加班要吃、加餐要吃、宵夜會吃、甚至吃火鍋也會煮上幾袋……作為白領(lǐng)上班族，隨便一個超市里就能買到的方便面，我們可謂再熟悉不過了，甚至一提到“泡面”這兩個字有人一定會“深惡痛絕”，但它的確是生活中的解決方案之一，畢竟方便面已經(jīng)是走邊全球所有國家的最方便快捷食品了，成了很多人生活中不可或缺的一部分。但是，熟悉并不一定意味著對它夠了解。例如，你知道方便面是誰發(fā)明的嗎？世界上個塊方便面是哪一年出現(xiàn)的嗎？

其實，說到方便面，最有發(fā)言權(quán)的是日本人。因為這種神奇的即食食品就是島國一位名叫安藤百福的人發(fā)明的。從份即食拉面（雞湯味）誕生的1958年，到如今的2018年，方便面的生命軌跡已經(jīng)走過了60年，也成為名副其實的“國際食品”。如今，全球在方便面的平均年銷售量已超過1000億份！如果平均到全球人口數(shù)量，就是當(dāng)年地球上每人都消費了14份！要說，在吃方便面和發(fā)明方便面這一點上，小日本確實比較驕傲，甚至還在其國內(nèi)開設(shè)了方便面博物館，每天大阪的方便面博物館都游客云集。真沒想到這小小的即食食品竟然如此之紅！

之前有日本媒體報道說，方便面在日本國內(nèi)2014年的年銷售量已達(dá)到54億份（數(shù)據(jù)來自日本便利食品工業(yè)協(xié)會）！這意味著每年日本人的人均方便面消費量為42.4份。也就是說，每個日本人平均每個月會吃三到四次泡面。甚至許多日本人認(rèn)為方便面可以說就是日本的“國家食品”！

當(dāng)然，日本并不是一個非常歡迎的方便面的國家。據(jù)統(tǒng)計，2015年全球方便面年消費量達(dá)到了1027億份！我無法想象這個天文數(shù)字，但方便面真的可以稱之為“全球”食品了，因為幾乎沒有國家對方便面“忌口”的，甚至宇航員現(xiàn)在也將方便面帶上了太空！事實上，我家里至少還備著五種口味的方便面。都不記得有多少次我被方便面幫忙了。

在日本旅行期間，我實地參觀了位于大阪的“即食拉面博物館”。事實上，這里也是方便面的真正發(fā)源地。1958年，世界上個以電視廣告而聞名的方便面產(chǎn)品“雞肉味拉面”起源于池田市的一個木制“拉面棚屋”——它就在方便面的、鼻祖、創(chuàng)始人——安藤百福的院子里。這間“游客盈門”的即食拉面博物館成立于1999年，內(nèi)容主要是介紹方便面的誕生和發(fā)展歷史，博物館里展示了超過3000種以上的各種方便面，并通過游客互動，傳達(dá)了方便面發(fā)明階段的一些創(chuàng)新和展示新方便食品的研發(fā)過程。在杯面館，你可以了解到杯面制作方法和調(diào)味秘訣，只要你愿意，還可以自己親手制作一種拉面。

來到方便面博物館，你首先能在建筑物最顯眼的地方看見方便面的安藤百福先生的塑像——他手里正拿著一包雞湯拉面向參觀者微笑。

你看到的件事是安藤先生的“工作棚”的復(fù)制品，那是他自己院中的小木屋。它看起來只是一個普通的小木屋，就像在“三只小豬”或其他童話故事中里的那種木屋......在木屋入口處再現(xiàn)了揉面和搟面、干燥的一些場景。棚屋的大小約7平方米，室內(nèi)有一只燈泡，一個擺鐘和中式煎鍋，碗，秤，竹篩和蒸籠等一些普通廚房用具。最初，我還以為方便面的“折彎”造型是用先進的器械技術(shù)做出來的，原來最初只是手工完成。我聽說安藤先生曾在這個木屋子里花了整整一年的時間來研究方便面的開發(fā)，最終他真的成功了。

安藤先生的目標(biāo)是創(chuàng)造一種面條產(chǎn)品，“隨時隨地都可以輕松食用，并在家中保存”；一個“可以立即吃，只需要熱水?！痹诓┪镳^里，你可以看到方便面研發(fā)過程中，安藤曾經(jīng)采用的各種方法的證據(jù)。例如，把滾燙的湯倒在干面條上，以均勻的力道攪拌面條，再加入調(diào)料，再倒入一大壺開水，結(jié)果成了漿糊……

你知道，為什么許多方面便是用雞肉做的嗎？事情還要追溯到方便面發(fā)明之前：有一天，安騰先生在燉雞時，其中一只靠近棚子的母雞突然變得狂躁亂飛，一時間鍋碗瓢盆到處亂飛，亂作一團。安藤先生的小兒子看到這一幕，嚇得夠嗆。從那時起，被嚇壞的小兒子就不敢再吃雞肉了。因此，安藤先生認(rèn)為他的方便面的湯里面應(yīng)該做成雞肉味的。乃至后來，安藤先生回憶說，世界上沒有一個國家人不吃雞肉，因此雞肉味道的方便面一定會被普遍接受。所以，后來的雞湯方便面真的暢銷大賣全世界了。

1958年，世界上款方便面產(chǎn)品雞肉味方便面誕生，直接可以通過加入熱水來泡食，于是，當(dāng)時就被各路媒體稱為“魔法拉面”，當(dāng)時的媒體對雞肉拉面大加贊賞：“容易煮熟”，“可以無需冷藏保存”，“價格合理”，“衛(wèi)生安全”，最重要的是，“味道鮮美”……由安藤先生創(chuàng)作的“魔法拉面”如今在世界各國都很受歡迎，并且還成了20世紀(jì)的杰出發(fā)明，“改變了全世界人們的飲食習(xí)慣”！

TIPS：游客參觀大阪方便面博物館，可以在“我的CUPNOODLES工廠”制作個性化的湯面，并自主選擇配料（需單獨付費），并在“雞肉拉面動手工作坊”進行手工制作雞肉拉面（需提前預(yù)約/收費）。

來源：新浪網(wǎng)