古人釀酒都會經歷窖藏的階段。老窖是指經過多年的窖泥培養(yǎng)，窖壁微生物群已經形成，這樣的窖池生產的固態(tài)發(fā)酵酒中微量成分較高、口感濃烈、品質優(yōu)良，稱為老窖酒；大曲酒泛指用糧食經過大曲菌種發(fā)酵、蒸餾而成的酒，包括濃香大曲、清香大曲等多種香型的白酒。而經過老窖釀造出的老窖酒，口感綿柔，窖香濃郁，回味悠長，揉以歲月的積淀，釀造出最古樸的味道。

雪航精品老窖，，選用具有較長年份的老窖，產出如精品老窖這般口味醇香，濃香宜人的酒中精品，精品老窖酒以老窖鑄精品，選用優(yōu)質糧食等原料合理配比，沿用傳統窖藏釀造工藝制酒，從酒的源頭到成品，釀造出高端酒的口感，卻以中低端的價位，將這份濃香厚重彌漫全國。在公司研發(fā)團隊的不懈的摸索和研發(fā)中，釀造出更加適合廣大群眾口味的優(yōu)質白酒。

在當今時代，白酒因諸多因素促使價格越來越高昂，雪航精品老窖酒，在不忘窖藏白酒的初衷的同時，保證白酒品質，并總結前代人窖藏白酒的經驗，運用到精品老窖的釀造過程中，保證精品老窖能為廣大消費者所接受、所喜愛。

做人人都喝得起的老窖精品，保證了白酒的質量，也控制了白酒的價格，人人都喝的起，不會有經濟負擔，很少的付出，體驗到的窖藏白酒。