1、營(yíng)養(yǎng)豐富:豐富的核酸、核苷酸、ATP、增強(qiáng)機(jī)體功能,豐富的磷脂、DNA、膽堿對(duì)腦力工作者、學(xué)生,豐富的鉀、鎂,可預(yù)防中老年高血壓病引起的中風(fēng)。
2、吸收快:因?yàn)檠蚰讨械娜榈鞍踪|(zhì)比酪蛋白質(zhì)高,蛋白凝塊細(xì)而軟,乳化狀態(tài)好。其脂肪結(jié)構(gòu)中,碳鏈短、脂肪球小,因此有利于機(jī)體的直接利用和吸收。
3、含鈣量高:羊奶中鈣和磷的含量比較高。其含鈣量比牛奶多15%,這對(duì)于發(fā)育旺盛的青少年、生長(zhǎng)的嬰幼兒及懷孕哺乳期的婦女,特別需要。
4、不會(huì)燥熱:每100ml羊奶中,有12種主要維生素,甚生甘、溫、滋補(bǔ),即使長(zhǎng)期飲用亦不會(huì)上火、燥熱。
5、不易過(guò)敏:α-S1酪蛋白、β-乳球蛋白是公認(rèn)的過(guò)敏原,牛奶中α-S1酪蛋白含量占總蛋白的43﹪,羊奶中其含量只占1~3﹪,β-乳球蛋白含量比牛奶低,氨基酸排列順序與牛奶不同,因此比牛奶更易消化吸收,不易引起過(guò)敏。
6、不易發(fā)胖:山羊奶中糖為乳糖,有調(diào)節(jié)胃酸促進(jìn)腸蠕動(dòng)和消化腺分泌的作用。同時(shí)其脂肪球只有牛奶的1/3,人體消化吸收后不會(huì)造成脂肪堆積。
7、暖胃:中醫(yī)認(rèn)為羊奶屬溫性食品,有暖胃、的功效,長(zhǎng)期飲用能改善夜尿多的現(xiàn)象。
8、護(hù)容養(yǎng)顏:山羊奶含有EGF因子(即上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子),因而可延緩皮膚衰老、預(yù)防色斑、,令皮膚光澤、細(xì)嫩、有彈性。
9、增強(qiáng)免疫:山羊奶含有豐富的免疫球蛋白和天然,長(zhǎng)期飲用可增強(qiáng)人體自身和預(yù)防肺部及呼吸疾病。
10、李時(shí)珍《本草綱目》中記載到,羊乳——生甘、性溫、滋補(bǔ);有潤(rùn)心肺、利大腸、益精、滋陰養(yǎng)胃、治消渴等食療功能。
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