非物質(zhì)文化遺產(chǎn)郫縣豆瓣傳承人雷定成。他于20世紀(jì)五十年代，出生在郫縣晨光公社（郫縣郫筒鎮(zhèn)）的一個(gè)農(nóng)民家庭。1977年進(jìn)郫縣豆瓣廠，在豆瓣車間，先后跟從郫縣豆瓣大師秦子云、周海清，開(kāi)始了正規(guī)的釀造技藝學(xué)習(xí)。通過(guò)近七年的技藝學(xué)習(xí)，終比較地掌握了郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作技藝，并深得其精髓，實(shí)實(shí)在在地將郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作技藝傳承了下來(lái)。1979年雷定成被調(diào)到郫縣豆瓣廠生產(chǎn)科擔(dān)任全廠生產(chǎn)調(diào)度工作。在生產(chǎn)科工作期間，他著手主持郫縣豆瓣參加四川省政府組織的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品參評(píng)工作，那年郫縣豆瓣被省政府評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1983年又著手主持參加了國(guó)家經(jīng)委舉辦的全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的參評(píng)工作，郫縣豆瓣當(dāng)年獲得由國(guó)家輕工部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。 在生產(chǎn)科工作期間的1980年，雷定成還被邀請(qǐng)擔(dān)任四川省食品協(xié)會(huì)釀造調(diào)味品評(píng)優(yōu)工作評(píng)委，此后在1983、1985年先后兩次被國(guó)家輕工部聘為全國(guó)釀造調(diào)味品類評(píng)委，分別在太原、夏門參加全國(guó)調(diào)味品類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的評(píng)比工作。1984年雷定成為郫縣豆瓣廠副廠長(zhǎng)，主管全廠生產(chǎn)技術(shù)工作。對(duì)豆瓣生產(chǎn)過(guò)程中的蠶豆瓣發(fā)酵方式進(jìn)行了技術(shù)改良，變傳統(tǒng)的自然發(fā)酵為加溫發(fā)酵，經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，加溫發(fā)酵工藝趨于成熟并終獲得成功，并廣泛用于生產(chǎn)，為郫縣豆瓣生產(chǎn)由原來(lái)的作坊式生產(chǎn)過(guò)渡到工業(yè)化生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。后來(lái)郫縣豆瓣廠改制，組建了公司（1992年），雷定成主管公司的生產(chǎn)和生產(chǎn)技術(shù)。 2005年國(guó)家開(kāi)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作以來(lái)，郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作技藝在縣委、縣政府及文化主管部門的重視下，經(jīng)過(guò)郫縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心的工作努力，這一傳統(tǒng)制作技藝在2008年被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。2010年雷定成又被國(guó)家文化部批準(zhǔn)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。