供應(yīng)濃縮紅棗汁

濃 縮 棗 汁   產(chǎn)品說明 濃縮棗汁是以優(yōu)質(zhì)的滄州金絲小棗為原料，通過揀選、浸提、過濾、濃縮、等工藝制備而成，棗香濃郁、口味純正，而且大限度的保留了金絲小棗的營養(yǎng)成份，富含人體所必需的多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，還含有豐富的CAMP和CGMP，具有多種保健功能。 工藝流程： 原料果的驗收—→原料果沖洗—→原料果揀選—→浸提—→冷卻—→調(diào)配—→過濾—→蒸發(fā)濃縮—→—→冷卻—→無菌灌裝—→貯藏—→運輸 工藝流程說明： 原料果驗收 ：查驗原料果的來源、重量、品質(zhì)、雜質(zhì)等。 原料果沖洗 ：用新鮮的自來水沖洗至無沙土和雜質(zhì)（樹葉、雜草等）。 原料果揀選 ：選擇無病蟲害、無腐爛、無變質(zhì)的優(yōu)良果。 浸提 ：嚴(yán)格按照工藝參數(shù)進行浸提，使其達到要求的指標(biāo)。 冷卻 ：將浸提后的棗汁進行冷卻，使溫度降到30℃以下。 調(diào)配 ：使棗汁達到要求酸甜值。 過濾 ：用硅藻土進行過濾，除去棗汁中的果肉、懸浮物、雜質(zhì)等，使棗汁澄清、透明。 蒸發(fā)濃縮 ：利用雙效濃縮蒸發(fā)器和單效濃縮蒸發(fā)器將棗汁濃縮到規(guī)定糖度。 ：對濃縮棗汁采用加熱到90℃保溫10 分鐘進行。 冷卻 ：將濃縮棗汁在冷熱缸中冷卻至溫度30℃以下。 無菌灌裝 ：在無菌間，將濃縮棗汁灌入套有殺過菌的無菌袋的空桶中，加蓋，密封。   用途用法 濃縮棗汁可直接稀釋飲用，也可用于加工其他果汁飲品，如混合果汁、復(fù)合果奶等，還可用于加工糕點、面包、果凍等食品。   質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 濃縮棗汁的感官指標(biāo)   項目 指標(biāo) 色澤 深茶紅色，色澤均勻一致 形態(tài) 液態(tài)，粘稠，隨濃度透明度降低，允許有微量沉淀物，但無其它雜質(zhì) 氣味與滋味 棗香濃郁，味甜，無異味   濃縮棗汁的理化指標(biāo)   項目 指標(biāo) 可溶性固形物（20℃，折光計法，無酸度校正），％ ≥２０ 總酸（以蘋果酸計），g/100g ≥０.１ 氨基態(tài)氮,mg/100ml ≥１０   濃縮棗汁的衛(wèi)生指標(biāo)   項目 指標(biāo) 總數(shù)（菌落數(shù)）,個／ml ≤１００ 大腸菌群,個／100ml ≤６ 致病菌（腸道致病菌，致病性球菌） 不得檢出 鉛（以Pb計）,mg/kg 0.≤１ 銅（以Cu計）,mg/kg ≤１０ 砷（以As計）,mg/kg ≤０.５   規(guī)格：50公斤/桶   價格：17元/公斤   金絲小棗取其成熟果實掰開，在果肉中能拉出長長的金絲，故而得名。它以皮薄、肉厚、核小、味美而聞名中外。金絲小棗營養(yǎng)豐富，富含人體所必需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成份，其中蛋白質(zhì)含量為蘋果的3-10倍，維生素C含量為目前3000余種水果的高值，比橙、檸檬高出10倍左右，是蘋果的75倍，桃子的80倍左右，被譽為“活維生素丸”、“百果”。 經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)鑒定，棗能調(diào)心、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣、保護心肝等，是良好的補藥，能治貧血、陽痿、、盜汗、血小板減少、高血脂癥、急慢性肝炎、肝硬化以及對、膀胱有止痛作用。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，長期食用金絲小棗有祛病、強身、三功效?！侗静荨酚涊d“棗能主治心腹邪氣、安中養(yǎng)脾、平胃氣、補中氣、和百藥、通九竅、治貧血，久服輕身延年。” 近研究還表明，棗中含有豐富的CAMP和CGMP，其有效活性物質(zhì)CAMP和CGMP的含量為每克50 毫克左右，在人體細(xì)胞中起著重要的生理調(diào)節(jié)作用，表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴張冠狀動脈，增加腦和冠狀動脈的供血量，減慢心率，降低心肌耗氧量指數(shù)，從而改善缺血心肌的代謝，同時還具有抗敗血素和血栓素，提高高密度脂蛋白作用，更重要的是CAMP對各種癌癥有顯著，其作用機理是CAMP能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質(zhì)的形成，從而有效地癌細(xì)胞的形成和增殖。