原標(biāo)題：上海裕田農(nóng)業(yè)科技公司即食燕麥片、浙江蘭江調(diào)味品公司雞精微生物超標(biāo)

2021年9月29日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布國(guó)慶專項(xiàng)食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第35期）。

其中，臺(tái)州路橋潤(rùn)福商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱上海裕田農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的即食燕麥片（500克/袋、2021/1/17），霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為2.6×102 ，3.3×102 ，3.2×102 ，2.9×102 ，2.7×102CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g。

霉菌屬于，在自然界中廣泛存在，即食燕麥片中的霉菌超標(biāo)可能是由于原料受到污染，或是在生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中，衛(wèi)生條件控制不當(dāng)而導(dǎo)致產(chǎn)品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生毒素危害人類健康。

第三方數(shù)據(jù)顯示，上海裕田農(nóng)業(yè)科技有限公司2020年8月因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑被沒(méi)收違法所得2430元，罰款1萬(wàn)元；12月，因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物,農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑被罰款2萬(wàn)元。2021年因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合法律法規(guī)規(guī)定的食品、食品添加劑被罰款5.34萬(wàn)元。

蘭溪市蘭江調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的雞精調(diào)味料（200克/袋、2021/5/18），大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為230MPN/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤90MPN/100g。

大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。健康風(fēng)險(xiǎn)較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有工藝的產(chǎn)品不徹底而導(dǎo)致。

來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)食品