。 目數(shù)：國(guó)產(chǎn)生產(chǎn)的顆粒情況：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各種規(guī)格 毒性：小鼠經(jīng)口LD50為17.5g/kg 體重；兔經(jīng)口LD50為4g/kg 體重；大鼠經(jīng)口最大無(wú)作用量0.5g/kg。FAO/WHO（1984） 暫定：ADI為0~0.0025g/kg。 類(lèi)別：診斷用藥、矯味劑。 貯藏：密封保存。

產(chǎn)品說(shuō)明：不溶性糖精CAS號(hào)：81-07-2 英文名稱(chēng)：Saccharin 學(xué)名：鄰苯甲?；酋啺? 別名：1,1,3-三氧代-2,3-二氫-苯并[d]異噻唑 EINECS號(hào)：201-321-0 分子量：183.18 分子式：C7H5NO3S 質(zhì)量指標(biāo)：糖精的質(zhì)量分?jǐn)?shù)≥99.0% 重金屬(以Pb計(jì)) ≤10×10-6 堿度 ≤15% 砷鹽(以As計(jì)) ≤2×10-6 干燥失重 ≤0.003% 銨鹽 ≤25×10-6 熔點(diǎn)228.8～229.7℃ 密度0.828克/立方厘米 水溶性：3.3g/L（20℃） 性質(zhì)：白色結(jié)晶粉末。微溶于水、醚和氯仿，溶于醇、乙酸乙酯、苯和酮。它的鈉鹽稱(chēng)做糖精鈉或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味約為蔗糖的300～500倍。少量，但無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。1%的水溶液呈中性。 糖精(Saccharin / Saccharin sodium) 為白色結(jié)晶性粉末，其難溶于水，而其鈉鹽易溶于水，對(duì)熱安定，其甜度為蔗糖之300～500 倍，不含卡路里，吃起來(lái)會(huì)有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。糖精很多年來(lái)都是世界上惟一大量生產(chǎn)與使用的合成甜味劑，糖精在世界各國(guó)的使用明顯增加。

產(chǎn)品說(shuō)明：多聚果糖 中文名稱(chēng) 多聚果糖 英文名稱(chēng) Polyfructose 主要成分 多聚果糖 來(lái)源：菊苣根(拉丁學(xué)名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae ) 結(jié)構(gòu)式：分子式：（C6-H12-O6）-(C6-H10-O5)nn=2-60 分子量：344～11400 生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述：以菊苣根為原料，經(jīng)提取過(guò)濾，去除蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及短鏈果聚糖，噴霧干燥等步驟制成多聚果糖。 質(zhì)量要求： 性狀 白色粉末 多聚果糖 ≥94.5% 平均聚合度（DP） ≥23 水分 ≤4.5% 灰分 ≤0.2% pH值（10%在普通水中） 5.0～7.0 使用范圍:兒童奶粉、孕產(chǎn)婦奶粉 產(chǎn)品用途：甜味劑 多聚果糖，是將天然菊粉（DP2-60，平均聚合度約為10）中的短鏈部分去掉，平均聚合度控制在23或以上，是一種膳食纖維類(lèi)的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。人體攝入后能增加人體膳食纖維攝入量，可預(yù)防與結(jié)腸癌，降低血液膽固醇，穩(wěn)定血糖。營(yíng)養(yǎng)作用：多聚果糖同時(shí)是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維，攝入后能增加人體膳食纖維攝入量，預(yù)防與結(jié)腸癌，降低血液膽固醇，穩(wěn)定血糖水平。食用量 ≤8.4克/天。

產(chǎn)品說(shuō)明：天然果聚糖CAS號(hào)：9005-80-5 中文名稱(chēng)：天然菊粉 中文別名：天然菊糖或天然果聚糖 英文名稱(chēng)：Inulin 英文別名：Synanthrin EINECS號(hào)：232-684-3 分子式：C228H382O191 分子量：6179.35808000012 菊粉是一類(lèi)天然果聚糖的混合物.果聚糖是果糖單元通過(guò)(2-1)鏈聯(lián)接而成并以葡萄糖單元終止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度（DP)為10-30;按照聚合度不同，菊粉經(jīng)過(guò)分離手段，可生產(chǎn)平均聚合度在2-9的低聚果糖和平均聚合度大于23的多聚果糖；幾乎所有的植物中都可以發(fā)現(xiàn)菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一種能量?jī)?chǔ)存的形式.我們從菊芋、菊苣和龍舌蘭植物中提取并精制得到菊粉產(chǎn)品，聚合度從2~60多種果聚糖的混合物，是十分理想的功能性食品配料、同時(shí)也是生產(chǎn)低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結(jié)晶果糖等產(chǎn)品的良好原料。 菊粉在食品工業(yè)中的應(yīng)用 1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品） 菊粉是一種優(yōu)良的脂肪替代品，當(dāng)與水完全混合后回形成一種奶油狀結(jié)構(gòu)，這使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圓滿(mǎn)的風(fēng)味?？砂阎咎娲衫w維，增加產(chǎn)品緊密及口感并能穩(wěn)定提高乳化的分散性，在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。 2、配置高纖維膳食 菊粉在水中有較好的溶解性，這使它能與水性系統(tǒng)相結(jié)合，含豐富的水溶性膳食纖維，而不像其他纖維產(chǎn)生沉淀問(wèn)題，使用菊粉作為纖維配料十分方便，并能夠使感官特性有所改善，它們能幫助人體獲得更平衡的飲食，因此可做高纖維食品配料。 3、可作為雙歧桿菌增殖引資，屬于益生源食品配料 菊粉在人的腸道能被有益菌利用，特別是能使雙歧桿菌增殖5~10倍，同時(shí)有害菌會(huì)顯著減少，改善人體菌群分布，促進(jìn)健康，菊粉已被列為重要的雙歧桿菌增殖因子。 4、用于乳飲料、酸牛奶、液態(tài)奶中 在乳飲料、酸牛奶、液態(tài)奶中添加菊粉2~5%，使產(chǎn)品具有膳食纖維和低聚糖的功能之外，還可以增加稠度，賦予產(chǎn)品更濃的奶油口感、更好的平衡結(jié)構(gòu)和更飽滿(mǎn)的風(fēng)味。 5、用于焙烤制品 在焙烤制品中加入菊粉，用于發(fā)展新概念面包，如益生源面包、多纖維白面包甚至多纖維無(wú)谷蛋白面包。菊粉能夠增加面團(tuán)穩(wěn)定性、調(diào)整水的吸收、增加面包體積、提高面包瓤的均勻性及成片能力。 6、用于果汁類(lèi)飲料、功能性水飲料、運(yùn)動(dòng)飲料，果露、果凍中 在果汁類(lèi)飲料、功能性水飲料、運(yùn)動(dòng)飲料，果露、果凍中添加菊粉0.8~3%，能使飲料風(fēng)味為更濃，質(zhì)地更好。 7、用于奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點(diǎn)中 在奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點(diǎn)中添加8~10%的菊粉，能使產(chǎn)品功能更強(qiáng)，風(fēng)味更濃，質(zhì)地更好。