供應(yīng)

糖酒網(wǎng)>供應(yīng)頻道>食品添加劑>寶雞鼎力生物科技有限公司>酸度調(diào)節(jié)劑> 供應(yīng) 柿子醋生產(chǎn)線

供應(yīng)  柿子醋生產(chǎn)線

供應(yīng) 柿子醋生產(chǎn)線

寶雞鼎力生物科技有限公司

價(jià)格:面議

類別:食品添加劑 酸度調(diào)節(jié)劑規(guī)格:

包裝:產(chǎn)地:陜西 寶雞

公司名稱:寶雞鼎力生物科技有限公司產(chǎn)品名稱:供應(yīng) 柿子醋生產(chǎn)線

在線詢價(jià) 進(jìn)入公司展臺(tái)

詳細(xì)介紹

供應(yīng) 柿子醋生產(chǎn)線

醋是經(jīng)過(guò)兩段發(fā)酵得到的一種醋酸稀釋液:階段是酵母菌將可發(fā)酵性糖轉(zhuǎn)化為乙醇;第二階段是醋酸菌將乙醇氧化為醋酸。DF自動(dòng)制醋機(jī)是將多種分離后得到的高產(chǎn)酸菌種LB2001、LB2039、AS1.41、滬釀1.01細(xì)胞保存在一個(gè)特殊的容器內(nèi)固定化,并給這種單細(xì)胞生物以足夠的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)、恒定的發(fā)酵條件、的監(jiān)控設(shè)施,以保證更多的醋酸得率。果醋是國(guó)際上九十年代新興的健康調(diào)味佳品,柿子含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份:每100克含水分6g,蛋白質(zhì)0.7g,脂肪0.4g,碳化水含物19.7g,粗纖維1.8g,灰分2.9g,Ca10.0mg,P19.0mg,Vc16.0mg,胡蘿卜素1.8g,碘49.7mg,以及多種礦物質(zhì)等微量元素,決定其有顯著的醫(yī)療保健價(jià)值。其主要技術(shù)原理是將柿子經(jīng)過(guò)分選、清洗、破碎、榨汁,應(yīng)用復(fù)合果膠酶澄清得到柿子汁,添加酒母進(jìn)行酒精發(fā)酵,經(jīng)DF自動(dòng)連續(xù)制醋機(jī)發(fā)酵把酒精轉(zhuǎn)化成醋酸,再經(jīng)過(guò)濾、、陳釀、調(diào)配、澄清而成。同時(shí),對(duì)榨汁剩下的皮渣采取與糧食混合進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)食醋。柿汁液態(tài)發(fā)酵由于是在通入無(wú)菌空氣條件下進(jìn)行的有氧發(fā)酵,自動(dòng)化程度高、發(fā)酵時(shí)間短(8-24小時(shí)),則設(shè)備利用率及原料出品率都較高。柿子醋產(chǎn)品根據(jù)各自的特點(diǎn)再進(jìn)行不同的組合調(diào)配,因而既保證了產(chǎn)品的質(zhì)量批次間的均衡穩(wěn)定性,又提高了原料的利用率。    通過(guò)我們研究解決了柿子醋生產(chǎn)中柿子榨汁處理工藝及條件,影響酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵的外在因素,如:菌種、溫度、PH及通風(fēng)量等,確定出了適工藝參數(shù),同時(shí)針對(duì)食醋產(chǎn)品普遍存在的非生物穩(wěn)定性問(wèn)題進(jìn)行了較為系統(tǒng)研究,摸清了柿子醋與固體發(fā)酵醋產(chǎn)生混濁、沉淀的主要原因,并提出了相應(yīng)的解決方法和措施。利用該工藝生產(chǎn)的柿子醋,澄清透明,保質(zhì)期十二個(gè)月內(nèi)無(wú)混濁、沉淀,填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)同行業(yè)食醋澄清技術(shù)的一項(xiàng)空白,達(dá)到了國(guó)內(nèi)同類研究項(xiàng)目的水平。     

公司介紹

寶雞鼎力生物科技就有限公司(陜西鼎豐科技有限公司)是2007年批準(zhǔn)成立的個(gè)人獨(dú)資公司。是以自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)為技術(shù)依托,產(chǎn)、學(xué)、研為一體的高科技技術(shù)企業(yè)。專業(yè)從事液態(tài)釀醋設(shè)備、固體發(fā)酵設(shè)備、生化過(guò)程自動(dòng)化控制研究與制造及釀造調(diào)味品技術(shù)、食品生物技術(shù)、釀造工藝、研究開發(fā)推廣咨詢。可以承接各類中小型實(shí)驗(yàn)室醋酸發(fā)酵設(shè)備和中大型成套釀造糧食醋、釀造白醋,果醋、醋酸飲料生產(chǎn)線交鑰匙工程。公司主要工程技術(shù)人員21名,其中在職教授2名、博士3名、工程師16名(釀造專家)。

同類供應(yīng)產(chǎn)品推薦

名稱 價(jià)格 地區(qū) 公司名稱 更新時(shí)間

*請(qǐng)您填寫留言或根據(jù)意向選擇下列快捷留言*

  • 請(qǐng)問(wèn)我這個(gè)地方有加盟商了嗎?
  • 我想加盟,請(qǐng)來(lái)電話告訴我具體細(xì)節(jié)。
  • 我想了解產(chǎn)品的利潤(rùn)空間
  • 我想了解我們這個(gè)地區(qū)是否有代理
  • 我想了解貴企業(yè)與產(chǎn)品的詳細(xì)信息
  • 我想了解有哪些市場(chǎng)支持政策
  • 我想了解加盟流程和費(fèi)用以及具體細(xì)節(jié)
  • 請(qǐng)問(wèn)貴公司哪里有形象店或直營(yíng)店?
  • 給您們發(fā)過(guò)留言,未收到資料,請(qǐng)給我來(lái)電。
  • 我想做訂制酒,請(qǐng)盡快聯(lián)系我
官方客服

幫您找產(chǎn)品

糖酒網(wǎng)專業(yè)產(chǎn)品顧問(wèn)一對(duì)一指導(dǎo)

1、找不到合適的產(chǎn)品,請(qǐng)找我!

2、產(chǎn)品太多挑花眼,請(qǐng)找我!

3、初入此行業(yè)很迷茫,請(qǐng)找我!

4、聯(lián)系不上酒企業(yè),請(qǐng)找我!

5、我有尾貨要處理,請(qǐng)找我!

加專業(yè)顧問(wèn)微信,幫您解決酒產(chǎn)品難題

幫您找產(chǎn)品

糖酒網(wǎng)專業(yè)產(chǎn)品顧問(wèn)一對(duì)一指導(dǎo)

1、找不到合適的產(chǎn)品,請(qǐng)找我!

2、產(chǎn)品太多挑花眼,請(qǐng)找我!

3、初入此行業(yè)很迷茫,請(qǐng)找我!

4、聯(lián)系不上酒企業(yè),請(qǐng)找我!

5、我有尾貨要處理,請(qǐng)找我!

加專業(yè)顧問(wèn)微信,幫您解決酒產(chǎn)品難題