近日，2022年全國基層衛(wèi)生、衛(wèi)生應(yīng)急、食品安全工作會(huì)議召開，著重部署了新一年的工作安排。會(huì)議提出，以“四個(gè)最嚴(yán)”要求為根本遵循，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，牢固樹立底線思維，筑牢食品安全每一道防線，提升食品安全治理能力和水平，是新時(shí)期食品安全工作的主基調(diào)。

去年，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布了嬰兒配方食品、食品中致病菌限量等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)113項(xiàng)，發(fā)布80余項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，備案企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5萬余項(xiàng)指標(biāo)；牽頭推動(dòng)粽子、餃子等具有中華文化影響力的相關(guān)食品國際標(biāo)準(zhǔn)制定。目前，國家衛(wèi)生健康委累計(jì)公布國家標(biāo)準(zhǔn)1419項(xiàng)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)研制能力不斷提升，標(biāo)準(zhǔn)體系基本健全。

會(huì)議提出，要注重滿足地方食品安全管理“特色”，嚴(yán)控安全指標(biāo)，加強(qiáng)過程管控；要借助國際食品添加劑法典委員會(huì)主持國和亞洲區(qū)域協(xié)調(diào)員身份，深化在食品添加劑等國際標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域的引導(dǎo)和貢獻(xiàn)；要積極深入開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)解讀、宣貫和跟蹤評(píng)價(jià)，加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用指導(dǎo)服務(wù)。

會(huì)議要求，不斷推進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評(píng)估區(qū)域化、屬地化，加大對(duì)地方特色食品的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測力度，結(jié)合重大天氣變化、自然災(zāi)害、風(fēng)俗習(xí)慣、重大節(jié)日活動(dòng)等及時(shí)開展風(fēng)險(xiǎn)分析研判和預(yù)警提示；推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作向省級(jí)下沉，作為落實(shí)食品安全屬地管理和黨政同責(zé)的重要支撐。

“深刻領(lǐng)會(huì)和把握‘穩(wěn)字當(dāng)頭、穩(wěn)中求進(jìn)’的工作總基調(diào)?！睍?huì)議提出，要進(jìn)一步抓好食品安全各項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，提升相關(guān)實(shí)驗(yàn)室能力、人才隊(duì)伍能力、聯(lián)合創(chuàng)新協(xié)作能力、示范引領(lǐng)能力等。去年，湖北省恩施土家族苗族自治州、山東省威海市入選首批綜合試驗(yàn)區(qū)，取得一定成效。今年將適度擴(kuò)大綜合試驗(yàn)區(qū)的數(shù)量，提升引領(lǐng)示范能力，并將認(rèn)真總結(jié)營養(yǎng)健康學(xué)校、餐廳、食堂等試點(diǎn)創(chuàng)建的經(jīng)驗(yàn)，形成可復(fù)制、可推廣的模式。

來源：健康報(bào)