供應(yīng)八八坑道馬到成功陳年二鍋頭
【規(guī)格】:600毫升【單位】:件(1*12盒)【酒度】:60度
八八坑道窖藏著既純且香的老酒,時間長達(dá)十五年之久。老酒的精髓在歲月,更在釀酒老師傅的滴滴血汗裡。所謂麴是酒的靈魂,水是酒的精神,釀製老酒之前要先製作紅麴,紅麴除了具明發(fā)酵功能,根據(jù)美國日本的研究更發(fā)現(xiàn)紅麴粉食用后,可以降低血壓、膽固醇及三酸甘油脂呢。
當(dāng)然,選上好糯米做為材料,是釀老酒的重要關(guān)鍵之一,釀酒說的是米為父、麴為母,經(jīng)過了浸漬糯米,蒸煮和攤飯冷卻等主要前奏之后,就到了落罈的階段,將飯、水、紅麴等一併入罈,半點也輕忽不得,因為無論是麴的比例、水的溫度都是一罈酒成敗的關(guān)鍵;再來就是發(fā)酵,是釀酒過程最奇妙的二十八天,這個階段更蘊含了釀酒老師傅的細(xì)心及耐心;將甕底的沉淀濾清后再壓榨,除了可獲得更多的酒,壓榨后的酒糟更是馬祖紅糟料理的上等佐料;再來要看老師傅煎酒了,將酒熬煮到七、八十度的高溫,利用高溫來穩(wěn)定酒質(zhì),又有酒不再發(fā)酵變質(zhì)的效果。
“2008世界金門日”將在廈登場
臺海網(wǎng)10月10日訊 (海峽導(dǎo)報記者 張燕娟 通訊員 王勝)昨天下午,記者從金門縣政府獲悉,2008年“世界金門日”將于10月21日至23日在廈門翔安區(qū)舉辦,金門縣政府將籌組盛大隊伍參加。
為行銷金門品牌,金門方面計劃在大嶝對外小額貿(mào)易區(qū)舉辦第3屆金門商品農(nóng)特展,兩岸金門人還將在翔安四合一館同步舉行族譜研究展示、出版品、書籍展示及廈金交流研討會等系列活動。
另外,金門縣政府還將提供四十打金門高粱酒,作為金門日活動晚宴飲用。金門方面也將提供紀(jì)念酒、觀光文宣、紀(jì)念徽章,贈送來自世界各地的金門僑親代表,并藉此彰顯金門名號。