江南都市報(bào)訊 全媒體記者許佳慧攝影報(bào)道：" 買了菜送來檢測一下，我們吃得也更放心了。"6 月 19 日 9 時許，家住南昌紅谷灘區(qū)的張大媽，把剛在農(nóng)貿(mào)市場買來的蝦和楊梅，送到農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的食品安全檢測室檢測。對于農(nóng)貿(mào)市場推出的免費(fèi)送檢服務(wù)，張大媽贊不絕口。

守護(hù)百姓 " 舌尖上的安全 "

" 以前我們只能檢測蔬菜、水果農(nóng)藥殘留等基礎(chǔ)項(xiàng)目，現(xiàn)在引進(jìn)了專業(yè)人員，購買了一套專業(yè)設(shè)備，向市民提供水產(chǎn)品、畜肉類、調(diào)味品等 13 個品類的檢測?；旧现灰恰肟凇氖称?，都可以檢測。" 紅谷灘沁園農(nóng)貿(mào)市場的吳經(jīng)理介紹，升級改造后的食品安全檢測室自 6 月 7 日開始試點(diǎn)，配備了兩名專業(yè)檢測員，每天對外開放 4 個小時，分別為上午 9 時至 11 時、14 時至 16 時。

值得一提的是，市民送檢食品全部免費(fèi)，不需要花 1 分錢。吳經(jīng)理告訴記者：" 其實(shí)，每次檢測都會有一定成本。比方說檢測卡，每張要 20~40 元，但為了守護(hù)百姓‘舌尖上的安全’，無論是不是我們菜場買的東西，都可以送來免費(fèi)檢測。"

10 分鐘完成恩諾沙星檢測

工作人員如何檢測食品？大約需要多長時間？6 月 19 日，記者購買了 250 克豬肉，送至沁園農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的食品安全檢測室進(jìn)行檢測。檢測員杜雙切了一小塊豬肉，放進(jìn)取樣袋，將剩余的豬肉還給了記者。

記者看到，杜雙將 1 克左右的豬肉放入離心管，向離心管中注入適當(dāng)?shù)募儍羲?，便將封閉好的離心管放至漩渦混合器內(nèi)劇烈振蕩。" 這個電動離心機(jī)一分鐘轉(zhuǎn) 4000 下，可讓豬肉快速分層。我們再取豬肉的上層，滴上復(fù)檢液進(jìn)行檢測。"

隨后，杜雙將樣品滴入檢測卡，卡上的測試區(qū)和質(zhì)檢區(qū)發(fā)生了變化，出現(xiàn)一深一淺兩條線。" 檢測線比對照線更深，是陰性的，證明這戶商家賣的豬肉恩諾沙星項(xiàng)目檢測是合格的。" 杜雙解釋道，恩諾沙星是一類人工合成的廣譜藥，是動物專屬用藥，長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康可能有害。

" 我們這個系統(tǒng)已和南昌市市場監(jiān)管局的系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，掃描檢測紙上的二維碼，就可將檢測結(jié)果上傳至南昌市市場監(jiān)管局了。" 從取樣到上傳檢測結(jié)果，記者發(fā)現(xiàn)，整個過程僅僅花了 10 分鐘左右。

食品安全檢測室廣受好評

據(jù)了解，沁園農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的食品安全檢測室不僅免費(fèi)接受市民送檢，還承擔(dān)著市場食品的抽檢工作。" 每天上午，我們都會對市場內(nèi)的食品取樣抽檢，并將檢測結(jié)果在電子屏上公示，讓市民買得放心、吃得安心。"

吳經(jīng)理告訴記者，就在前幾天的例行抽檢中，發(fā)現(xiàn)有一家商戶賣的筍存在甲醛超標(biāo)情況，工作人員當(dāng)場將筍下架、銷毀。" 商戶老板特別感謝我們，因?yàn)樗牟耸且蚓频旯┴浀?，我們時間幫他發(fā)現(xiàn)了問題，他可以拿著檢測報(bào)告去找供應(yīng)商索賠。"

和賣筍的老板一樣，市民們也對免費(fèi)送檢服務(wù)豎起了大拇指。" 我買這些蝦回去主要是給孫子做輔食，現(xiàn)在檢測合格，我們也安心了。" 張大媽表示，" 對我們老百姓來說，真是一件大好事。而且如果沒有時間等，還可以通過電話、微信告訴我們結(jié)果，真是太貼心了。"

來源：江南都市報(bào)