2019年1月以來，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局6次發(fā)布通告，英國發(fā)生多起食品因未標(biāo)注或申報(bào)牛奶、大麥（麥麩）、芝麻等過敏原而被相關(guān)企業(yè)召回的食品不合格事件。如2019年1月15日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布通報(bào)稱，召回一批次牛肉產(chǎn)品，因該產(chǎn)品中含未申報(bào)的過敏原雞蛋和小麥。   2019年3月1日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布通告稱，召回兩款中國外賣食品，因?yàn)檫@些產(chǎn)品存在未申報(bào)過敏原-牛奶。   2019年3月15日，我國出口冷凍蒜泥因含有微量花生而被歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)通報(bào)不合格。   食品過敏原（Food Allergen）是普通食品中正常存在的天然或人工添加物質(zhì)，被過敏體質(zhì)人群消耗后能夠誘發(fā)過敏反應(yīng)。食品過敏原問題屬于食品性的范疇，食物過敏是一種至今除了嚴(yán)防接觸外尚無有效預(yù)防方法的免疫癥狀。因此，各國都制定了有關(guān)食品過敏原相關(guān)的標(biāo)識(shí)管理法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)。   歐盟目前要求強(qiáng)制性標(biāo)示的過敏物質(zhì)已達(dá)到14類，包括含麩質(zhì)的谷類及其制品、甲殼類及其制品、蛋類及其制品、魚類及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、奶及其制品、堅(jiān)果及其制品、芹菜及其制品、芥末及其制品、芝麻及其制品、羽扇豆及其制品、軟體動(dòng)物及其制品以及濃度超過10 mg/kg或者10 mg/mL的二氧化硫或者亞硫酸鹽。2009年法規(guī)No41/2009規(guī)定:麩質(zhì)含量低于100 mg/kg的食物，標(biāo)識(shí)上標(biāo)示“含微量麩質(zhì)”；麩質(zhì)含量低于20 mg/kg的食物，才允許標(biāo)示“無麩質(zhì)”。另外，歐盟委員會(huì)在規(guī)定標(biāo)識(shí)方式時(shí)區(qū)分了配料和意外混入的過敏原的標(biāo)示方法。對(duì)于作為食物成分有意加入的過敏原，在配料表后必須清晰標(biāo)明過敏原種類及名稱；對(duì)于意外混入的過敏原，各成員國自行規(guī)定，無統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。   2014年歐盟委員會(huì)頒布的（EU）No1169/2011新食物標(biāo)識(shí)法，在食物標(biāo)識(shí)管理方面著重修訂多達(dá)十二處，其中針對(duì)食物過敏原標(biāo)識(shí)管理有兩處修訂：對(duì)于預(yù)包裝食物，食物過敏原不但要在配料表中標(biāo)注，還要通過諸如字體字號(hào)、背景顏色等方式來突出顯示以明確區(qū)分其他配料成分；對(duì)于散裝食物、直接售賣或預(yù)定食物，過敏原信息也應(yīng)強(qiáng)制性標(biāo)示。   2019年1月25日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局宣布對(duì)食品過敏原標(biāo)示法律修訂后展開公眾評(píng)議，售賣直接銷售預(yù)包裝食品的商店應(yīng)遵循新法規(guī)。 FSA稱，讓民眾有機(jī)會(huì)表達(dá)觀點(diǎn)是很重要的，清晰、準(zhǔn)確、可觀看的過敏物質(zhì)標(biāo)示，可以保護(hù)民眾免受過敏反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。食品企業(yè)有義務(wù)保護(hù)民眾免受食品過敏的威脅，估計(jì)英國有兩百萬人口會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生過敏，該評(píng)議咨詢截止于3月29日，相關(guān)企業(yè)或商家也需重點(diǎn)關(guān)注。   我國出口歐盟食品種類豐富，如水產(chǎn)制品、罐頭食品、果蔬制品、發(fā)酵制品、糧谷制品、調(diào)味品、米制品等等，其中不乏需要標(biāo)識(shí)過敏原的品種。雖然食品過敏原只影響部分人群，但對(duì)這類特定人群所產(chǎn)生的潛在性威脅是不容忽視的。為此，海關(guān)監(jiān)管人員提醒出口商：一是須嚴(yán)格審查產(chǎn)品配方和工藝，加強(qiáng)生產(chǎn)過程監(jiān)管，防止因操作失誤將過敏原帶入產(chǎn)品，引起不必要的經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)確認(rèn)無過敏原的食品生產(chǎn)線做好隔離，以免受到污染；二是須規(guī)范食品標(biāo)簽設(shè)計(jì)，無法避免過敏原存在的食品，將過敏原準(zhǔn)確標(biāo)識(shí)在食品標(biāo)簽上，避免因出口食品過敏原標(biāo)簽不符合國外規(guī)定而造成不必要的損失；三是要高度關(guān)注進(jìn)口國對(duì)食品過敏原標(biāo)識(shí)的法規(guī)，嚴(yán)格按照法規(guī)標(biāo)注，切勿為追求經(jīng)濟(jì)利益盲目按照客戶要求進(jìn)行標(biāo)簽設(shè)計(jì)。  來源：寧波海關(guān)