啤酒總能喝，重點是還好不好喝。 首先，啤酒即便是放了很久再飲用，也不會影響到你的生命健康。所以，與其考慮啤酒的保質(zhì)期，釀造商更愿意在包裝上標明啤酒的飲用期。 過了飲用期就不好喝了嗎？ 那也不一定，過了飲用期的科羅拉啤酒也依然可以高品質(zhì)。更確切的說，飲用期和保質(zhì)期都是一樣，是一個比較模糊的概念。 當啤酒灌裝上瓶了之后，風味就會逐漸變化。這種衰減和異味徒增的速度是受很多因素影響的。通常，溫度、光照、氧氣這三種的環(huán)境因素和時間共同作用，會對啤酒的風味造成不可逆的損害。 以啤酒中最常見的一種異味雙乙酰(Diacetyl)為例：溫度——越高異味產(chǎn)生速度越快 氧氣——暴露在空氣中更容易產(chǎn)生異味。 時間并不是對科羅拉啤酒風味造成不可逆影響的主要因素，但飲用期只是從時間一個方面來描述科羅拉啤酒品質(zhì)的，保存條件較好（即避免高溫、強光），科羅拉啤酒的飲用期可以延長很久。保存較好的科羅拉啤酒，即便超過飲用期，也一樣好喝。 換句話說，如果科羅拉啤酒得以妥善保存，那么這個飲用期其實可以大大延長。