芬卡來自西班牙卡斯蒂利亞—拉曼恰產(chǎn)區(qū)是全球單一面積最大的產(chǎn)品,地區(qū)海拔高且緯度都在北緯40°的低處,超過90%的西班牙葡萄園,海拔都比法國主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)還要高,這個區(qū)域冬冷夏熱,炙熱的陽光甚至?xí)屍咸褬渫V股L,也讓葡萄終止成熟,讓葡萄增加糖分和香氣,該產(chǎn)區(qū)逐漸成為西班牙最重要的產(chǎn)區(qū)之一。芬卡純原裝進(jìn)口,促進(jìn)中國葡萄酒市場健康發(fā)展,推廣“純正血統(tǒng)”的西班牙葡萄酒的健康生活理念。西班牙紅酒分級西班牙葡萄酒等級劃分森嚴(yán),由高到低共分為5個級別:優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)酒(DOC):優(yōu)良法定產(chǎn)區(qū),法定葡萄園范圍、釀酒葡萄品種、的酒精度、每公頃產(chǎn)量、葡萄栽培方式(株行距、架式)、釀造工藝、修剪方法和管理措施;陳釀工藝、陳釀貯藏條件;必須成為DO產(chǎn)區(qū)至少十年以上才能申請,通過認(rèn)證。目前僅有Rioja(里奧哈)和Priorat(普瑞特)及Ribear del Duero(多羅河岸)通過認(rèn)證。法定產(chǎn)區(qū)酒(DO):等同法國的AOC,受到嚴(yán)格的法規(guī)管制,原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要經(jīng)過監(jiān)督管理委員會專家認(rèn)證。只能由原產(chǎn)地種植的葡萄釀制,不可和其他葡萄酒勾兌。優(yōu)良地區(qū)酒(VDLT):是普通地區(qū)餐酒向DO級別過渡的必須經(jīng)歷的級別。VDLT時期酒表現(xiàn)良好,則會升級為DO。法定級別的限制條件包括原產(chǎn)地區(qū)、葡萄品種、酒精含量、每公頃產(chǎn)量、栽培方寸、釀造方法,通過由專家試飲和委員會對酒的分析和品嘗后,才能獲得等級稱號。地區(qū)餐酒(VC):限定由西班牙境內(nèi)釀制的酒,無需標(biāo)明葡萄品種或采摘年份,可用產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌,但該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。日常餐酒(VDM):就像是法國的VDT,西班牙的VDM大多是不同產(chǎn)區(qū)或不同品種 的葡萄釀造,或者由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。隨著西班牙葡萄酒業(yè)的發(fā)展,西班牙人逐漸意識到對本國葡萄酒進(jìn)行法律保護(hù)的重要性,于1932年創(chuàng)立了原產(chǎn)地命名制度并于1970年作了修訂。截止到2009年,西班牙共有77個法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
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