食品小作坊承載著獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝，有著悠久的歷史傳承。它既為社會(huì)提供大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，也為廣大市民提供了物美價(jià)廉的特色食品。2月17日，徐州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)召開了省級(jí)“名特優(yōu)食品小作坊”授牌儀式，對(duì)我市2021年度省級(jí)“名特優(yōu)食品小作坊”的23家食品小作坊進(jìn)行授牌。

徐州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處處長(zhǎng)王林表示：要想成為“名特優(yōu)”，產(chǎn)品必須有知名度、有特色、質(zhì)量?jī)?yōu)良。經(jīng)過(guò)省市場(chǎng)監(jiān)管局的三輪專家評(píng)比，最終銅山區(qū)永康糕點(diǎn)加工坊、笑笑涼面食店、蘇鮮燒雞店等23家食品小作坊獲此殊榮。

打鐵還需自身硬，食品小作坊要想從"小散低、臟亂差"向"小而精、名特優(yōu)"轉(zhuǎn)變，還需各食品小作坊履行保障食品安全的主體責(zé)任，切實(shí)把食品質(zhì)量提升上去。獲得“名特優(yōu)食品小作坊”稱號(hào)的銅山區(qū)永康糕點(diǎn)加工坊的負(fù)責(zé)人何振元表示，能獲得此榮譽(yù)非常高興、自豪，同時(shí)身上也多了一份責(zé)任，接下來(lái)，他們將嚴(yán)抓食品質(zhì)量、提高服務(wù)水平、多研發(fā)好吃健康的食品。

據(jù)了解，我市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門一直高度重視食品小作坊的提檔升級(jí)及"名特優(yōu)食品小作坊"的培育工作，不光舉辦各種業(yè)務(wù)宣傳培訓(xùn)活動(dòng)，下一步還將建立"一戶一檔"，根據(jù)各食品小作坊的實(shí)際情況，進(jìn)行幫扶。

來(lái)源：無(wú)線徐州