財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)訊 做速凍食品的安井食品似乎略有疲態(tài)。其上半年銷售規(guī)模只增長了不到四成，但庫存商品賬面余額和廣告宣傳費卻近乎翻倍。新建的湖北子公司成立四年來一直虧損，而用代工切入的速凍菜肴制品，卻正遭遇代工廠同款產(chǎn)品不到40%的低價狙擊。

9月7日下午，安井食品參與2021年度廈門轄區(qū)上市公司投資者網(wǎng)上集體接待日。而一個月前，安井食品發(fā)布半年報。當(dāng)中顯示，其期末庫存商品賬面余額高達(dá)2.79億元。據(jù)財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)梳理，這一數(shù)字在2018-2020年同期都只在1.5億元上下徘徊。

來源：安井食品2021半年報截圖

近乎翻倍的還有廣告宣傳費。今年上半年，這一數(shù)字由4435.3萬元猛漲至8385.33萬元，即使相比疫情前持續(xù)三年的半年5千萬左右費用，也增加了近6成。

對此，財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)在今日的線上交流會上提問，安井食品的動銷節(jié)奏是否有異？宣傳費用陡增的具體原因為何？安井食品董事長劉鳴鳴表示，庫存較高主要系公司銷售規(guī)模不斷擴大，根據(jù)動銷情況，庫存儲備需求擴大。廣告費投入增加主要是渠道下沉及產(chǎn)品推廣需要投入。

不過，安井食品上半年的營收增速只有36.49%，并沒有和廣告費6成的漲幅達(dá)到“共振”。此外，36.49%的增速相比2020年和2019年同期的22.14%和19.93%，也只是增長了15個點左右，與期末庫存商品賬面余額的翻倍態(tài)勢亦不相符。

安井食品的錯位還在于新建子公司持續(xù)虧損和代工廠的平價“抄底”。財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)注意到，成立于2017年年底的湖北安井已連續(xù)虧損。其2018-2021年的四個上半年中，分別虧損9.61萬、55.23萬、66.24萬、731.95萬。換言之，今年的虧損額度甚至是去年疫情焦灼時期的10倍以上。劉鳴鳴在回應(yīng)中，以湖北因去年疫情原因目前仍處于建設(shè)期作出解釋。

不過，財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)發(fā)現(xiàn)，其子品牌凍品先生在線上銷售的絕大多數(shù)產(chǎn)品都是代工生產(chǎn)。產(chǎn)品種類包括小牛排、蒜香排骨、梅菜扣肉等一批預(yù)制菜。

其中，300g蠔油牛柳定價34.9元/袋，產(chǎn)品關(guān)鍵詞包括商用廚師菜。實際生產(chǎn)商為廈門市易佳佳食品有限公司。財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)以匿名身份由后者獲悉，其不僅為安井代工，也會生產(chǎn)標(biāo)識自家牌子的同款產(chǎn)品。以餐飲渠道常買的1千克裝為例，蠔油牛柳45元/袋。

粗略估算，安井代工廠生產(chǎn)的同類產(chǎn)品，價格不到安井的40%。這種“平替”是否會讓安井既沒有產(chǎn)品差異性，也失去產(chǎn)品性價比？對此，劉鳴鳴在線上交流中，僅寬泛提到，公司看好速凍“預(yù)制半成品菜”和“預(yù)制菜肴”的市場前景，加強研發(fā)，利用自身渠道等優(yōu)勢資源，以“自產(chǎn) 貼牌 并購”的方式，快速切入市場并力爭不斷擴大市場占有率。

速凍食品本身就是一個同質(zhì)化程度較高的行業(yè)，安井曾靠手抓餅走紅。如今，急切想進(jìn)入預(yù)制菜的安井，同樣不該忽視差異化競爭的重要性。

來源：財經(jīng)網(wǎng)