中國質量新聞網訊 今年以來，湖南永州高度重視學校校園及周邊食品安全工作，以建設學校（單位）標準化食堂為契機，積極推進學校校園及周邊食品安全整治，切實抓好學校校園及周邊食品安全護苗行動，規(guī)范食品生產經營行為，消除安全隱患，落實長效監(jiān)管機制，為學校及周邊環(huán)境營造健康安全的食品消費氛圍。

突出重點，強化措施，推進學校校園及周邊食品安全專項整治工作。為落實學校食品安全監(jiān)管責任，保障全市學校食品安全，永州市市場監(jiān)督管理局主動擔當，積極探索，強化舉措，將日常監(jiān)管與專項整治相結合，規(guī)范引導與執(zhí)法打擊相結合，在市學生安全委員會牽頭組織下，聯合綜治、教育、衛(wèi)健、城管等多部門組成校園食品安全綜合治理組，突出春秋季開學、三考期間等重點時段，集體用餐配送單位、農村中小學食堂、學校周邊食品經營單位、流動小攤販等重點業(yè)態(tài)，冷鏈食品、“五毛食品”等重點品種的監(jiān)管，建立健全長效工作機制，逐步構建完善校園食品安全監(jiān)管網。截至目前，全市共檢查學校食堂4670家次，學校周邊食品經營單位2882家次，下達責令整改4122份。

強化宣傳，注重引導，營造學校校園及周邊食品安全良好氛圍。借助“3·15”宣傳日、食品安全宣傳周等宣傳節(jié)點，深入開展食品安全進校園活動，打造“三節(jié)課”宣傳方式，加大面向廣大師生及公眾的宣傳力度?！伴_學第一課”為學生普及食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，強化符合中小學生特點、寓教于樂的食品安全教育；“家長食品安全課堂”為老師和家長們增強食品安全意識，提高家長對假冒偽劣食品、不安全食品的辨別能力；“食品從業(yè)人員培訓課”為學校食品從業(yè)人員提升法律法規(guī)和食品安全意識，強化食品安全規(guī)范操作管理水平。

陽光操作，接受監(jiān)督，壓實學校食堂食品安全主體責任落實。今年以來，全市餐飲服務環(huán)節(jié)堅持“鞏固、提升、擴面、保質、創(chuàng)優(yōu)”的總體思路，以創(chuàng)新餐飲服務食品安全管理方法為核心，全面推進餐飲服務環(huán)節(jié)“互聯網 明廚亮灶”工作。永州市政府將餐飲環(huán)節(jié)“互聯網 明廚亮灶”建設工作納入經濟建設項目重點考核內容，市市場監(jiān)督管理局、市教育局按照《永州市餐飲環(huán)節(jié)“互聯網 明廚亮灶”工作方案》，組織各縣區(qū)（管理區(qū)）相關部門全面推進餐飲服務單位“互聯網 明廚亮灶”智慧監(jiān)管新模式，在全市餐飲服務單位和學校食堂全面開展建設工作，并將“互聯網 明廚亮灶”工作列為全市餐飲監(jiān)管重點工作。以“互聯網 明廚亮灶”為主線，促使從業(yè)人員以規(guī)范的操作過程和良好的服務形象自覺接受社會和家長監(jiān)督，同時依靠社會監(jiān)督力量促使從業(yè)人員操作過程規(guī)范和服務質量提升，實現學校、消費者和監(jiān)管部門三個端口同時監(jiān)督，切實確保學校食堂食品安全。

截至目前，全市建立縣市區(qū)級“互聯網 明廚亮灶”電子監(jiān)管平臺11個，完成“互聯網 明廚亮灶”建設餐飲單位、學校食堂1903家，進一步提升了廣大師生對餐飲食品安全的認可度，提振消費信心。（湖南永州市市場監(jiān)管局 楊若谷）

來源：中國質量新聞網