去年以來(lái)，深圳全市的食品形勢(shì)穩(wěn)中向好，并未發(fā)生較大和重大食品事故，也未出現(xiàn)系統(tǒng)性、區(qū)域性食品風(fēng)險(xiǎn)。作為監(jiān)管一方，深圳市食藥監(jiān)局這只“看得見的手”也必須有所作為，化身一只有原則、有底線的鐵腕之臂，而該局則選擇的是一條法制化軌道，因?yàn)榉ú蝗萸?，犯?guī)者必遭淘汰，因而食品的陰霾才得以消散。 　　據(jù)了解，去年以來(lái)，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)熱點(diǎn)食品問(wèn)題，組織開展了堅(jiān)決糾正食品方面危害群眾利益行為、食品“三打兩整治”、肉及動(dòng)物制品專項(xiàng)等10多個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)。而這些如同投彈般雷厲風(fēng)行的行動(dòng)，對(duì)危害食品的違法者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一枚枚重磅。 　　外婆家’被查封了！今天不要去了，去了也沒飯吃！”8月11日，往常深圳皇庭國(guó)商廣場(chǎng)的一家知名餐飲店“外婆家”人氣爆棚，但這一天卻大門緊閉，許多人對(duì)著一幅“關(guān)公臉”一般的封條匪夷所思。原來(lái)，這家“外婆家”涉嫌有照無(wú)證經(jīng)營(yíng)，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，營(yíng)業(yè)金額為1萬(wàn)元以上的，將會(huì)處5倍以上10倍以下罰款，而這個(gè)“中”的知名餐飲店也不會(huì)例外。被視作打響這場(chǎng)“清雷行動(dòng)”的外婆家，在行動(dòng)首日就引起深圳許多市民的圍觀，不少市民都感覺到行動(dòng)的決心，“光從‘清雷行動(dòng)’這個(gè)名字就看出來(lái)了，那些違法亂紀(jì)的商人逃不過(guò)法眼的。”一位當(dāng)天獲知這個(gè)新聞的市民如此說(shuō)道。據(jù)了解，針對(duì)為期14天的“清雷行動(dòng)”，深圳市食藥監(jiān)局共出動(dòng)執(zhí)法人員6442人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位5087家，查處無(wú)證食品流通單位31家，無(wú)證餐飲服務(wù)單位304家，無(wú)證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位18家。除了“外婆家”外，在“大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)”人氣超前的“蝦海岸”、“8號(hào)水產(chǎn)”等餐飲店也都被查（食品代理）。 　　以“清雷行動(dòng)”為縮影，深圳市食藥監(jiān)局8月份還推出了另外兩個(gè)威力同樣十足的重磅。如“清面”行動(dòng)，據(jù)悉，深圳市食藥監(jiān)執(zhí)法人員根據(jù)線索，組織3組執(zhí)法隊(duì)伍突查，搗毀3處面條加工黑窩點(diǎn)，查扣問(wèn)題面條1400公斤。另外還有出動(dòng)了25組執(zhí)法人員的“清水”行動(dòng)。在這次行動(dòng)中，執(zhí)法部門共抽檢了43家水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶，共抽取樣品121份，其中淡水魚樣品90份，淡水魚水樣31份。經(jīng)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)7個(gè)水產(chǎn)品樣品檢測(cè)不合格（其中孔雀石綠超標(biāo)5個(gè)，硝基呋喃代謝物超標(biāo)2個(gè)）。值得一提的是，這兩項(xiàng)行動(dòng)都是凌晨出動(dòng)的。