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供應淀粉酶

供應淀粉酶

鄭州天通食品配料有限公司

價格:9.00

類別:食品添加劑 酶制劑規(guī)格:1kgx20

包裝:1kgx20包產(chǎn)地:河南 鄭州

公司名稱:鄭州天通食品配料有限公司產(chǎn)品名稱:供應淀粉酶

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詳細介紹

供應淀粉酶

淀粉酶CAS號:9000-90-2 淀粉酶生產(chǎn)商,淀粉酶的廠家電話,淀粉酶的CAS號,河南淀粉酶新報價,淀粉酶的詳細說明,淀粉酶的價格,淀粉酶廠家新報價,淀粉酶的添加量,淀粉酶的分子式、淀粉酶的分子量,歡迎全國新老客戶前來洽談! 淀粉酶(amylase,AMY,AMS)一般作用于可溶性淀粉、直鏈淀粉、糖元等α-1,4-葡聚糖,水解α-1,4-糖苷鍵的酶。根據(jù)作用的方式可分為α-淀粉酶(EC3.2.1.1.)與β-淀粉酶(EC3.2.1.2.)。  ?。?)α-淀粉酶廣泛分布于動物(唾液、胰臟等)、植物(麥芽、山萮菜)及微生物。微生物的酶幾乎都是分泌性的。此酶以Ca2+為必需因子并作為穩(wěn)定因子,既作用于直鏈淀粉,亦作用于支鏈淀粉,無差別地切斷α-1,4-鏈。因此,其特征是引起底物溶液粘度的急劇下降和碘反應的消失,終產(chǎn)物在分解直鏈淀粉時以麥芽糖為主,此外,還有麥芽三糖及少量葡萄糖。另一方面在分解支鏈淀粉時,除麥芽糖、葡萄α-淀粉酶糖外,還生成分支部分具有α-1,6-鍵的α-極限糊精。一般分解限度以葡萄糖為準是35-50%,但在的淀粉酶中,亦有呈現(xiàn)高達70%分解限度的(終游離出葡萄糖);   (2)β-淀粉酶與α-淀粉酶的不同點在于從非還原性末端逐次以麥芽糖為單位切斷α-1,4-葡聚糖鏈。主要見于高等植物中(大麥、小麥、甘薯、大豆等),但也有報告在、牛乳、霉菌中存在。對于象直鏈淀粉那樣沒有分支的底物能完全分解得到麥芽糖和少量的葡萄糖。作用于支鏈淀粉或葡聚糖的時候,切斷至α-1,6-鍵的前面反應就停止了,因此生成分子量比較大的極限糊精。從上述的α-淀粉酶和β-淀粉酶的作用方式,分別提出α-1,4-葡聚糖-4-葡萄糖水解酶(α-1,4-glucan 4-glucanohydrolase)和 α-1, 4-葡聚糖-麥芽糖水解酶(α-1,4-glucan maltohydrolase)的名稱等而被使用。

公司介紹

鄭州天通食品配料有限公司是代理銷售高品質(zhì)的食品添加劑、香精香料、食品原輔料的專業(yè)公司。 公司成立于2003年8月1日,經(jīng)過多年的經(jīng)營和發(fā)展,憑著良好的商業(yè)信譽和專業(yè)水平的員工隊伍,以現(xiàn)代公司必備的創(chuàng)新經(jīng)營理念和完善的配套售后服務體系,具有較強的市場開發(fā)拓展能力,成為河南食品配料,添加劑銷售行業(yè)的新星企業(yè)。   公司目前已同眾多國內(nèi)食品配料企業(yè)、香精企業(yè)、原料制作商、分銷商和直接用戶建立了良好的業(yè)務合作伙伴關(guān)系。同時為食品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)開發(fā)及生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)的服務。   主要經(jīng)營的產(chǎn)品廣泛應用于肉類食品、調(diào)味品、乳制品、飲料、餐飲等食品制造行業(yè)。   “滿足用戶、真誠服務”是天通公司的企業(yè)精神,天通公司秉承“誠信為本、用戶至上、互惠互利、共同發(fā)展”之經(jīng)營理念,天通公司愿和國內(nèi)食品企業(yè)攜起手來,共創(chuàng)食品行業(yè)的輝煌明天! 總經(jīng)理:齊亞飛

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