泡椒鳳爪保鮮劑（YC-9-9）

泡椒鳳爪保鮮劑（YC-9-9） (招商 用法 價格 性能 用量) 包裝規(guī)格：25kg紙板桶      泡椒風爪（山椒鳳爪）用精選肉雞爪泡制而成，重慶地區(qū)特色食品，為的是重慶有友泡椒鳳爪，享譽全國。近些年，各地的超市以及市場出現(xiàn)越來越多的散裝泡椒鳳爪銷售，由于雞爪屬于肉制品，因此常溫下極易感染微生物，尤其是市場環(huán)境比較雜亂的情況下，泡椒鳳爪的保質(zhì)期及其短暫。另外，在制作泡椒鳳爪的過程中浸泡12個小時以上這個環(huán)節(jié)至關(guān)重要，且泡水也是滋養(yǎng)微生物的環(huán)境，因此，在泡水中添加防腐劑，控制其初始菌落數(shù)，對延長保質(zhì)期起到至關(guān)重要的作用。     “南箭牌”YC10-1泡椒鳳爪香料保鮮調(diào)味劑是由武漢鮮保生物技術(shù)有限公司經(jīng)過多年潛心研究和反復論證所研制出的天然、、的復配保鮮調(diào)味劑。主要防腐成分是天然肉桂提取物肉桂酸的鉀鹽，因其易溶于水被廣泛應用于食品中，復配成分包括乳酸鏈球菌素、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸等多種有效的活性成分。其中肉桂酸鉀和乳酸鏈球菌素的相互作用，賦予泡椒鳳爪特有的香味，其肉桂芳香氣味遮掩了雞爪的腥膻味，使雞肉的口感爽口細膩、香味綿長，更加突出了泡椒鳳爪的風味特征，同時也有健胃、增進食欲的效果。 因此泡椒鳳爪保鮮調(diào)味劑，不僅對產(chǎn)品有很好的抑菌作用，更能提高產(chǎn)品的性能和口感，起到增香、增鮮的效果。     性狀：淡黃色粉末 功能性： (1)廣譜性      本產(chǎn)品是擴大譜、協(xié)同提果、性高的優(yōu)良保鮮劑。 具有很強的酵母菌、霉菌、發(fā)育的作用。尤其是對引起食品腐敗的酵母菌、霉菌、作用強，其霉菌的有效濃度為0.05－0.1%，一般常用量為0.1－0.2%。的有效濃度為0.01－0.1%。主要對象為：假單孢菌素屬、微球菌屬、芽孢桿菌屬、腸桿菌科各屬、弧菌屬、嗜鹽桿菌屬、霉菌、乳干菌屬、黃曲霉毒素、大腸桿菌、普通變形桿菌、干酪乳桿菌、胚芽乳桿菌、需氧芽孢桿菌、革蘭氏陰、陽性桿菌、肉毒桿菌等； (2)性      本產(chǎn)品均由多種食品添加劑復配而成，在泡椒鳳爪中用量小，僅為0.2%-0.3%， 并且保鮮劑中各成分的用量均低于FEMA規(guī)定的用量。本產(chǎn)品食用后，易被人體吸收，同時分解代謝為對人體無害的物質(zhì)。  (3)實用性      泡椒鳳爪在其生產(chǎn)，加工裝袋過程中不可避免的要和打交道，本保鮮調(diào)味劑解決了抑菌的問題，而且降低了生產(chǎn)成本，在保證泡椒鳳爪原有的風味的基礎(chǔ)上使其口味更加突出，不僅遮掩了雞爪的腥膻味，更能使雞爪的口感更加細膩突出、香味更加綿長，賦予泡椒鳳爪獨特的風味品質(zhì)。因其性，性，方便性也大大降低了生產(chǎn)成本。 （4）使用方法及用量：     1、本品可溶于水，先將本品按比例與泡椒鳳爪香料及調(diào)味料混勻，再一起與泡椒鳳爪拌勻浸泡，使之均勻分散即可。     2、建議用量0.2%-0.3%(次：保鮮劑在腌制過程中添加，一般添加量為料水重量的0.2%-0.3%；第二次，保鮮 劑也是在腌制過程中添加，添加量為雞爪重量的0.2%-0.3%)     3、用量應根據(jù)泡椒鳳爪原料、工藝水平、生產(chǎn)季節(jié)和保存試驗確定。 注意事項 1防腐保鮮劑的用量一定要經(jīng)過計量，以保證其性。 2防腐保鮮劑必須同其他配料混合均勻后，再同泡椒鳳爪攪拌均勻。 3保鮮劑里面有結(jié)團結(jié)塊的時候，應將團和塊捏散后使用。 4本品應避光，防潮保存。保質(zhì)期兩年,過期產(chǎn)品切勿使用。 本公司還提供以下食品保鮮劑 [供應]烘焙食品保鮮劑（YC-9-4） [供應]果汁飲料保鮮劑（YC-9-5-2） [供應]冷鮮肉保鮮劑（YC-9-6-1） [供應]火腿腸保鮮劑（YC-9-6-2） [供應]火鍋底料保鮮劑（YC-9-7） [供應]香酥帶魚保鮮劑（YC-9-9-12） [供應]燈影牛肉保鮮劑（YC-9-9-13） [供應]肉制品保鮮劑（YC-9-9-75） [供應]天然肉桂粉 [供應]玫瑰魚片保鮮劑（YC-9-9-14） [供應]香酥泥鰍保鮮劑（YC-9-9-15） [供應]米粉保鮮劑（YC-9-8） [供應]泡椒鳳爪保鮮劑（YC-9-9） [供應]熟食鹵味保鮮劑（YC9-9-1） [供應]醬腌菜保鮮劑（YC-9-1） [供應]紅油榨菜保鮮劑（YC9-1-1） [供應]鮮豆?jié){保鮮劑（YC-9-11-1） [供應]野板鴨保鮮劑（YC-9-9-01） [供應]香腸保鮮劑（YC-9-9-03） [供應]翅尖保鮮劑（YC-9-9-04） [供應]脆皮腸保鮮劑（YC-9-9-07） [供應]肉干保鮮劑（YC-9-9-08） [供應]香辣魚絲保鮮劑（YC-9-9-09） [供應]帶魚保鮮劑（YC-9-9-10） [供應]水溶性肉桂粉 [供應]東坡肉保鮮劑（YC-9-9-16） [供應]墨魚絲保鮮劑（YC-9-9-17） [供應]小黃魚片保鮮劑（YC-9-9-18） [供應]鵝肉保鮮劑（YC-9-9-19） [供應]廣式臘味保鮮劑（YC-9-9-22） [供應]醬腌菜護色保鮮劑（YC9-1-2） [供應]東北酸泡菜保鮮劑（YC9-1-3)） [供應]牛肉保鮮劑（YC-9-9-23） [供應]鱈魚保鮮劑（YC-9-9-24） [供應]牛肉干保鮮劑（YC-9-9-26） [供應]鴨掌保鮮劑（YC-9-9-36） [供應]泡椒牛肉保鮮劑（YC-9-9-38） [供應]鴨脖保鮮劑（YC-9-9-27） [供應]鴨肉保鮮劑（YC-9-9-30） [供應]牛丸保鮮劑（YC-9-9-32） [供應]火腿熏肉保鮮劑（YC-9-9-34） [供應]排骨湯保鮮劑（YC-9-9-35） [供應]面條餃子皮改良劑 [供應]醬香牛肚保鮮劑（YC-9-9-49） [供應]醬香排骨保鮮劑（YC-9-9-52） [供應]豬蹄保鮮劑（YC-9-9-66） [供應]辣味豬肉柳保鮮劑（YC-9-9-67） [供應]雞肉保鮮劑（YC-9-9-40） [供應]泡椒豬皮保鮮劑（YC-9-9-41） [供應]羊肉保鮮劑（YC-9-9-42） [供應]醬肉保鮮劑（YC-9-9-46） [供應]肉類罐頭保鮮劑（YC-9-9-47） [供應]魚片保鮮劑（YC-9-9-48） [供應]花雞保鮮劑（YC-9-9-58） [供應]豬肉保鮮劑（YC-9-9-60） [供應]豬肉干保鮮劑（YC-9-9-63） [供應]臘肉保鮮劑（YC-9-9-64） [供應]龍蝦片保鮮劑（YC-9-9-70） [供應]鹵肉保鮮劑（YC-9-9-73） [供應]五香牛肚保鮮劑（YC-9-9-74）   公司：湖北遠成藥業(yè)有限公司(鄒雙) 地址：武漢市武昌區(qū)中山路496號 電話：027-68886717 手機：18062666913 QQ：2355327135 郵箱：mxy01@ycphar.com