12月26日，由教育部、生態(tài)環(huán)境部、農業(yè)農村部、海關總署、國家市場監(jiān)督管理總局、國家林業(yè)和草原局、中國食品工業(yè)協(xié)會聯(lián)合舉辦，中國食品安全報社、四川省眉山市人民政府聯(lián)合承辦的“第十九屆中國食品安全大會”在北京召開。

本屆大會以“實施食品安全戰(zhàn)略，助力健康中國建設”為主題，十屆全國人大常委會副委員長、中國關心下一代工作委員會主任、中國食品安全大會組委會名譽主任顧秀蓮作指示并宣布開幕，十二屆全國政協(xié)副主席劉曉峰出席大會并作工作指示。國務院食安委食品安全專家技術委員會副主任委員蒲長城，教育部體育衛(wèi)生與藝術教育司司長王登峰，國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司司長劉金峰，農業(yè)農村部農產品質量監(jiān)管司副司長方曉華，國家食品安全風險評估中心主任李寧，北京市市場監(jiān)管局黨組書記、局長冀巖，中國食品工業(yè)協(xié)會常務副會長沈篪，中國食品工業(yè)協(xié)會黨委副書記、副會長王琪，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、中國食品安全報社社長、總編輯朱長學等相關部門領導和企業(yè)代表齊聚一堂，為食品產業(yè)高質量發(fā)展提供新思路，為健康中國建設貢獻智慧與力量。

洋河股份黨委書記、董事長，集團貿易董事長，雙溝酒業(yè)董事長張聯(lián)東發(fā)表了題為《用品質守護人民群眾，用健康定格美好生活》的主題發(fā)言，他表示，“食品安全是一副責無旁貸的時代重擔，面對食品安全‘硬擔子’，企業(yè)更要有一雙‘鐵肩膀’：堅守‘生命線’、抬高‘標準點’、筑牢‘防控網’、加裝‘智慧芯’、激活‘創(chuàng)造力’，給食品產業(yè)發(fā)展增動能，為‘健康中國’立新功?！?/p>

以下為講話原文：

食品安全無小事，人民健康是大事。食品安全是一副責無旁貸的時代重擔，一頭擔著人們對美好生活的向往，一頭擔著擴大消費和產業(yè)升級的期盼。維護食品安全，既是家事也是國事，沒有旁觀者，沒有局外人，每個人都應該做新時代的“扁擔”，擔起責任，挑起使命。

——從“健康中國”看：實施健康中國戰(zhàn)略，事關人民的全面發(fā)展、社會的全面進步，整個產業(yè)應將食品安全水平推向新高度，走向新階段。

——從“鄉(xiāng)村振興”看：實施食品安全戰(zhàn)略，源頭在農業(yè)發(fā)展，既是讓人民過上高品質生活的迫切需要，也是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、共同富裕的重要保障。

——從“擴大內需”看：信心比黃金更重要，打造食品安全消費環(huán)境，必將提升全社會對食品的消費信心，將信心轉化實實在在的拉動內需購買力。

——從“消費趨勢”看：受“消費升級 后疫情時代”影響，人民日益增長的美好生活需要對加強食品安全工作提出了更高期待。

面對食品安全“硬擔子”，我們企業(yè)更要有一雙“鐵肩膀”， 肩上有千斤重擔，腳下是步履鏗鏘：堅守“生命線”、抬高“標準點”、筑牢“防控網”、加裝“智慧芯”、激活“創(chuàng)造力”，給食品產業(yè)發(fā)展增動能，為“健康中國”立新功。

堅守“生命線”

推動產業(yè)誠信展現(xiàn)新作為

以誠信鑄品質，是企業(yè)發(fā)展經營的生命線，更是對消費者應有的義務和責任。食品產業(yè)的發(fā)展歷史告訴我們，企業(yè)要行穩(wěn)致遠，必須時刻緊繃“誠信”這根弦，始終堅持做良心食品、放心食品、安全食品，百年誠信才能百年長青。具體到酒行業(yè)，如果不是一代代人的堅守誠信，中國白酒也就不會存在一大批中國名酒、百年企業(yè)、民族品牌。

抬高“標準點”

推動產業(yè)發(fā)展建立新秩序

標準決定質量，只有高標準才有高質量。國家市場監(jiān)督管理總局聚焦《白酒生產許可審查細則》近期在征求意見，對生產企業(yè)資質進行了更加詳細的規(guī)范，對加強白酒質量安全監(jiān)管，具有很強的指導性和實操性。享受著改革發(fā)展和社會進步的紅利，食品行業(yè)經歷了大發(fā)展、快發(fā)展，現(xiàn)在就像一個大家族、大團隊，人丁興旺、分支眾多，但也出現(xiàn)了良莠不齊、魚龍混雜的現(xiàn)象。與時俱進提高行業(yè)標準，有助于促進產業(yè)健康新發(fā)展。

筑牢“防控網”

推動管理體系達到新水平

從“田間”到“舌尖”再到“心尖”，是食品產業(yè)實現(xiàn)價值創(chuàng)造的產業(yè)鏈條。企業(yè)需要建立覆蓋全過程的食品安全管理體系，才能織牢織密食品安全網。目前，白酒行業(yè)特別是頭部企業(yè)都已率先實踐，從原糧種植到成品酒出廠，建立了全方位、全流程、全周期的標準化體系，實現(xiàn)了生產高標準、源頭可追溯、過程可控制、質量可檢測。

加裝“智慧芯”

推動智慧管控邁上新臺階

中國企業(yè)的數(shù)字化轉型已成大勢所趨，食品產業(yè)應抓住大數(shù)據(jù)、人工智能、5G、元宇宙等創(chuàng)新突破的機遇，裝上“智慧芯”。一方面，新科技為食品安全裝上“眼睛”，減少管控盲區(qū)；另一方面，新科技賦能傳統(tǒng)產業(yè)，將有力推動產業(yè)智慧化、數(shù)字化發(fā)展。白酒看上去是一個很傳統(tǒng)的行業(yè)，實際上白酒行業(yè)特別是頭部企業(yè)數(shù)字化轉型不掉隊、智慧化建設不落伍。透明工廠、智慧包裝、數(shù)字酒證等，打造出數(shù)字化生產新格局和數(shù)字化食品安全治理新模式，以“智慧芯”全力打造更智慧的食品安全新時代。

激活“創(chuàng)造力”

推動產品創(chuàng)新滿足新期待

隨著“健康中國”越來越深入人心，消費者越來越傾向于選擇品質更好、功能更新、消費體驗更優(yōu)，能創(chuàng)造快樂健康的產品。白酒也同樣在演變：從沒酒喝到有酒喝，從喝好酒到喝美酒，消費者的集體審美發(fā)生了新變化，品質需求也有了新期待。對消費者需求做出快速反應，是我們企業(yè)尋求新增長的內在驅動，也是食品產業(yè)打開上行新空間的共同選擇。我們要激發(fā)創(chuàng)造、創(chuàng)新、創(chuàng)意的能力，做快樂健康創(chuàng)造者，以更高標準打造更高品質，體現(xiàn)更高品位，產品不再只局限于是“好酒”、“好產品”，還要能幫助消費者傳遞個性和情感，反映一種生活態(tài)度、一種品位取向。

食品產業(yè)看白酒，白酒行業(yè)看龍頭。一直以來，白酒都是食品產業(yè)中產值最大和附加值最高的行業(yè)，是食品產業(yè)的重要支柱。歷經千年傳統(tǒng)文化孕育的白酒頭部企業(yè)，一直富有強烈行業(yè)使命感和社會責任感，是食品安全堅定的維護者、踐行者。在白酒頭部陣營中，洋河是一家講誠信、重品質、敢擔當?shù)膫鹘y(tǒng)企業(yè)，是一家富有家國情懷，充滿時代夢想的名酒企業(yè)，也是一家始終緊跟國家戰(zhàn)略方向，積極回應時代需求的民族企業(yè)，堅持“快樂健康的創(chuàng)造者、綠水青山的守護者、美好時代的貢獻者”的發(fā)展定位，爭當與時代同行的“排頭兵”、爭做擔當時代責任的“急先鋒”。洋河愿與食品產業(yè)同仁、社會各界一道，始終如一地守護食品安全，堅定不移地踐行“健康中國” 戰(zhàn)略，不斷為國民健康生活保駕護航，為人類健康事業(yè)貢獻力量。

來源：紫牛新聞