赤河名匠白酒有利于健康。醬香型白酒易揮發(fā)物質(zhì)少,有利于健康。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多,而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存,貯存損失高達(dá)2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少,有利于健康。
醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理,對(duì)身體的刺激小。醬香型白酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子結(jié)合得牢固。加之醬香型白酒的貯存期較長(zhǎng),游離的酒分子少,所以對(duì)身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。綜上所述,醬香型白酒是不但對(duì)身體沒(méi)有傷害,還有益于健康,因此得到消費(fèi)者的認(rèn)可,市場(chǎng)銷售量逐年遞增。
數(shù)據(jù)顯示,2012年,中國(guó)醬酒產(chǎn)量約40萬(wàn)千升,同比增長(zhǎng)34%,約占中國(guó)白酒行業(yè)總產(chǎn)量的3.5%;工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到約500億元,同比增長(zhǎng)43%,約占中國(guó)白酒行業(yè)銷售收入的12%;利潤(rùn)總額達(dá)到180億,同比增長(zhǎng)51%,約占行業(yè)利潤(rùn)的22%。因此,中國(guó)醬酒成為中國(guó)白酒未來(lái)十年大的品類機(jī)會(huì),也是中國(guó)白酒一座金礦!
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