前不久，不少人開始大量購買糧油囤在家中，還有很多年輕人通過網絡購買生活用品，不過歐美國家的人卻囤積罐頭食品。受到去年大環(huán)境影響，德國和美國的罐頭的銷量分別提高了80%和31%，而英國一些超市還限制消費者購買罐頭數量。

這也反映出罐頭食品對于歐美人來講是必不可少的食品，不過我們中國市場的罐頭銷量并不高，很多人在采購的清單里面并沒有寫上“罐頭”二字。根據數據顯示，2020年我國罐頭產量同比減少近8%。

在不少消費者的眼里，罐頭是一種含有多種添加劑的食品，吃多了對身體沒有好處，但是歐美人為什么如此喜歡吃罐頭呢？

其實在80年代的時候，罐頭產品對于很多人來說是奢侈食品，很多人根本買不起，那個時候人們的月收入普遍才幾十塊錢，只有在過年過節(jié)的時候，餐桌上才可能看到罐頭類的食品。

那個年代，我國罐頭產量為十幾萬噸，出口額也達到1億美元，不過這些罐頭基本上都是賣給了外國人，進入到國外有錢人的家中。在90年代的時候，很多人到親朋好友家串門的時候才會帶上幾個罐頭，因為那樣才會顯得有檔次。

從2000年開始，我國不少罐頭類企業(yè)開始發(fā)展，因此才有了更多種類的罐頭，這個時候我們的收入也逐漸提高，所以多數人能夠買得起罐頭。然而現在人們的收入水平越來越高，但是罐頭的銷量卻越來越低。

值得一提的是，我國罐頭的產量卻跟銷量成反比，2016年我國罐頭產量達到1390萬噸，整體收入達到1750億元，究其原因主要是這些罐頭每年出口國外達到300多萬噸，年創(chuàng)匯達到54億美元。

美國人均消費罐頭達到90公斤，但是我國平均每人僅僅消費2公斤罐頭。根據一項調查顯示，在所有參與回訪的人群當中，有80%的人表示罐頭含有添加劑影響身體健康，這也是他們不喜歡買罐頭食品的主要原因。

那么，為什么歐美人對罐頭食品情有獨鐘呢？其實主要原因就是：在我國消費者的心中一直存在著“罐頭不健康”的擔心，但實際上罐頭食品的添加劑并非不健康，而歐美人覺得罐頭具有很高的營養(yǎng)，再加上很多歐洲國家的運輸不發(fā)達，吃不到新鮮的蔬菜和肉類，所以罐頭就成為他們的必備食品。而我們中國的交通和網絡十分發(fā)達，我們可以隨時買到新鮮的食材，所以根本沒有必要購買罐頭食品。

來源：縱橫財經社