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供應(yīng)麥芽糖CAS號(hào)：69-79-4

供應(yīng)麥芽糖CAS號(hào)：69-79-4

鄭州天宇食品配料有限公司

價(jià)格：7.00

類別：食品添加劑 甜味劑規(guī)格：桶

包裝：12kgx1產(chǎn)地：河南 鄭州

公司名稱：鄭州天宇食品配料有限公司產(chǎn)品名稱：供應(yīng)麥芽糖CAS號(hào)：69-79-4

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詳細(xì)介紹

供應(yīng)麥芽糖CAS號(hào)：69-79-4

產(chǎn)品說(shuō)明：麥芽糖CAS號(hào)：69-79-4
麥芽糖是碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得。用作營(yíng)養(yǎng)劑，也供配制培養(yǎng)基用。也是一種中國(guó)傳統(tǒng)懷舊小食。
中文名稱：麥芽糖
中文別名：淀粉糖，飴糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D葡萄糖
英文名稱：maltose
英文別名：D(+)-Maltose monohydrate,Malt sugar,Maltobiose,4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose,4-(α-D-Glucosido)-D-glucose
EINECS號(hào)：200-716-5
化學(xué)式：C12H22O11·H2O
分子量：360.32
物理性質(zhì)：白色晶體，易溶于水，有甜味（不及蔗糖）（與蔗糖同分異構(gòu)）。
物化信息：密度：1.76g/cm3熔點(diǎn)：110℃沸點(diǎn)：667.9°C at 760 mmHg 閃點(diǎn)：357.8°C蒸汽壓：1.08E-20mmHg at 25°C
性狀：無(wú)色結(jié)晶。味甜，甜度約為蔗糖的三分之一。室溫時(shí)在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不會(huì)失去結(jié)晶水。能還原斐林氏溶液。能被許多酵母發(fā)酵。麥芽糖酶能將其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水，微溶于乙醇，幾乎不溶于。相對(duì)密度1.54。熔點(diǎn)102～103℃。比旋光度[α]20D+111.7°→+130.4°(c=4,水中)。
儲(chǔ)存：密封干燥保存。
用途：生物培養(yǎng)基。多硫化穩(wěn)定劑。分析化學(xué)比色測(cè)定褐色標(biāo)準(zhǔn)。
麥芽糖：從化學(xué)觀點(diǎn)說(shuō)：麥芽糖（Maltose，orMaltSugar）是一個(gè)化學(xué)名詞，屬雙糖（二糖）類。它是白色針狀結(jié)晶。而常見(jiàn)的麥芽糖是沒(méi)有結(jié)晶，而且在烹調(diào)時(shí)由于加入了蔗糖，令白色的麥芽糖亦轉(zhuǎn)至為金黃色，增加了它的色香味麥芽糖的化學(xué)式是：C12H22O11由兩個(gè)D-葡萄糖分子通過(guò)α構(gòu)型的1，4鍵連接起來(lái)的雙糖，具有還原性。由它的水溶液或稀醇溶液中析出的晶體為含一個(gè)水分子的β型水合物。
麥芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖類物質(zhì)在β－淀粉酶催化下的主要水解產(chǎn)物，再經(jīng)麥芽糖酶催化，則被水解成兩個(gè)D-葡萄糖分子。無(wú)機(jī)酸如鹽酸也可以水解麥芽糖。游離形式的麥芽糖似不存在于細(xì)胞中。
麥芽糖是食用飴糖的主要成分，制作時(shí)以淀粉為原料，在麥芽中的淀粉酶作用下，可得含麥芽糖為主的產(chǎn)物。
 

公司介紹

公　司　簡(jiǎn)　介 天宇企業(yè)座落于隴海線與京廣線交匯的中原大地——-綠城鄭州,公司成立于2002年,資金雄厚,人才聚集。這兩大因素促使了天宇集團(tuán)現(xiàn)在的喜人成績(jī)；天宇企業(yè)涉及行業(yè)包括：食品添加劑，化工原料，醫(yī)藥原料，粘膠等行業(yè)。 天宇企業(yè)一直本著以人為本，互惠互利，共謀發(fā)展的企業(yè)精神，為綠城鄭州增添一道靚麗的風(fēng)景線！ 總經(jīng)理郭鵬飛偕公司全體員工向社會(huì)各界和廣大消費(fèi)者承諾：＂我們將繼續(xù)堅(jiān)持質(zhì)量，信譽(yù)，客戶至上的宗旨，用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，優(yōu)良的服務(wù)來(lái)回報(bào)廣大客戶對(duì)天宇的厚愛(ài)與支持！” 鄭州天宇食品配料有限公司，于2002年10月1日正式成立，天宇公司主要經(jīng)營(yíng)食品添加劑類，醫(yī)藥原料類，化工原料類；同時(shí)代理了國(guó)內(nèi)外數(shù)百家企業(yè)知名品牌的行業(yè)產(chǎn)品，有的競(jìng)爭(zhēng)力度！ 天宇企業(yè)愿與天下食品，醫(yī)藥，化工行業(yè)的商業(yè)伙伴，為中國(guó)的食品工業(yè)做出應(yīng)有的積極貢獻(xiàn)；攜手共同創(chuàng)造食品行業(yè)的奇跡！ 總經(jīng)理：郭鵬飛

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