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摩根船長原創(chuàng)金牌調(diào)味朗姆酒(配制酒)

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朗姆酒一種以甘蔗汁或甘蔗制糖的副產(chǎn)物──廢糖蜜為原料,經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、陳釀而制成的蒸餾酒。又譯為勞姆酒、蘭姆酒。其主要特征是具有甘蔗香氣。產(chǎn)于盛產(chǎn)甘蔗及蔗糖的地區(qū),如牙買加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亞那等加勒比海的一些國家,其中以牙買加、古巴生產(chǎn)的朗姆酒最有名。較著名的品種如牙買加的Coruba Royal(皇家高魯巴)、Old Jamaica(老牙買加),古巴的Havana Club(哈瓦那俱樂部)等。主要生 產(chǎn)方法是將甘蔗汁或廢糖蜜(需加水稀釋)加石灰乳中和并加熱處理后,再經(jīng)過濾或離心分離除去沉淀物,所得澄清糖液使用專用酵母菌進(jìn)行發(fā)酵。有些朗姆酒品種,在主發(fā)酵后的發(fā)酵液中,適量添加丁酸菌,發(fā)酵其中殘余糖分,并產(chǎn)生芳香物質(zhì),以改善酒的香氣和風(fēng)味。發(fā)酵完畢的發(fā)酵液,用特制的蒸餾設(shè)備蒸餾取酒。新蒸出的酒,酒質(zhì)粗糙,香氣欠佳,需裝入橡木桶中貯藏。貯藏時(shí),酒將橡木中的鞣質(zhì)溶解,同時(shí),酒中的有機(jī)化合物發(fā)生氧化、酯化、聚合等作用。這些變化都能促進(jìn)酒的自然老熟,使酒的色、香、味俱佳,形成獨(dú)特的風(fēng)格。貯藏到期的酒,需加純水稀釋至酒度40~50%,再經(jīng)勾 兌、調(diào)色、調(diào)香、調(diào)味、過渡等工序,檢驗(yàn)合格后方可裝瓶出廠。朗姆酒是世界上消費(fèi)量最多的酒種之一。 朗姆酒是古巴人的一種傳統(tǒng)飲料,是由釀酒師把作為原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗燒酒裝進(jìn)白色的橡木桶,之后經(jīng)過多年的精心釀制,使其產(chǎn)生—股獨(dú)特的、無與倫比的口味,從而成為古巴人喜歡喝的一種飲料。金朗姆又叫琥珀朗姆,是在蒸餾后注入內(nèi)側(cè)灼焦的舊橡木桶中,陳釀三年以上,其口味較甜、顏色略深。 關(guān)于朗姆酒的由來,那是哥倫布第二次航行美洲來到古巴時(shí),他從加納利群島帶來了制糖甘蔗的根莖。肥沃的土壤,水質(zhì)和充足的陽光使制糖甘蔗就這樣在古巴這片土地上生長開了。法國傳教士拉巴(1663—1738)看到“島上處于原始生活狀態(tài)的土著人、黑人和一小部分居民,用甘蔗汁制作一種刺激性的烈性飲料。飲后能使人興奮并能消除疲勞”。這種飲料是經(jīng)發(fā)酵而成的。歐洲人早在18世紀(jì)就知道了這種方法。后經(jīng)拉巴介紹并通過海盜、商人傳來古巴。其中以“海上魔頭”弗朗西斯.德雷克最為出名,是他把用甘蔗燒酒作為基酒的一種大眾飲用酒稱作德拉蓋(Draque)。因此朗姆酒除了俗稱“火酒”外,還有一個別稱叫“海盜之酒”。橫行在加勒比海地區(qū)的海盜都喜歡喝朗姆酒。英國大詩人威廉.詹姆斯曾說:“朗姆酒是男人用來博取女人說‘是’的至寶。它可以使一個女孩子從冷若冰霜變得柔情似水?!? 朗姆酒可以直接單獨(dú)飲用,也可以與其他飲料混合成好喝的雞尾酒,在晚餐時(shí)作為開胃酒來喝,也可以在晚餐后喝。特別是郎姆酒加可樂被稱為“自由古巴”,是一種很常見的飲用方法,也可將朗姆酒與其他軟性飲料進(jìn)行組合,在重要的宴會上它是個極好的伴侶。
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關(guān)于摩根船長的價(jià)格行情

產(chǎn)品標(biāo)題 產(chǎn)品價(jià)格 產(chǎn)品品牌 產(chǎn)品類別 發(fā)布日期
35°英國摩根船長原創(chuàng)金牌調(diào)味朗姆酒700ml ¥95 摩根船長 酒 -- 洋酒 2017-05-12
摩根船長金朗姆酒750ml ¥88 摩根船長 酒 -- 洋酒 2013-11-08
摩根船長原創(chuàng)(金)朗姆配制酒 700ml ¥99 摩根船長 酒 -- 洋酒 2013-09-03
英國摩根船長黑牌牙買加朗姆酒40°700ml ¥119 摩根船長 酒 -- 洋酒 2013-08-13
英國摩根船長原創(chuàng)金牌調(diào)味朗姆酒35°700ml ¥85 摩根船長 酒 -- 洋酒 2013-08-13
35°英國摩根船長原創(chuàng)金牌調(diào)味朗姆酒700ml ¥129 摩根船長 酒 -- 洋酒 2013-08-01
摩根船長(黑標(biāo))朗姆酒40度700ML ¥109 摩根船長 酒 -- 洋酒 2013-07-09
摩根船長原創(chuàng)金牌調(diào)味朗姆酒(配制酒)700ml ¥79 摩根船長 酒 -- 洋酒 2013-06-18
摩根船長原創(chuàng)金牌調(diào)味朗姆酒(配制酒) ¥79 摩根船長 酒 -- 洋酒 2012-12-14

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