茶為中華國飲,寒夜客來茶當(dāng)酒,茶已成為中國人日常生活中必不可少、密不可分的一部分。隨著中國這些年的快速發(fā)展,大家的收入水平越來越高,溫飽問題解決后就開始關(guān)注生活質(zhì)量,開始關(guān)注健康,而茶作為一個(gè)公認(rèn)的健康飲品,尤其是其具備的、、血脂的作用,使茶在高端人士中受到越來越多的青睞。 鐵觀音一身身具三美——她既有綠茶的鮮爽又有紅茶的甘醇還有花茶的芳香,所以被譽(yù)為茶中珍品、茶中。再加上其獨(dú)有的閩南功夫茶品茶方式,鐵觀音已成為政府官員、企業(yè)主和白領(lǐng)人士、文人墨客生活中的之茶。 數(shù)百年來,茶用一種沉默的溫柔,卻以無從設(shè)防的方式,改變著歷史和創(chuàng)造歷史的人。將來,茶葉還將以它的方式感動(dòng)著世世代代的人們?! 〔枞~消費(fèi)潛力巨大 隨著人民生活水平不斷提高,國內(nèi)市場上名優(yōu)茶、禮品茶的消費(fèi)比重逐年增加,而且茶葉消費(fèi)向品牌化、化、多元化方向發(fā)展,烏龍茶、普洱茶市場增幅明顯,例如普洱茶這幾年在我國廣東地區(qū)的持續(xù)升溫,單廣東就有幾十萬普洱茶的固定消費(fèi)者,很好的證明了傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)有著深厚的市場根基和成長土壤。同時(shí)政府部門對(duì)中國傳統(tǒng)茶文化的重視,在各地舉辦多種形式的茶葉生產(chǎn)技術(shù)推廣和培訓(xùn)、茶文化宣傳等活動(dòng)也進(jìn)一步有力地促進(jìn)了國內(nèi)茶葉消費(fèi)市場的開拓和整體消費(fèi)水平的提高。根據(jù)資料統(tǒng)計(jì),我國目前有凈飲茶人口2.6億,他們的年人均消費(fèi)量為1.54千克,如果每人每天沏茶增至三杯,那么他們的年人均消費(fèi)量將達(dá)到3.28千克;而國內(nèi)飲茶人口每增加1%,消費(fèi)量即可增加4萬噸,如果飲茶人口達(dá)到50%的話,茶葉消費(fèi)量將達(dá)到200萬噸。可見國內(nèi)的茶葉消費(fèi)將形成一個(gè)潛力巨大的市場。 另外人們對(duì)茶葉作為健康原生飲品認(rèn)識(shí)的加深,茶業(yè)市場也必將進(jìn)一步發(fā)展壯大,有業(yè)內(nèi)權(quán)威人士預(yù)計(jì),到2015年,茶業(yè)市場規(guī)模會(huì)從現(xiàn)在的300億元增長到700億元左右,市場蘊(yùn)涵的巨大潛力帶給茶人的是希望和動(dòng)力,但市場的變幻和整合,市場資源重新配置,更需要茶人用智慧去把握?! ⌒袠I(yè)現(xiàn)狀提供巨大商機(jī) 進(jìn)幾年,由于鐵觀音其獨(dú)特的“觀音韻”和泡飲方式,使鐵觀音一下子香飄大江南北海內(nèi)外,喝鐵觀音已成為一種身份代表一種品味,送“鐵觀音”茶禮更是象征著“尊貴”?! ‘?dāng)然,由于暫時(shí)缺乏統(tǒng)一的行業(yè)機(jī)制,也帶來了市場的混亂,無序經(jīng)營,幾乎大部分茶商都標(biāo)榜“自產(chǎn)自銷、鐵觀音世家”,都打“鐵觀音王”...這一切也讓消費(fèi)者眼花繚亂,望茶止買...誰的茶才是正宗的、可信的? 誰能真正代表行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)? 家庭式、小規(guī)模、傳統(tǒng)化的茶葉產(chǎn)銷模式與茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)間的矛盾如何解決? 價(jià)格與價(jià)值無法匹配,信息的不對(duì)稱導(dǎo)致”檸檬市場”,消費(fèi)如何引導(dǎo)? 以上種種行業(yè)矛盾,強(qiáng)烈的沖突意味著商機(jī),市場呼喚著更多有信譽(yù)的品牌進(jìn)行有效的定位,從市場出發(fā),從客戶出發(fā),以滿足客戶訴求為己任,并持之以恒的推進(jìn)?! ∫磺Ф嗄甑臍v史證明,茶行業(yè)是個(gè)經(jīng)久不衰的行業(yè),小小一片茶葉造就了多少晉商、徽商。無論世事怎么變遷,開個(gè)茶店,開個(gè)百年茶店,都不會(huì)錯(cuò)。