膠原蛋白肽固體飲料
膠原蛋白肽固體飲料產(chǎn)品介紹
膠原蛋白多肽是通過對膠原蛋白鏈酶法水解,然后進(jìn)行提取，變成可溶解性的水解膠原蛋白，是片段的，但保存了具立體活性的三螺旋多肽結(jié)構(gòu)。
原理
膠原(纖維)是一種由3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀高分子蛋白質(zhì)，絲狀的膠原蛋白纖維能使皮膚保持結(jié)實(shí)而有彈性，它存在于人體皮膚、骨骼、牙齒、肌腱等部位，主要生理機(jī)能是做結(jié)締組織的粘合物質(zhì)，在體內(nèi)以膠原纖維形式存在。
人體吸收蛋白質(zhì)的主要形式不是氨基酸，而是以多肽的形式吸收的。膠原蛋白多肽具有高度的可消化性，除了少量在口腔、胃受到蛋白酶的作用而近一步分解外，口服進(jìn)入人體快速(較氨基酸快70%的速度)地穿過人的口腔、胃，直接進(jìn)入小腸，被小腸吸收，最終進(jìn)入人體血液循環(huán)系統(tǒng)、器官及細(xì)胞組織，迅速發(fā)揮其生理作用和生物學(xué)功能。國際上對膠原蛋白的研究結(jié)論，膠原蛋白的平均小分子量在1000左右時(shí)候，是最利于人體吸收的。
固體飲料介紹
固體飲料屬于軟飲料的一類，主要分為蛋白型固體飲料(包含氨基酸飲料)和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動植物蛋白、氨基酸等為主要原料，添加或不添加輔料制成的、蛋白質(zhì)含量大于或等于4%的制品，常見的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精、氨康源氨基酸等。
